Katsudon - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Katsudon auch bekannt als Katsudon.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Katsudon

Katsudon ist ein sehr beliebtes japanisches Gericht, vor allem unter den Jugendlichen. Es ist ein Gericht, das aus einem Reisbecher besteht, der mit Tonkatsu (gefrorenen und gebratenen Schweinefleisch) und Zwiebeln bedeckt ist, all dies mit einer speziellen Sauce und einem gebratenen Ei gegossen wird. Der Name "katsu" kommt von Tonkatsu, während "don" auf Japanisch Reisbecher bedeutet.

Katsudon ist ein sehr einfaches und leicht zu zubereitendes Gericht, das den Geschmack vieler erobert. Die Geschmackskombination ist perfekt, wobei die Krümmung des Tonkatsu mit der Süße des Reis und der Krümmung des Eies kontrastiert.

Dieses Gericht ist sehr beliebt in Fast-Food-Restaurants in Japan und gilt als eine schnelle und leckere Option für eine Mahlzeit. Darüber hinaus ist es ein sehr nahrhaftes Gericht, da es Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralien kombiniert.

Eine Neugierde über Katsudon ist, dass es in Japan als ein glückliches Gericht gilt. Dies liegt daran, dass der Kanji (japanischer Charakter), der für das Schreiben von "Schwein" verwendet wird, dasselbe ist, das für das Schreiben von "Glück" verwendet wird. Deshalb essen viele Menschen Katsudon vor einem wichtigen Ereignis, wie einem Test oder einem Jobinterview, um Glück und Erfolg anzuziehen.

Darüber hinaus ist Katsudon ein vielseitiges Gericht, das nach den Vorlieben jedes Einzelnen angepasst werden kann. Einige Restaurants bieten vegetarische Optionen an, indem sie Tonkatsu durch Tofu oder Empanade ersetzen. Es ist auch üblich, Variationen mit verschiedenen Arten von Saucen wie Curry oder Carill Sauce zu finden.

Kurz gesagt, Katsudon ist ein einfaches japanisches Gericht, das den Geschmack vieler erobert. Mit seiner Kombination von Geschmacksrichtungen und seiner Vielseitigkeit ist es ein Gericht, das jedem gefällt und bei verschiedenen Gelegenheiten genossen werden kann. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, versuchen Sie nicht, dieses Vergnügen der japanischen Küche zu erleben.

Herkunft und Geschichte von Katsudon

Katsudon ist ein japanisches Gericht, das aus einem Reisbecher besteht, der mit einem gepanzerten Schweinefleisch, Eiern und Zwiebeln bedeckt ist. Sein Ursprung stammt aus dem frühen zwanzigsten Jahrhundert, als es vom Chef eines Restaurants in Tokio erstellt wurde. Der Name "katsudon" kommt von der Kombination der Wörter "tonkatsu", was gepanzertes Schweinefleisch bedeutet, und "donburi", was sich auf den Reisbecher bezieht. Das Gericht wurde bei Arbeitern und Studenten beliebt, weil es ein schnelles und beruhigendes Essen war. Im Laufe der Jahre verbreitete sich Katsudon in ganz Japan und wurde zu einem der bekanntesten Gerichte der japanischen Küche. Heute gibt es verschiedene Variationen des Gerichts, aber sein Wesen bleibt

Über das Rezept

Gerichtsname: Katsudon
Plattenname auf Englisch: Katsudon rice bowl
Name des Gerichts auf Japanisch: カツ丼
Romanisierter Gerichtsname: Katsudon

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Kochzeit: 20 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 1 Menschen
Anlässe: Hauptgerichte, Herbst, Frühling, Sommer, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des KatsudonFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

1 Tasse japanischen Reis
1 Schnitzel Katsu
1/4 Zwiebeln
2 ovos
50 ml Wasser
1 Teelöffel Soja Sauce
1 Esslöffel Wein Mirin
1,5 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Lager Dashi
1 Tasse von Donburi
Oyakodon Pan (Panel zur Zubereitung von Oyakodon)

Vorbereitungsmodus:

In einem Topf frittieren Sie den Katsu-Kutlet, bis er kräftig wird und reservieren.
In der gleichen Pfanne, fügen Sie die Zwiebel und kochen, bis sie weich sind.
In einer Schüssel mischen Sie die Eier mit Wasser, Soja-Sauce, Mirin-Wein, Zucker und Dashi-Lager.
Gießen Sie die Mischung in den Topf mit Zwiebeln und kochen Sie, bis die Eier gekocht sind.
In einem anderen Topf bereiten Sie den japanischen Reis vor.
In eine Schüssel legen Sie den Reis und fügen Sie die Schnitt Katsu und Oyakodon hinzu.

* Optionale Zutaten: geschnittene Zwiebeln, geriebener Ingwer, geschnittene Pilze.

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Katsudon. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

Bereiten Sie die Katze vor:

Folgen Sie unserem Katsu-Rezept oder verwenden Sie die Reste von Katsu Curry oder Katsu Burgers, indem Sie sie im Ofen erwärmen, bis sie kräftig werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut heiß sind, bevor Sie sie in die Sauce geben.

Den Reis kochen:

Beginnen Sie jetzt mit dem Kochen von Reis. Wenn Sie nicht vertraut sind, folgen Sie unseren Rezepten für Weiß- oder Vollkornris. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und mischen Sie die Eier in einer separaten Schüssel.

Umami Geschmacksrichtungen:

In einem Topf fügen Sie 1⁄4 Zwiebeln, 50 ml Wasser, einen Esslöffel Soja-Sauce, einen Esslöffel Mirin, 11⁄2 Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Dashi hinzu. Nehmen Sie es auf niedrigem Feuer und kochen Sie 2-3 Minuten.

Kochen Sie den Katsu und das Ei:

Legen Sie den Reis in eine Schüssel und fügen Sie Katsu in den Topf mit der Sauce hinzu. Gießen Sie 2/3 der Eier in den Topf und kochen Sie auf mittlerem Feuer, mischen Sie leicht, bis das Ei halb gekocht ist. Gießen Sie den Rest der Eier.

Servieren und genießen:

Mischen Sie den Topf weiter, bis die Eier vollständig gekocht sind. Servieren Sie über dem Reis und genießen Sie es.

Tipps: