Hühnerknall mit Nudeln - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Hühnerknall mit Nudeln auch bekannt als Bang Bang Ji (Bambanji) Soba.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Bang Bang Ji (Bambanji) Soba

Das bang bang chicken with soba noodles ist ein leckeres und weltweit sehr beliebtes japanisches Gericht. Es besteht aus einem kräftigen, weichen Huhn, der mit soba-Mast serviert wird, einer Art japanischer Pasta, die aus Sarrazin-Weizen hergestellt wird.

Das Huhn wird in einer Mischung aus Soja-Sauce, Ingwer, Knoblauch und anderen Gewürzen mariniert und dann gebraten, bis es golden und kräftig wird. Die Soba-Mast wird wiederum in kochendem Wasser gekocht und kalt mit einer Soja-Sauce, Mirin und Fischnuss auf Basis serviert.

Das Ergebnis ist ein Gericht mit einer perfekten Kombination aus Geschmack und Textur. Das knusprige Huhn kontrastiert mit dem weichen Pasta und der salzige Sauce balanciert die Aromen. Darüber hinaus fügen Ingwer und Knoblauch dem Gericht einen Hauch von Frische und Aroma hinzu.

Das bang bang chicken with soba noodles ist eine leichte und gesunde Mahlzeitoption, da es nahrhafte Inhaltsstoffe und einen niedrigen Fettgehalt enthält. Soba-Mast ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, während Huhn eine Quelle von magerem Protein ist. Darüber hinaus bringen die Gewürze, die in der Marinade und der Sauce verwendet werden, gesundheitliche Vorteile wie Ingwer, der für seine entzündungshemmende Eigenschaften bekannt ist.

Dieses Gericht ist auch eine großartige Wahl für diejenigen, die eine glutenfreie Diät folgen, da die Soba-Mast mit Sarraceno-Weizen hergestellt wird, das kein Gluten enthält. Darüber hinaus kann es für Vegetarier und Veganer angepasst werden, indem das Huhn durch Tofu oder Grillgemüse ersetzt wird.

Neben einer Delikatesse ist das bang bang chicken with soba noodles auch ein sehr schönes und farbenfrohes Gericht. Die Präsentation ist in der japanischen Küche wichtig und dieses Gericht enttäuscht in dieser Frage nicht. Die Kombination von Farben und Texturen macht es zu einem attraktiven und appetitlichen Gericht.

Kurz gesagt, das bang bang chicken with soba noodles ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das den Geschmack vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Mit einer perfekten Kombination aus Geschmacksrichtungen und Texturen ist es eine gesunde und vielseitige Option und kann an verschiedene Ernährungsbeschränkungen angepasst werden. Wenn Sie es noch nicht probiert haben, verschwenden Sie keine Zeit mehr und genießen Sie diese japanische Köstlichkeit.

Herkunft und Geschichte von Frango Bang Bang com macarrão soba

Das Gericht bang bang chicken with soba noodles stammt aus der chinesischen Küche. Es ist inspiriert von einem klassischen Rezept namens "chicken bang", das aus gebratenen Huhnstücken besteht und mit Erdnusssaft, Ingwer und Pfeffer serviert wird. Die Version mit soba noodles ist jedoch eine moderne Innovation, die die kräftige Textur des Huhns mit der Süßigkeit der Sarrasin-Weizen-Nudles kombiniert. Es wird angenommen, dass der Name "bang bang" aus dem Klang kommt, der beim Schlagen des Huhns mit einem Hammer hergestellt wird, um es vor dem Braten zu mildern. Heute ist das Gericht nicht nur in China, sondern auch in anderen asiatischen und westlichen Ländern beliebt und ist eine leckere und erholsame Mahlzeitoption.

Über das Rezept

Gerichtsname: Hühnerknall mit Nudeln
Plattenname auf Englisch: Bang bang chicken with soba noodles
Name des Gerichts auf Japanisch: 棒棒鶏(バンバンジー)そば
Romanisierter Gerichtsname: Bang Bang Ji (Bambanji) Soba

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
Kochzeit: 60 Protokoll
Schwierigkeit: MEDIUM
Es passt: 1-2 Menschen
Anlässe: Hauptmahlzeiten

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Hühnerknall mit NudelnFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

4 getrocknete Shiitake Pilze
2 große Hühnerbrüste ohne Haut oder 4 kleine Hühnerbrüste ohne Haut
2 cm Ingwer, geschält und geschnitten
4 Frühlingszwiebeln, ungefähr geschnitten
1⁄2 Gurke, in feine Paletten geschnitten
1⁄2 Teelöffel Salz
4 Teelöffel Sauce
Eine Handvoll Salatblätter
200 g Soba Noodles

Für die Gergelim Sauce:

2 Teelöffel Soja Sauce
2 Esslöffel Mirin
3 Esslöffel Tahine-Pasta
3 Esslöffel schwarze Salbei-Samen, gemahlen

Für frittierte Zwiebeln:

250 ml Öl, zum Frittieren
1⁄4 Zwiebel oder 2 Chaletten, fein geschnitten (alternativ können Sie fertige Chaletten in chinesischen Supermärkten kaufen)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Hühnerknall mit Nudeln. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmodus:

1. Hydrieren Sie die Pilze:

Tauchen Sie die 4 getrockneten Shiitake Pilze in eine Schüssel mit 250 ml kochendem Wasser für 20 Minuten ein.

2. Bereiten Sie den Teller vor:

Wärmen Sie den Ofen auf 250 °C vorwärmen. Wickeln Sie eine Platte mit Aluminiumpapier und legen Sie die 2 Hühnerbrüste, 2 cm Ingwer, Shiitake Pilze und 4 geschnittene Zwiebeln oben.

3. Kochen im Ofen:

Versiegeln Sie das Paket gründlich und gießen Sie das reservierte Wasser und das Pilzwasser. Schließen Sie gut und nehmen Sie es für 20 bis 30 Minuten in den Ofen, bis das Huhn gekocht ist. Entfernen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es in der Packung abkühlen.

4. Bereiten Sie die Salbe vor:

Mischen Sie 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Mirin und 3 Esslöffel Tahine Pasta, bis Sie eine glatte, dicke Konsistenz erhalten.

5. Die Zwiebeln frittieren:

Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne und frittieren Sie die Zwiebeln oder Chalotes, bis sie golden und kräftig sind.

6. Bereiten Sie den Salat vor:

Waschen und schneiden Sie die Salatblätter in kleine Stücke.

7. Kochen Sie die Pasta:

In einem großen Topf mit kochendem Wasser kochen Sie die Nudeln für 2 Minuten. Spülen und reservieren.

8. Zu der Sauce hinzufügen:

Entfernen Sie das Huhn aus der Packung und zerkleinern oder schneiden Sie es in dünne Scheiben. Fügen Sie 3 bis 4 Esslöffel Huhnsaft aus der Küche in die Salbei-Sauce zusammen mit 3 Esslöffel gemahlener Salbei-Samen hinzu.

9. Servieren Sie:

Legen Sie die Pasta auf einzelne Teller, gefolgt von dem Huhn. Gießen Sie die Sauce auf und dekorieren Sie sie mit Salatblättern und gebratenen Zwiebeln. Servieren Sie und genießen Sie es!