Bánh bông lan Yuzu Castella - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh bông lan Yuzu Castella còn được biết đến là Yuzukasutera.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Yuzukasutera

Bánh bông lan Yuzu Castella là một món ăn độc đáo và ngon của Nhật Bản, kết hợp giữa cấu trúc nhẹ và mềm mịn của bánh bông lan với hương vị chua chua và thanh mát của trái yuzu. Món này thực sự là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, khiến người ta mê mẩn cả bằng cả vị nhìn lẫn vị giác.

Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng quá trình chuẩn bị làm nên sự khác biệt. Bột được làm từ trứng, đường, bột mỳ và yuzu, một loại quả chanh đặc trưng của Nhật Bản. Bí quyết để có cấu trúc nhẹ và mềm mại là kỹ thuật đánh trứng trong nước sôi, tạo ra một bọt đậm và béo. Sau đó, bột mỳ và yuzu được nhẹ nhàng kết hợp vào hỗn hợp, tạo ra một hỗn hợp mềm mịn và béo ngậy.

Bánh được nướng trong khuôn hình chữ nhật, truyền thống là được bọc giấy nến. Điều này đảm bảo rằng bánh không bị dính và lớp vỏ trở nên giòn và màu nâu. Khi bánh ra khỏi lò, nó ngay lập tức được lấy ra và đặt lên giá để nguội. Điều này giúp giữ nền và vẻ mềm mại của bánh, tránh bánh bị nhão.

Một khi nguội, bánh được cắt thành từng lát hình chữ nhật và phục vụ như một món tráng miệng hoặc ăn vặt. Hương vị của quả yuzu là điều thực sự làm cho món ăn này trở nên đặc biệt. Yuzu là một loại trái cây chanh có hình dáng giống hỗn hợp của chanh và quýt, với một chút vị của quả bưởi. Hương vị của nó cay nồng và sảng khoái, và hoàn hảo kết hợp với sự tinh tế của bánh bông lan.

Bánh bông lan yuzu castella là một món ăn linh hoạt, có thể thưởng thức vào bất kỳ dịp nào. Đây là một lựa chọn hoàn hảo để kèm theo một tách trà hoặc cà phê, nhưng cũng có thể được phục vụ với một quả cà rem hòa kèm hoặc trái cây tươi, tạo nên một món tráng miệng tinh tế và ngon miệng.

Ngoài việc ngon lành, bánh bông lan yuzu castella cũng là một cách kết nối với văn hóa và truyền thống Nhật Bản. Trái yuzu được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản, và kỹ thuật đánh trứng trên bồn nước sôi là một di sản từ ẩm thực Bồ Đào Nha, được giới thiệu vào Nhật Bản trong thời kỳ thời kỳ thực dân.

Tóm lại, bánh bông lan yuzu castella là một món ăn Nhật Bản kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, tạo nên một món tráng miệng độc đáo và ngon lành. Nếu bạn có cơ hội thử nếm, đừng bỏ lỡ món ăn hấp dẫn và quyến rũ này của ẩm thực Nhật Bản.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Bolo de esponja Yuzu Castella

Bánh bông lan Yuzu castella là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột mỳ, trứng, đường, mật ong và một loại trái cây chanh gọi là yuzu. Xuất xứ của món ăn này có từ thế kỷ XVI, khi người Bồ Đào Nha giới thiệu bánh Castela (castella) vào Nhật Bản trong thời kỳ giao thương với phương Tây. Bánh Castela được làm từ bột mỳ, đường, trứng và mật ong, và đã được điều chỉnh bởi người Nhật để bổ sung yuzu, một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc và Hàn Quốc, nhưng được trồng rộng rãi tại Nhật Bản. Yuzu tạo thêm hương vị chanh độc đáo cho bánh, biến nó thành một món tráng miệng rất phổ biến tại Nhật Bản. Theo thời gian, bánh bông lan Yuzu castella trở thành đặc sản của vùng Kyushu ở miền Nam Nhật Bản và thường được dùng làm quà tặng hoặc kỷ niệm cho bạn bè và gia đình trong các dịp lễ. Ngày nay, bánh này trở nên rất nổi tiếng và được yêu thích ở Nhật Bản và được coi là biểu tượng của sự kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản với ảnh hưởng ngoại quốc.

Về công thức

Tên món ăn: Bánh bông lan Yuzu Castella
Tên món ăn tiếng Anh: Yuzu castella sponge cake
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 柚子カステラ
Tên món ăn La Mã hóa: Yuzukasutera

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Sự khó khăn: MEDIUM
Nó phù hợp với: 1 Mọi người
Dịp: Tráng miệng, mùa hè, mùa xuân

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh bông lan Yuzu CastellaHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

4 quả trứng
160g đường
15ml siro hoa mai
15ml rượu mirin
15 gram mật ong
40ml sữa
1 muỗng canh vỏ của yuzu
160g bột mỳ đa dụng
Dầu bôi trơn
Các lựa chọn thêm nguyên liệu:

1 thìa súp vỏ chanh
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 thìa canh nước cam
1 muỗng canh vỏ cam già
1 muỗng canh tinh dầu vani

chế độ Chuẩn bị:

Hãy tiến hành làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
Trong một tô, đánh trứng và đường cho đến khi có được hỗn hợp sáng mịn.
Thêm syrup bắp, mirin, mật ong, sữa và vỏ yuzu vào hỗn hợp và khuấy đều.
Rây bột lên hỗn hợp và khuấy nhẹ nhàng.
Đổ hỗn hợp vào khuôn đã thoa bơ.
Nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chọc vào giữa bánh thì que chọc ra sạch.
Để nguội trước khi phục vụ.

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh bông lan Yuzu Castella. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

chế độ Chuẩn bị:

2. Thoa một lớp mỏng bơ lên chảo và phủ lớp giấy bếp.

Trong một nồi riêng, nhẹ nhàng khuấy đều 15 ml xiro đường, 15g mật ong và 15ml rượu mirin. Dành riêng.

Trong một tô, đánh trứng và đường cho đến khi có được hỗn hợp đồng đều.

Lọc 160g bột mì và thêm vào hỗn hợp trứng và đường. Trộn đều.

Thêm 40 ml sữa vào hỗn hợp và khuấy đều.

6. Nếu bạn đang sử dụng vỏ yuzu khô, ngâm nó trong hỗn hợp xarô và thêm vào bột. Nếu bạn đang sử dụng vỏ tươi, lọc và thêm vào bột.

7. Đổ hỗn hợp bột vào chảo đã chuẩn bị.

Đậy nắp và nấu ở lửa vừa trong 1 phút. Sau đó, giảm lửa và nấu thêm 10 phút.

Rút ra khỏi lửa và để nguội.

10. Đánh ra và phục vụ.

Lời khuyên:

Để có bánh bông lan mềm hơn, hãy đánh lòng đỏ và trắng trứng riêng biệt và kết hợp chúng vào bột.
Nếu bạn muốn theo phong cách truyền thống Nhật Bản Castella, hãy nướng bánh trong khuôn hộp chữ nhật trong lò nướng.