ขนมปังแกงกะหรี่ง่าย (panela de kare) - สูตรและความอยากรู้

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ขนมปังแกงกะหรี่ง่าย (panela de kare) เรียกว่า Kare-pan.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Kare-pan

ขนมปังแครี่หรือที่เรียกกันว่าคาเรปัง เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างมากในอาหารญี่ปุ่น ประกอบด้วยขนมปังที่ห่อชุบแกงและทอด มีความนิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น และสามารถหาซื้อได้ง่ายทั้งในร้านขายขนมปัง ซุปเปอร์มาร์เก็ต และแม้กระทั้งจุดจำหน่ายอัตโนมัติบนถนน

โอคาเระปั้นเป็นอาหารที่ผสมผสานความทรงจำของอาหารอินเดียผ่านการใช้เคอรี่ พร้อมกับความสร้างสรรค์และความชำนาญของคนญี่ปุ่นในการแปลงวัตถุดิบและสร้างรสชาติใหม่ ขนมปังที่ใช้ในการปรุงอาหารมีความนุ่มภายในและกรอบด้านนอกทำให้ได้ลักษณะเนื้อสัมผัสที่โดดเด่นและอร่อย

กระบวนการเตรียมควรีเบรดเป็นงานที่ง่ายมาก ต่อไปคือ ควรีที่ถูกเตรียมไว้ในหม้อ โดยใช้ส่วนผสมอย่างตัวหอมใหญ่ กระเทียม เนื้อสัตว์ หรือผัก และเครื่องเทศญี่ปุ่นทั่วไป เช่น ขิง และ โชยุ ช่วงต่อมา ส่วนผสมนี้จึงถูกใส่ไว้ในแป้งขนมปังแล้วจึงจัดรูปเป็นลูกกลมหรือขนมปังยาว

หลังจากที่ขนมปังได้ถูกเติมแกงเขียวหวานแล้ว มันจะถูกทอดในผงขนมปังและทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบและทอง ผลลัพธ์คือขนมปังอบอ่อนและนุ่ม กับเนื้อหน้านอกกรอบ ผลผลิตคือขนมปังอบอ่อนและนุ่ม กับเนื้อแกงหวานครีมมี่และอร่อย ส่วนมังสวิรัสของเมนูนี้ยังรวมถึงการเพิ่มของเครื่องนุ่นเสริมเช่น ชีส แฮมหรือแม้แต่ผลไม้ สร้างคอมบิเนชันใหม่ของรสชาติ

ขนมปังแกงเขียวหวานเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารมื้อเร็วและสะดวกมาก โดยที่มีการบริโภคมากมายในฐานะของอาหารว่างหรือแม้จะเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ มันยังเป็นอาหารที่สะดวกในการขนส่งและบริโภคที่ทุกที่ โดยเป็นทางเลือกที่นิยมในหมู่นักศึกษาและคนงานญี่ปุ่น

นอกจากที่จะเป็นตัวเลือกอร่อยแล้ว ขนมปังกะหรี่ยังเป็นวิธีให้เกียรติอาหารที่เหลือใช้ ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียอาหารได้ด้วย มันเป็นสูตรที่หลากหลายและสามารถปรับเปลี่ยนได้ สามารถทำได้ด้วยชนิดของกะหรี่และส่วนผสมต่าง ๆ ตามรสชาติของแต่ละคน

ในสรุป ขนมปังแกลงคาร์รี่เป็นอาหารที่ง่าย แต่อร่อยและสร้างสรรค์ ที่สะท้อนวัฒนธรรมทางการอาหารของญี่ปุ่น ด้วยการผสมผสานของส่วนประกอบและเทคนิคการทำอาหาร เป็นทางเลือกที่น่าตะโกนใจทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศ ลองทานคาร์รี่ปังคือวิธีสนุกสนานในความอยากอย่างในอาหารญี่ปุ่นและประหยัดกับทุกคำกิน

ต้นกำเนิดและประวัติของ Easy Curry Bread (panela de kare)

Kare pan (ขนมปังแชร์รี่ง่าย) เป็นอาหารประจำทางญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยขนมปังที่ทอดและอบแล้วใส่แกงกะหรี่ลงไป กำเนิดมาจากยุคเรมเปอร์ (1868-1912) เมื่อญี่ปุ่นเริ่มเปิดตัวต่อการค้าระหว่างประเทศและมีอิทธิพลจากอาหารตะวันตก ขนมปังที่ทานอยู่แล้วในประเทศญี่ปุ่นได้ถูกปรับให้มีกะหรี่เข้าไป ซึ่งเป็นส่วนผสมที่นิยมมากในอินเดียและสหราชอาณาจักร ซึ่งได้มีการใช้มาก่อนจากสภาพแวดล้อมของประเทศเอเชีย ต่อมา ขนมปังแชร์รี่ได้เป็นที่นิยมและเป็นของว่างที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชมมาก ซึ่งสามารถหาได้จากร้านขนมปังและร้านสะดวกซื้อต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการแปลงรูปอาหารเสริมอื่นๆ เช่น ขนมปังแชร์รี่แล้วใส่ชีสหรือชิ้นหมูทอดกรอบ ซึ่งแสดงถึงความหลากหลายและความสร้างสรรค์ของอาหารญี่ปุ่น ในปัจจุบัน ขนมปังแชร์รี่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารที่สำคัญของญี่ปุ่น

เกี่ยวกับสูตร

• ชื่อเมนู: ขนมปังแกงกะหรี่ง่าย (panela de kare)
• ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Easy curry bread (kare pan)
• ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: カレーパン
• ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Kare-pan

ข้อมูลการเตรียมการ

• เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 25 นาที
• เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 5 นาที
• ความยาก: COMPLEX
• มันเหมาะกับ: 4 คน
• โอกาส: Outono, primavera, verão, inverno, การทานอาหารเล็ก ๆ

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ขนมปังแกงกะหรี่ง่าย (panela de kare). โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

• 1 ซอสแกงกะหรี่สำเร็จรูปชิ้น
• 210 กรัม แป้งทำแพนเค้ก
• 3 ช้อนโต๊ะของแป้งสาลี
• ไข่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
• 280 กรัมของขนมปังปางโก้
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 70 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะของมายองเนสเควปี
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ขนมปังแกงกะหรี่ง่าย (panela de kare). โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

วิธีทำ

เตรียมส่วนผสม:

• ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสเควปีกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ.
• ในชามที่ใหญ่ขึ้น ใส่ส่วนผสมแพนเค้กและโยเกิร์ต คนให้เข้ากันก่อน จากนั้นเทส่วนผสมมายอนเนสลงไป และคนให้เข้ากัน

แบ่งแปลงแปลงเป็น 4 ลูกบอล:

• คนให้แป้งจนเข้ม แบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆกัน และทำเป็นลูกกลม 4 ลูก ค่ะ
• วางลงบนพื้นผิวใส่แป้ง, ปิดด้วยพลาสติกและเก็บไว้
• ในจานหนึ่ง ตีไข่หรือเบี้ยวไข่ และในจานอีกใบวางเป็นโป้งปังโกะนิกิ.

เตรียมซอสแกงเขียวหวาน:

• รำใส่ซอสแกงในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง-สูง คนต่อเนื่องๆ จนร้อนพอดี
• ลดซอสจนกว่ามันเป็นเนื้อเยือกเย็น ระวังอย่าให้ไหม้ค่ะ
• ให้มันเย็นลง

เปิดแปดบอลแป้งออกมาเป็นวงกลมขนาด 6 นิ้วบนพื้นผิวที่โรยแป้ง

• รักษาแป้งให้มีความหนาแน่นเท่า ๆ กัน เพื่อไม่ให้แตกหักเมื่อนำไปใช้เป็นฝาหุบสำหรับแกงกะหรี่ค่ะ

กระจายซอสแกงเผ็ดไปทั่วใน 4 วงกลมขนาดเท่าๆ กันของแป้ง โดยวางไว้ที่กลาง:

• ปิดวงกลมโดยเกาะขอบกันกับส่วนสูงของส่วนไส้และกดให้แน่นเหมือนพับขนมบอลเล็ก ๆ ครับ
• ให้แน่ใจว่าขอบของมันติดแน่นดีและกดลงไป

โรยแป้งทิ้งไว้

• โดยใช้ไข่กลับผ่านขนมปังและตามมาด้วยปังโกะ. ครอบทั้งสองด้านอย่างสม่ำเสมอ

ทอดขนมปัง:

• เทมันเย็นในกระทะและทดสอบด้วยเมล็ดขนมปัง Panko เพื่อตรวจสอบว่ามันร้อนเพียงพอ (ควรมีเสียงเจิบเมื่อเทพิง)
• ทอดขนมปังในน้ำมันที่อุณหภูมิ 190 °C เป็นเวลา 3 นาที พลิกบ้างครั้งจนสุกลง
• ล้างออกจากน้ำมันและปล่อยให้น้ำมันท่องไหลออกจากตะกร้า

เคล็ดลับ:

• ลองสัมผัสรสชาติน่าทางการแตกต่างกัน เช่น สปาเก็ตตี้ผัดน้ำพริก, ซอสโบโลเนเซ, หรือ สปาเก็ตตี้ของสิงคโปร์ ตราเท่าที่มี consistency ที่แข็งแรง
• ซอสแกงอาจเสียได้เร็ว ดังนั้นทำเป็นชุดและแช่แข็งขนมปังแต่ละชิ้นด้วยฟอยล์ ตอนที่ต้องการกินแค่อุ่นให้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีครับ/ค่ะ

อื่น ๆ รายได้