辛味プルド胸肉の福神漬け - レシピと珍品

このページでは、日本料理のレシピといくつかの情報を学びます。 辛味プルド胸肉の福神漬け としても知られている fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè. 

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の全て fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè

福神漬けを添えた温かいスパイスのプルスケットとして知られる日本料理は、柔らかい肉とスパイシーな調味料のおいしい組み合わせで、野菜のピクルスソースが添えられています。独特の風味と食感の組み合わせにより、世界中で人気を集めている料理です。

この料理の主な材料は、牛の胸部から取ったブリスケットです。非常に柔らかくジューシーな肉なので、長時間煮込むと崩れやすくなります。特別なタッチを与えるために、ブリスケットは黒コショウ、クミン、パプリカ、ニンニクなどのスパイスの混合物で味付けされており、肉に豊かでスパイシーな風味を加えます。

さらに、福神漬けは、ブリスケットと一緒に提供される野菜の漬物のソースです。キュウリ、ニンジン、カブ、ナスなどのさまざまな野菜を甘辛のタレに漬け込みました。福神漬けは、酸味と歯ごたえが肉のジューシーさと風味の強さをバランスさせており、ブリスケットに最適です。

この料理を準備するには、ブリスケットを調味料と一緒に鍋で柔らかく崩れるまでゆっくりと調理します。一方、福神漬けは別に用意され、おかずとして提供されます。最終的には、風味豊かな肉と野菜のピクルスソースの魅力的な組み合わせが完成し、ご飯、パスタ、さらにはパンと一緒に食べることができます。

温かいスパイスの効いたプルスケットの福神漬けは、肉の伝統的な味わいにオリエンタルでスパイシーなタッチを組み合わせた、あらゆる味覚を満足させる料理です。新しい味を試して、違った方法で日本料理を楽しみたい人に最適なオプションです。この喜びをぜひ試してみて、そのフレーバーの爆発に驚かれることを忘れないでください。


起源と歴史 Peito puxado com temperos quentes com fukujinzuke

ホットスパイスで引っ張った胸肉と福神漬けの料理は日本料理が起源です。ブリスケットは牛肉の胸肉を切り取ったもので、明治時代（1868～1912年）にアメリカ人によって日本に持ち込まれました。漬物と呼ばれる野菜を酢で保存する日本の伝統は、野菜の漬物とスパイスの混合物で作られた調味料である福神漬けを生み出しました。ブリスケットのスモーキーで柔らかな風味と、福神漬のピリ辛で甘酸っぱい風味が組み合わさり、ユニークで美味しい一品に仕上がります。この料理の人気は世界中で高まっており、美味しくて変わった食事の選択肢となっています。

レシピについて

  • 料理名： 辛味プルド胸肉の福神漬け
  • 英語での料理名： Warm spiced pulled brisket with fukujinzuke
  • 料理の日本語名： 福神漬けプルドビーフブリスケット
  • ローマ字表記の料理名: fú shén jià pǔ ér dé bī fū bù lì sī kè tè

準備情報

  • 準備時間： 60 分
  • 調理時間: 分
  • 困難: COMPLEX
  • serve: サーブ 20 人々
  • 機会: おやつ、おかず、秋、春、夏、冬

レシピ - 材料

準備に必要な材料とオプションの材料については、以下を参照してください。 辛味プルド胸肉の福神漬け。即興演奏もお気軽に！

  • 牛バラ肉 1kg（丸めて縛る）
  • 赤玉ねぎ 1個（みじん切り）
  • セロリの茎 2本（みじん切り）
  • ニンニク 3片（細かくみじん切り）
  • 大根のたくあん（福神漬け） 50g
  • トマト 3個（みじん切り）
  • チリフレーク 小さじ1
  • 蜂蜜 50g
  • ダークブラウンシュガー 50g
  • 酢 50ml
  • ウスターソース 1ダッシュ
  • ケチャップ 1つまみ
  • ビール500ml
  • グラウンドクミン 大さじ1
  • マスタードパウダー 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 塩と黒コショウ 適量
  • オプションの材料:
    • ホースラディッシュクリーム 50g
    • チコリの葉 20枚
    • 大根の漬物（福神漬）

準備方法:

  1. 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、牛バラ肉を入れて炒めます。四方に焼き色をつけます。
  2. みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、にんにくを加え、しんなりするまで炒めます。
  3. 大根の漬物、トマト、チリフレーク、はちみつ、黒砂糖、酢、ウスターソース、ケチャップ、ビール、クミン、マスタードパウダーを加えます。よく混ぜます。
  4. 時々かき混ぜながら、肉が柔らかくなり崩れるまで、弱火で約2時間煮ます。
  5. 牛胸肉をフライパンから取り出し、2本のフォークで細切りにします。
  6. 細切りにした肉を鍋に戻し、ソースと混ぜ合わせます。
  7. 西洋わさびクリーム、チコリの葉、大根の漬物（福神漬け）など、お好みの具材を添えて温かいうちにお召し上がりください。

レシピのビデオをご覧ください:

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レシピ - 作り方

レシピを作るための材料がわかったので、 辛味プルド胸肉の福神漬け. 準備または段階的に行うには、以下の手順に従ってください。

この応答は、カットオフ制限 (最大トークン) によって切り捨てられました。サイドバーを開き、設定のパラメータを増やして再生成します。 -------------------------

準備方法:

ステップ1：肉を密封する

  • 大きなフライパンを中火にかけ、油を加えます。
  • 牛胸肉（1kg）をフライパンに入れ、両面を焼き色がつくまで焼きます。

ステップ2：野菜を炒める

  • 鍋から肉を取り出し、脇に置きます。
  • みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのセロリ（2本）、みじん切りのニンニク（3片）、コショウを加えて味を調えます。
  • 野菜が柔らかくなりカラメル状になるまで弱火で炒めます（約20〜30分）。

ステップ3：調味料を加える

  • 再び強火にし、福神漬（50g）、胡椒フレーク（小さじ1）、カットトマト（3個）を加えます。
  • 木のスプーンでかき混ぜながら、数分間炒めます。

ステップ 4: 他の材料を追加する

  • クミンパウダー（大さじ1）、マスタードパウダー（大さじ1）、はちみつ（50g）、黒砂糖（50g）、トマトソース（大さじ1）、リンゴ酢（50ml）、ウスターソース（1パッシュ）、ビール（500ml）を加えます。 ）。
  • よく混ぜて15分間沸騰させます。

ステップ5：オーブンを予熱する

  • オーブンを130℃（またはガスマーク1）に予熱します。

ステップ6：ソースを混ぜる

  • ソースを5分間冷まします。
  • ブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、滑らかになるまで混ぜます。

ステップ7：肉をソースで調理する

  • 蓋付きの鍋またはローストパンに肉を置きます。
  • ソースを上から注ぎ、蓋をしてオーブンに入れます。

ステップ8：肉をソースにひっくり返す

  • 30分ごとに（または思い出したときに）、肉をソースに入れます。
  • 肉が非常に柔らかくなり、簡単に細断できるまで、このプロセスを約8時間繰り返します。

ステップ9：肉を細切りにしてソースと混ぜる

  • オーブンから肉を取り出し、まな板の上に置きます。
  • 筋を切り、2本のフォークで肉を細切りします。
  • 肉をソースに戻し混ぜます。

ステップ10: 皿を組み立てる