肉まん - レシピと珍品
このページでは、日本料理のレシピといくつかの情報を学びます。 肉まん としても知られている Nikuman.
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の全て Nikuman
肉まんとして知られる肉まんは、蒸しパンに肉を詰めた伝統的な日本の料理です。これらのパンは日本で非常に人気があり、全国の多くのコンビニエンスストア、市場、レストランで見つけることができます。
肉まんの生地は小麦粉、水、砂糖、イースト菌で作られており、ふんわり軽い食感が特徴です。餡には豚肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、そして醤油や酒などの日本料理の代表的な調味料が入っています。さらに、鶏肉や牛肉など、他の種類の肉を含む料理のバリエーションもあります。
肉まんの最大の特徴は、小さな丸いロールパンのような形です。蒸しているにも関わらず、黄金色に輝く見た目が食欲をそそります。また、おやつや食事のお供としても最適なサイズです。
肉まんは美味しくて実用的であるだけでなく、揚げていないためカロリーが低く、寿司や天ぷらなどの他の日本料理に比べて健康的な選択肢でもあります。したがって、風味を犠牲にすることなくバランスの取れた食事を探している人にとっては素晴らしい選択肢です。
日本では肉まんは一年中食べられていますが、寒い日には温かくてホッとするメニューとして特に冬に人気があります。さらに、冷やしても温めても食べられるので、旅行やピクニックに持っていくのにもよく選ばれます。
つまり、肉まんは、世界中の多くの人々の味覚を魅了する、美味しくて多彩な日本料理です。次回の日本旅行でぜひお試しください。ふわふわの生地とジューシーな餡の絶妙な組み合わせをお楽しみください。
起源と歴史 Pães de carne no vapor (Nikuman)
肉まんとも呼ばれる肉まんは、日本料理の代表的な料理です。その起源は 19 世紀にまで遡り、当時は「中華まん」として知られ、中国のパンをアレンジしたものでした。時間が経つにつれて、この料理は人気となり、日本の屋台の食べ物のオプションになりました。
レシピについて
- 料理名: 肉まん
- 英語での料理名: Steamed meat buns (Nikuman)
- 料理の日本語名: 肉まん
- ローマ字表記の料理名: Nikuman
準備情報
- 準備時間: 25 分
- 調理時間: 20 分
- 困難: MEDIUM
- serve: サーブ 3 人々
- 機会: スナック、サイドメニュー
レシピ - 材料
準備に必要な材料とオプションの材料については、以下を参照してください。 肉まん。即興演奏もお気軽に!
- マサ:
- 和風ホットケーキミックス 200g
- 水 90ml
- 塩味をお好みで
- ごま油 大さじ1
- ふりかけ用小麦粉
- 詰め物:
- 戻し椎茸 100g
- 豚ひき肉 100g
- ネギのみじん切り 1/2個
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- チキンスープ 小さじ2
- 塩とコショウの味
- ベビーコーン 3個(オプション)
レシピのビデオをご覧ください:
レシピ - 作り方
レシピを作るための材料がわかったので、 肉まん. 準備または段階的に行うには、以下の手順に従ってください。
準備方法:
1. 生地を準備します。
- パンケーキミックス200gと塩水90mlを混ぜ合わせます。
- 生地を2〜3分間よくこねます。
- 次に、生地を6等分し、打ち粉をした台の上で小さなボールを作ります。
- ラップで覆い、脇に置きます。
2. 野菜を準備します。
- しいたけ100g、ねぎ1/2本、とうもろこし3本をみじん切りにする。
3. 具材を混ぜます。
- ボウルにみじん切りにした野菜、豚ひき肉100g、鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜます。
- 餡をナイフで6等分に分けます。
4. 生地の形を整えます。
- 生地がくっつくのを防ぐために、作業台に少量の小麦粉を振りかけます。
- 次に、生地の各ボールを平らにし、中央に小さな詰め物を置きます。
- 生地の端を上に集めて数回押して肉まんを閉じます。
5.スチーム:
- 肉まんを耐油紙の上に置き、15~20分ほど蒸します。
- 温かいままお召し上がりいただくか、簡単な軽食としてパックしてお召し上がりください。
- 特に完全な食事の一部である場合は、お好みに応じて、食べる前に肉まんを電子レンジで数秒間加熱してください。
ヒント:
- 日本料理では、生地が耳たぶのような質感になったら完成だと言います。珍しいけれど役に立つヒントです。
- 古典的な肉まんは通常豚肉が詰められていますが、ひき肉やベジタリアンの詰め物を試してみることもできます。ベジタリアンのオプションを選択した場合は、野菜に醤油とみりんを加えて風味を加えます。唐辛子が好きな人は、小さじ1杯の生姜のみじん切りを加えてさらに刺激を加えてみてください。
- 肉まんは蒸している間に大きくなるので詰め込みすぎないように注意してください。
- より濃厚な味にしたい場合は、生地にカレー粉を大さじ1加えます。美味しいカレーマンが出来上がります。