Hiyayakko freddo tofu - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Hiyayakko freddo tofu conosciuto anche come Hiya-yakko.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Hiya-yakko
Il hiyayakko è un piatto giapponese tradizionale, composto da tofu freddo accompagnato da vari condimenti e ingredienti. È un piatto semplice ma molto saporito e rinfrescante, molto consumato durante i mesi estivi in Giappone.
Il tofu, anche conosciuto come formaggio di soia, è un alimento molto utilizzato nella cucina giapponese. È fatto con latte di soia coagulato e pressato, risultando in una consistenza ferma e morbida. Molto apprezzato da vegetariani e vegani, il tofu è una eccellente fonte di proteine e ha basso contenuto di grassi.
Per preparare l'hiyayakko, il tofu viene tagliato a cubetti e servito freddo. Sopra il tofu vengono aggiunti vari condimenti e ingredienti, come cipolline, zenzero grattugiato, shoyu, salsa ponzu, tra gli altri. Ogni regione del Giappone ha il proprio modo di preparare il piatto, variando gli ingredienti utilizzati.
Oltre ad essere un'opzione salutare, l'hiyayakko è un piatto molto versatile, che può essere consumato come antipasto, contorno o piatto principale. Alcuni ristoranti giapponesi offrono anche variazioni del piatto, aggiungendo frutti di mare, carne o verdure.
La consistenza morbida del tofu combinata con i sapori delle spezie e degli ingredienti crea un'esplosione di sapori in bocca. L'hiyayakko è un'ottima opzione per le giornate calde dell'estate, in quanto è rinfrescante e leggero. Inoltre, è un'opzione vegetariana che piace a tutti i palati.
In Giappone, l'hiyayakko è un piatto molto apprezzato e può essere trovato in vari ristoranti e persino nei chioschi per strada. È un'ottima opzione per chi desidera provare la cucina giapponese in modo autentico e salutare. Se non hai ancora assaggiato l'hiyayakko, non perdere l'occasione di provarlo la prossima volta che visiterai un ristorante giapponese.
Origine e storia di Hiyayakko resfriado tofu
Il Hiyayakko è un piatto giapponese composto da tofu freddo, generalmente servito durante i mesi estivi. È una versione fredda del tradizionale piatto di tofu, di solito servito caldo. Si ritiene che l'Hiyayakko sia stato creato dai monaci buddisti durante il Periodo Kamakura (1185-1333), quando il tofu era una importante fonte di proteine per i monaci vegetariani. È generalmente servito con salsa di soia, cipollotto tritato e zenzero grattugiato.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Hiyayakko freddo tofu
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Hiyayakko chilled tofu
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 冷や奴
- Nome do Piatto Romanizzato: Hiya-yakko
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Difficoltà: SIMPLE
- Si addice: 1 le persone
- Occasioni: Primavera, estate, contorni
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Hiyayakko freddo tofuSentitevi liberi di improvvisare!
- 1 confezione di tofu di seta
- 1 mazzo di cipollotto
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- Scaglie di pesce bonito 3G (opzionale)
- 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo (opzionale)
- Foglie di menta fresca (opzionale)
- 1/2 cetriolo affettato (opzionale)
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Hiyayakko freddo tofu. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Metodo di preparazione:
Inizia tagliando il tofu refrigerato in pezzi adatti da servire, con circa 6 cm di larghezza e 4 cm di altezza.
Poi prepara le coperture, lavando e tagliando le cipolle a pezzi piccoli e grattugiando un po' di zenzero fresco per completare.
Metti il blocco di tofu in un piattino e decora la parte superiore con le cipolle, lo zenzero e i fiocchi di Bonito Katsuo-Bushi. Aggiungi una piccola quantità di salsa di soia per esaltare il delicato sapore del tofu.
Suggerimenti:
- La scelta del tofu è importante, opta per un tofu fresco per un migliore sapore e consistenza.
- Se stai utilizzando tofu fresco confezionato in liquido, lavalo alcune volte prima di tagliarlo.
- Prova altre coperture, come Karashi Mustard, foglie di shiso o salsa Ponzu.
