Pâtes à fraises et haricots rouges Dorayaki Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Pâtes à fraises et haricots rouges Dorayaki connu aussi comme Ichigodora Yaki.

Sommaire
- Sur
- La source
- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Ichigodora Yaki

Le dorayaki est un plat japonais qui gagne de plus en plus de popularité dans le monde entier. Il se compose de deux pâtisseries douces et douces remplies de pâtes de haricots rouges et de fraises fraîches. Cette combinaison de saveurs et de textures est tout simplement irrésistible.

Les pancakes dorayaki sont fabriqués avec de la farine, des œufs, du sucre et du lait, et sont cuits dans une assiette spéciale appelée "pan dorayaki". Après avoir été cuits, les pancakes sont remplis d'une couche généreuse de pâte de haricots rouges sucrés, également connue sous le nom de "anko". Le remplissage est ensuite terminé avec des morceaux juteux de fraises, qui donnent une touche de fraîcheur au plat.

Le goût du dorayaki est un mélange de douceur et de sel, avec la douceur de la pâte de haricot rouge parfaitement équilibrée avec l'acidité des fraises. La texture douce et humide des pancakes contraste avec la crème du remplissage, créant une explosion de saveurs dans la bouche.

En plus d'être un plat délicieux, le dorayaki est également très polyvalent. Il peut être servi comme dessert, snack ou même comme petit-déjeuner. Certaines personnes aiment encore ajouter d'autres ingrédients au remplissage, comme la crème au lait ou même le chocolat, pour rendre le plat encore plus irrésistible.

Au Japon, le dorayaki est une collation très populaire chez les enfants et les adultes. Il est également très consommé pendant le festival du Nouvel An, symbolisant la prospérité et la bonne chance. En outre, il est fréquent de trouver le dorayaki dans les magasins de commodité et dans les stands de rue, ce qui en fait une option pratique et savoureuse pour ceux qui sont toujours en mouvement.

Que vous soyez fan de la cuisine japonaise ou que vous soyez à la recherche de nouveaux goûts et expériences gastronomiques, le dorayaki est un excellent choix. Avec son goût unique et sa polyvalence, il peut être apprécié par tout le monde, peu importe l'âge ou le moment.

Origine et histoire du Pasta de morango e feijão vermelho Dorayaki

Le dorayaki est un plat originaire du Japon, plus spécifiquement de la région de Tōhoku. Il s'agit d'un gâteau en forme de pancake rempli de pâte de haricots rouges et de fraises. On pense que son origine remonte au XVIe siècle, quand il a été offert comme offrande aux dieux lors de festivals religieux. Au fil du temps, le dorayaki est devenu populaire et est devenu une collation courante dans le pays, étant vendu dans les foires et les magasins de commodité. De nos jours, il est également possible de trouver des variantes du plat, telles que des remplissages de crème au chocolat et même des versions salées avec des remplissages de viande et de légumes.

A propos de la recette

Nom du plat : Pâtes à fraises et haricots rouges Dorayaki
Nom du plat en anglais : Strawberry and red bean paste dorayaki
Nom du plat en japonais : 苺どら焼き
Nom du plat romain : Ichigodora Yaki

Informations de préparation

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 1-2 personnes
Occasions :

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Pâtes à fraises et haricots rouges DorayakiLa volonté d’improviser!

2 œufs de taille moyenne
Mélange de pancakes de 150g
1 1/2 cuillère à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à soupe de mirin
2 cuillères à soupe de miel
Le lait de 100 ml
Pâtes de fraises
Les haricots rouges sucrés (100-150g)
fraises fraîches

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Pâtes à fraises et haricots rouges Dorayaki. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Procédure:

1. Dans un bol, mélangez bien les œufs, le sucre, le miel, le mirin et le bat jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Réchauffez une poêle à feu moyen pendant quelques minutes, puis réduisez le feu.
3.Utilisant une coquille, versez lentement le mélange de pancakes dans la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la surface et que la pancakes reste d'une couleur brune dorée.
Tournez la pâte à pain et laissez cuire quelques secondes de plus. Retirez-la de la poêle et laissez refroidir.
Pour assembler le Dorayaki, répandre une couche de pâte Anko sur une pâte à pain et mettre une fraise sur le dessus. Couvrir avec une autre pâte à pain.
Répétez la procédure jusqu'à ce que la pâte et le remplissage soient terminés.

Conseils:

- Pour les pancakes plus luxuriants, nous vous recommandons de les faire d'environ 3-4 pouces de diamètre.
- Assurez-vous de faire un nombre de paires de pancakes pour avoir suffisamment de fonds et de tops pour tous les Dorayaki.
- Si vous préférez, vous pouvez couper les fraises en petits morceaux pour faciliter le montage des Dorayaki.
Servir avec une tasse de thé vert pour une combinaison parfaite.