Hamburguesa de Menchi Katsu Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Hamburguesa de Menchi Katsu También conocido como menchikatsuba-ga-.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre menchikatsuba-ga-
Menchi Katsu Burger es un plato japonés que está ganando popularidad en todo el mundo. Con una combinación de sabores únicos y una presentación atractiva, este plato es una opción deliciosa para quienes les gusta probar nuevas cocinas.
El principal ingrediente de Menchi Katsu Burger es el menchi katsu, que consiste en un hamburgués de carne molida y temperada, empanado y frito. Este tipo de hamburgués es muy común en la cocina japonesa y se puede encontrar en muchos platos, como el tonkatsu (carne de cerdo empanada) y el katsu curry (arroz con curry y carne empanada).
Para preparar el Menchi Katsu Burger, el hamburgués se fría en aceite caliente hasta que se vuelva dorado y crujiente por fuera y suculento por dentro. Luego se coloca entre dos panes blandos, junto con alfalfa, tomate y salsa tonkatsu, que es una salsa suculenta a base de frutas, verduras y especias.
El resultado es una combinación perfecta de sabores y texturas. La crueldad del menchi katsu contrasta con la dulzura del pan y la suculencia de la carne, mientras que la salsa tonkatsu agrega un toque amargo a la receta. Además, la adición de alfa y tomate trae una frescura al plato.
El Menchi Katsu Burger es una opción versátil, y puede ser servido como aperitivo o como comida principal acompañado de arroz y ensalada. Es un plato que gusta a todos los paladares, desde los más tradicionales hasta los más atrevidos.
Además, el Menchi Katsu Burger es una gran opción para quienes buscan una comida rápida y sabrosa. Muchos restaurantes y comedores japoneses ya han incluido este plato en sus menús, tanto en Japón como en otros países.
En resumen, el Menchi Katsu Burger es una delicia japonesa que combina tradición y modernidad en un solo plato. Con su mezcla de sabores y texturas, es una gran opción para quienes desean probar nuevos sabores y disfrutar de la cocina japonesa.
Origen e historia del Menchi Katsu Burger
El menchi katsu hamburguesa es un plato originario de Japón, que combina influencias de la cocina occidental con la cocina tradicional japonesa. El nombre "menchi" proviene de la palabra francesa "mince", que significa carne molida, y "katsu" es una abreviatura de "katsuretsu", que significa costelleta. Ya la palabra "burger" viene del inglés, indicando la semejanza con un hamburgués tradicional. La historia del menchi katsu hamburguesa se remonta al siglo XIX, cuando Japón abrió sus puertas para el comercio con Occidente. En esta época, la carne molida comenzó a ser introducida en la cocina japonesa, y se combinó con la técnica de empanar y fritar, típica de la cocina occidental. Se cree que el plato fue creado por inmigrantes japonesesSobre la receta
- Nombre del plato: Hamburguesa de Menchi Katsu
- Nombre del plato en inglés: Menchi katsu burger
- Nombre del plato en japonés: メンチカツバーガー
- Nombre del plato romano: menchikatsuba-ga-
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Dificultad: COMPLEX
- Encaja: 2-4 gente
- Ocasiones: Comidas principales, otoño, primavera, verano, invierno
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Hamburguesa de Menchi Katsu¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 200 g de carne picada (no use un corte magro)
- 100 g de carne de cerdo picada (o pollo)
- 1/2 cebolla media
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 huevo
- 4 cucharadas de harina de panko
- 1/2 cucharadita de salsa de Worcestershire
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta
- Aceite de cocina
- Harina sencilla para empanar
- 1 huevo batido
- 4 cucharadas de harina de panko
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu
- 1/6 de repollo blanco, desfiado
- 4 panes de brioche pequeños
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Hamburguesa de Menchi Katsu. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Preparación del Menchi Katsu Burger
Paso 1: Retirar las cebollas.
Cortar 1/2 cebolla media en pedazos pequeños y enfriar en una sartén con un poco de aceite hasta que queden blandos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 2: Preparar la carne de hamburguesa:
- En una bolsa grande, mezclar 4 cucharadas de panko y 2 a 3 cucharadas de leche.
- Añadir la carne picada y mezclar bien con las manos.
- A continuación, añade las cebollas enfriadas, 1 huevo, 1/2 cucharadita de salsa de Worcestershire y 1/2 cucharadita de salsa de soja, sal y pimienta a gusto.
- Mezclar otra vez.
Paso 3: Modelo de las hamburguesas:
- Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forme hamburguesas redondas, presionando ligeramente el centro para garantizar una cocción uniforme.
- Pasar cada hamburguesa en la harina y luego en el huevo batido.
Paso 4: Cubrir con panko:
Coloca la harina de panko en un plato y pasa las hamburguesas de ambos lados para cubrirlas.
Calentar el aceite en una olla profunda y, cuando esté caliente, añadir las hamburguesas.
Paso 5: Frite las hamburguesas.
Frite las hamburguesas en aceite caliente (alrededor de 150 °C/300 °F), girándolas unas cuantas veces hasta que estén doradas por fuera.
Retire el aceite y coloque en una rejilla para escurrir.
Paso 6: Preparar el pan.
Para servir, corte un pan de brioche y pase mantequilla.
Añadir un poco de repollo rallado, una hamburguesa de menchi katsu y regar con salsa tonkatsu.
También puede hacer un sándwich con pan blanco y repollo o servir con arroz, repollo y salsa tonkatsu.
Consejos:
- Menchi Katsu se puede usar en un bocadillo Bento al día siguiente.
- Si no tienes panes de brioche, puedes sustituirlos por 8 fatias de pan blanco o 300g de arroz japonés cocido.
- Si prefiere un método de cocción menos graso, regue los hamburgueses con aceite y aceite en el horno durante 30-40 minutos a 450 °F/230 °C/marca de gas 8.
