Donburi - Tazón de arroz Gyudon Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Donburi - Tazón de arroz Gyudon También conocido como gyudon.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre gyudon
Gyudon es un plato japonés muy popular que consiste en un tazón de arroz cubierto de delgadas rebanadas de carne de res, cebolla y salsa a base de soja. Es un plato simple pero sabroso y muy apreciado por los japoneses y también por personas de todo el mundo.
El origen de Gyudon es incierto, pero se cree que se originó en la ciudad de Osaka a principios del siglo XX. Inicialmente, era un plato popular entre las fábricas, ya que era una opción rápida y barata para una comida completa.
Con el tiempo, Gyudon se estaba popularizando y se convirtió en un plato común en restaurantes y casas en Japón. Actualmente, hay varias variaciones del plato, pero la base siempre es la combinación de arroz y carne de res.
Para preparar Gyudon, la carne se corta en rodajas finas y se marina en una salsa, sake y azúcar a base de soja. En una sartén, la cebolla en rodajas se estofa hasta que esté suave y luego se agrega la carne y se cocina a fuego alto hasta que esté en el punto deseado. Se agrega la salsa y deje que se cocine durante unos minutos hasta que esté espesada. Finalmente, el arroz cocido se coloca en un tazón y la carne y la salsa se colocan encima.
Una de las características más llamativas de Gyudon es el equilibrio entre los sabores. La carne suave y suculenta combinada con cebolla dulce y salsa salada dan como resultado un plato extremadamente sabroso. Además, la textura suave de la carne contrasta con la crujiente de la cebolla, lo que hace que la experiencia de comer Gyudon sea aún más interesante.
Además de ser una opción rápida y práctica para una comida completa, Gyudon también es un plato muy nutritivo. La carne de res es una excelente fuente de proteínas y el arroz proporciona carbohidratos complejos, proporcionando energía al cuerpo.
Actualmente es posible encontrar a Gyudon en varios restaurantes especializados en cocina japonesa en todo el mundo. En Japón, el plato es tan popular que hay redes de comida rápida que se especializan en servir solo a Gyudon.
En resumen, Gyudon es un plato japonés simple pero delicioso y muy apreciado. Su combinación de salsa de carne de res, cebolla y soja es un verdadero éxito entre los amantes de la cocina japoneses y ciertamente vale la pena experimentar.
Origen e historia del Donburi - Tigela de Arroz Gyudon
Gyudon es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz cubierto con delgadas rebanadas de carne cocinada en salsa, cebolla y otros ingredientes. Comúnmente se sirve en un restaurante Gyudon llamado Yoshinoya, pero también se puede encontrar en otros restaurantes japoneses.
El plato fue creado en 1899 por el propietario de Yoshinoya, Eikichi Matsuda, quien preparó tazones de arroz con carne para trabajadores en Tokio. La receta original se realizó con carne de cerdo, pero se modificó para carne de res en 1901. Desde entonces, Gyudon se ha convertido en un plato popular en Japón y otros países, siendo una opción rápida, accesible y sabrosa para una comida.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Donburi - Tazón de arroz Gyudon
- Nombre del plato en inglés: Gyudon beef donburi rice bowl
- Nombre del plato en japonés: 牛丼
- Nombre del plato romano: gyudon
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 2 gente
- Ocasiones: Otoño, primavera, verano, invierno, comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Donburi - Tazón de arroz Gyudon¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 200 g de carne en rodajas
- 1 cebolla
- 380 g de arroz cocido
- 80 ml de caldo de sopa concentrado de tsuyu
- Polvo de Shichimi Chilli
- Ginger rojo (Benishoga)
- Salsa de soya
- Azúcar
- aceite de sésamo
- Agua
- Cebollino picado
- Huevo cocido
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Donburi - Tazón de arroz Gyudon. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Preparación de tazón de arroz gyudon con carne de res
Paso 1: corte los ingredientes
Comience a cortar una cebolla entera y cortar la carne en trozos pequeños.
Paso 2: Prepare la salsa
En una sartén, mezcle 80 ml de tsuyu y 80 ml de agua y traiga al fuego.
Paso 3: cocine las cebollas
Después de 5 minutos, agregue las cebollas en rodajas a la sartén y cocine por otros 1-2 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 4: cocine la carne
Agregue la carne en rodajas a la sartén y cocine a fuego alto hasta que esté bien cocido.
Paso 5: monte el tazón
Coloque el arroz cocido en dos tazones, llenándolos por la mitad. Agregue la carne y las cebollas en la parte superior. Si lo desea, agregue un poco de salsa para un sabor extra.
Paso 6: Decorar y servir
Antes de servir, decore los tazones con jengibre enlatado y polvo Shichimi.
Consejo: para una variación, intente agregar un huevo crudo sobre el recién nacido de Gyudon. Si lo prefiere, también puede agregar huevos a la sartén después de cocinar la carne y cocinar por unos minutos más.
