Crema de cangrejo Crecets Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Crema de cangrejo Crecets También conocido como kani kuri-mukorokke.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre kani kuri-mukorokke

Carangue Cream Croquettes son un plato típico de cocina japonesa que ha estado ganando más popularidad en todo el mundo. Con una textura crujiente en el exterior y el interior cremoso, este refrigerio es irresistible para los amantes de la cocina japonesa.

Para preparar croquetas de crema de cangrejo, debe tener algunos ingredientes básicos como cangrejo, harina de trigo, huevo, leche, mantequilla y especias como sal, pimienta y cebollino. El primer paso es cocinar el cangrejo y hacerlo, eliminando todas las espinillas. Luego mezcle el cangrejo rallado con la harina, el huevo, la leche y las especias, formando una masa homogénea.

Ahora es el momento de dar forma a las croquetas. Con tus manos, haz bolas pequeñas con la masa y luego mezclarlas ligeramente para formar una forma plana. Luego, fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

El secreto para garantizar la cremosidad en el interior no es dejar la masa demasiado seca y tampoco freír las croquetas durante mucho tiempo, para que el interior no se seque. Al quitarlos del aceite, es importante drenar el exceso de grasa en papel absorbente para garantizar una textura más ligera y crujiente.

Las croquetas Carangue Cream se pueden servir como aperitivo o acompañamiento de comida. Además, se pueden combinar con salsas como mayonesa o salsa tártara para dar un toque especial. También es común encontrarlos en restaurantes japoneses como parte de un menú de degustación, junto con otros platos de cocina japoneses típicos.

Es de destacar que este plato es una variación de las croquetas de carne tradicionales, muy populares en la cocina europea. En Japón, la versión de crema de cangrejo se ha convertido en una opción más ligera y sabrosa, ganando paladares en todo el mundo.

En resumen, las croquetas de crema de cangrejo son una opción deliciosa y versátil de la cocina japonesa, que combina texturas y sabores únicos. Si eres fanático de la cocina oriental o quieres probar nuevos sabores, asegúrate de demostrar este plato que seguramente te conquistará.

Origen e historia del Crequetes de creme de caranguejo

El plato de croquetas de crema de cangrejo se origina en la cocina japonesa, más específicamente en la región de Hokkaido. La receta se creó en el siglo XIX, cuando la región comenzó a desarrollarse y la demanda de nuevos platos aumentó. Las croquetas son una adaptación de un plato francés, pero con la adición de crema de cangrejo, que es un ingrediente típico de la región. Con el tiempo, el plato se ha vuelto popular en todo Japón y también ha ganado versiones en otros países, como Brasil, donde se conoce como croquette de cangrejo.

Sobre la receta

Nombre del plato: Crema de cangrejo Crecets
Nombre del plato en inglés: Crab cream croquettes
Nombre del plato en japonés: かにクリームコロッケ
Nombre del plato romano: kani kuri-mukorokke

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 3-4 gente
Ocasiones:

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Crema de cangrejo Crecets¡Se siente la voluntad de improvisar!

Crema de cangrejo Crecets
1 cebolla
60 g de mantequilla
6 cucharadas de harina
500-550 ml de leche
160 g de carne de cangrejo en palos
Sal y pimienta
Harina de trigo
1 huevo
Panko (al pan)
Aceite para freír)

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Crema de cangrejo Crecets. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.