Filete de atún a la parrilla con shoyu koji Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Filete de atún a la parrilla con shoyu koji También conocido como maguro no aburi suteki shouyu kouji fuumi.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre maguro no aburi suteki shouyu kouji fuumi

Seared tuna steak with shoyu koji es un plato japonés que ha ganado cada vez más popularidad en todo el mundo. Con una combinación de sabores únicos y una presentación visualmente atractiva, este plato es una verdadera obra de arte culinario.

El ingrediente principal de este plato es el atún, que es un pescado muy apreciado en la cocina japonesa. El atún es marinado en una mezcla de shoyu y koji, que es un tipo de levadura de arroz, durante al menos 24 horas. Esta marinada ayuda a suavizar la carne del atún y a dar un sabor único y delicioso.

Después del período de marinada, el atún es sellado en una sartén caliente, creando una corteza dorada y crujiente por fuera, pero manteniendo el interior suave y suculento.El shoyu koji también ayuda a dar un color caramelizado al atún, dejándolo aún más apetitoso.

Además del atún, el plato también puede ser acompañado por otros ingredientes, como hongos, verduras o arroz. Estos acompañamientos añaden textura y sabores complementarios al plato.

El seared tuna steak with shoyu koji es un plato que combina perfectamente la simplicidad y la complejidad de la cocina japonesa. Por un lado, tenemos la técnica de marinada y sellado del atún, que requiere habilidad y precisión para crear el punto ideal de la carne. Por otro lado, tenemos la mezcla de sabores de la marinada y los acompañantes, que proporcionan una experiencia gastronómica única.

Además, este plato es una opción saludable y nutritiva, ya que el atún es una fuente de proteína magra y los acompañantes se pueden elegir según las preferencias y necesidades de cada uno.

En resumen, el seared tuna steak with shoyu koji es un plato japonés que conquista no solo por su sabor, sino también por su presentación y técnica culinaria. Es una gran opción para aquellos que desean probar nuevos sabores y deleitarse con una auténtica delicia japonesa.

Origen e historia del Bife de atum grelhado com Shoyu Koji

El plato Seared tuna steak with shoyu koji tiene su origen en la cocina japonesa, más específicamente en la técnica de preparación llamada "tataki", que consiste en sellar la carne rápidamente a alta temperatura para mantener su interior crudo y suculento. El shoyu koji, a su vez, es una salsa típica de Japón hecha a partir de la fermentación del arroz con el koji, un tipo de hongo, y se utiliza como condimento para realzar el sabor y añadir un toque de dulzura al plato. La historia de este plato se remonta a los tiempos antiguos de Japón, cuando la técnica de sellar la carne se usaba para preservarla y hacerla más sabrosa. A lo largo de los años, el plato se ha mejorado y se ha convertido en una delicia muy apreciada en la cocina japonesa. Hoy en

Sobre la receta

Nombre del plato: Filete de atún a la parrilla con shoyu koji
Nombre del plato en inglés: Seared tuna steak with shoyu koji
Nombre del plato en japonés: マグロの炙りステーキ醤油麹風味
Nombre del plato romano: maguro no aburi suteki shouyu kouji fuumi

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 2 gente
Ocasiones: Acompañamientos bocadillos, otoño, primavera, verano, invierno

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Filete de atún a la parrilla con shoyu koji¡Se siente la voluntad de improvisar!

Bife de atún crudo de 150g
1 cuchillo de ajo triturado
40 g de shoyu koji
Bife de atún frito

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Filete de atún a la parrilla con shoyu koji. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Input: Atún grillado con Shoyu Koji