Kashiwa Mochi - Einnahmen und Kuriositäten
Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Kashiwa Mochi auch bekannt als Bǎi Bǐng.
Inhaltsverzeichnis - Über - Herkunft - Informationen - Zutaten - Vorbereitung - Verwandt
Alles über Bǎi Bǐng
Kashiwa Mochi ist ein typisches Gerichtsstück der japanischen Küche, das aus einem Mochi-Reiskuchen besteht, der mit süßer Bohnenpaste gefüllt und in ein Mochi-Eichenblatt gewickelt ist. Dieses Gericht wird traditionell während des Kodomonohi-Festes oder Kindertages in Japan verzehrt.
Der Prozess der Zubereitung von Kashiwa Mochi ist ziemlich einfach, erfordert jedoch Geschicklichkeit und Präzision. Zuerst wird Mochi-Reis gekocht und gemahlen, bis er eine weiche und elastische Konsistenz erreicht. Dann wird es in kleine Kugeln geformt und mit Süßbohnenpaste gefüllt. Schließlich wird es sorgfältig in ein Mochi-Eichenblatt gewickelt, das essbar ist.
Neben seinem charakteristischen Geschmack und seiner einzigartigen Textur hat Kashiwa Mochi auch eine wichtige kulturelle Bedeutung. Das Mochi Eichenblatt gilt als Symbol für Wohlstand und Langlebigkeit und es wird angenommen, dass Kinder durch den Verzehr des Gerichts während des Kindertages stark und gesund werden.
Darüber hinaus ist Kashiwa Mochi auch eine Möglichkeit, die Vorfahren zu ehren und zu danken, da angenommen wird, dass das Mochi Eichenblatt ein Symbol für den Schutz der Familiengeister ist.
Obwohl Kashiwa Mochi während des Kindertages am beliebtesten ist, findet man es das ganze Jahr über in ganz Japan. Zusätzlich zu Bohnenpaste können Sie auch Variationen des Gerichts mit anderen Füllstoffen wie Schokolade, Obst und sogar Eis finden.
Kurz gesagt, Kashiwa Mochi ist ein traditionelles und wichtiges Gericht der japanischen Küche, das neben seinem köstlichen Geschmack eine kulturelle und symbolische Bedeutung für das japanische Volk hat. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu probieren, versuchen Sie dieses einzigartige und leckeren Geschmack!
Herkunft und Geschichte von Kashiwa Mochi
Kashiwa Mochi ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus einer Mochi-Kugel (Reispasta) besteht, die mit süßen Bohnenpasta gefüllt und in ein japanisches Eichenblatt umwickelt ist, das Kashiwa genannt wird.
Der Ursprung des Gerichts geht auf die Heian-Zeit zurück (794-1185), als man glaubt, dass die Menschen Mochi mit Bohnenfüllung den Göttern als Dankeschön für die gute Ernte des Reis anbot.
Im Laufe der Zeit wurde Kashiwa Mochi zu einem beliebten Dessert, nicht nur während des Tanabata-Festivals, sondern auch zu anderen besonderen Anlässen wie dem Kindertag und dem Neujahrsfest. Heutzutage ist es möglich, Variationen des Gerichts mit verschiedenen Arten von Füllstoffen wie Kastaniencreme und Schokolade zu finden.
Über das Rezept
- Gerichtsname: Kashiwa Mochi
- Plattenname auf Englisch: Kashiwa mochi
- Name des Gerichts auf Japanisch: 柏餅
- Romanisierter Gerichtsname: Bǎi Bǐng
Vorbereitungsinformationen
- Vorbereitungszeit: 15 Protokoll
- Kochzeit: 15 Protokoll
- Schwierigkeit: SIMPLE
- Es passt: 1 Menschen
- Anlässe:
Rezept - Zutaten
Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Kashiwa MochiFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!
- 200g süße Azuki-Bohnen
- 200g nicht-glutinisches Reismehl Joshinko
- 280 ml Wasser
- 8 Eichenblätter
- 300 g raffinierter Zucker
- 1 Teelöffel Mirin Suppe
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:
Rezept - Vorbereitungsmodus
Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Kashiwa Mochi. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.
Vorbereitungsmodus:
Zubereitung der Azuki-Bohnenpasta:
- 1. Trennen Sie 200g Azuki-Bohnenpaste und teilen Sie sie in 8 kleine Kugeln.
Zubereitung der Mochi Masse:
- 2. In einer Schüssel mischen Sie das Reismehl gut und gießen Sie es mit Wasser. Bedecken Sie die Schüssel und erwärmen Sie sie in der Mikrowelle für 4 Minuten bei maximaler Leistung.
- 3. Entfernen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und mischen Sie erneut. Zurück in die Mikrowelle für weitere 3 Minuten.
Formen der Masse Mochi:
- 4. Entfernen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und lieben Sie die Masse, bis sie weich und weich ist. Teilen Sie sie in 8 flache Stücke gleicher Größe, ähnlich wie die Konsistenz der Brotmasse.
Montage des Kashiwa Mochi:
- 5. Legen Sie eine Azuki-Bohnenkugel in die Mitte jedes Stück Masse und verdoppeln, die Kanten gut versiegeln.
- 6. Wickeln Sie jeden Mochi mit einem Eichenblatt um zu dekorieren und zu servieren. Denken Sie daran, dass das Blatt nur zum Dekorieren ist und nicht verzehrt werden sollte.
Tipps:
- - Die Konsistenz von Reismehl und Wasser sollte flüssiger als fest sein, bevor Sie in die Mikrowelle gehen.
- - Für eine lustige Berührung, fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zu Mehl, um eine rosa Farbe ähnlich wie die von Kirschblüten zu erhalten.
