Auswahl an japanischer Barbecue-Marinade - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Auswahl an japanischer Barbecue-Marinade auch bekannt als Wakaze baabekyu marine.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Ähnliche Anime

Alles über Wakaze baabekyu marine

Der japanische Grill ist ein köstliches und sehr beliebtes Gericht in Japan und in verschiedenen anderen Ländern auf der ganzen Welt. Es ist bekannt für seine saftigen Fleisch und leckeren Marinaden, die in einem speziellen Grill namens "Yakiniku" gebraten werden. In diesem Artikel werden wir über die verschiedenen Marinadenoptionen sprechen, die im japanischen Grill verwendet werden.

Eine der beliebtesten Marinaden ist die "Tare", die eine Mischung aus Sojasauce, Mirin, Säcke, Zucker, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen ist. Diese Marinade ist perfekt für dicke Fleischschnitte wie Schweinefleisch und Brei. Es verleiht dem Fleisch einen süßen, salzigen Geschmack und hilft, es weicher zu machen.

Eine weitere Option ist die Miso-Marinade, die aus Miso (fermentierte Soja-Paste), Zucker, Mirin, Saque und Knoblauch hergestellt wird. Diese Marinade ist ideal für feinere Fleischschnitte wie Mignon-File und Contrafile. Es verleiht dem Fleisch einen intensiveren und leicht süßeren Geschmack.

Ingwer-Marinade ist eine leichtere und erfrischende Option, die aus geriebenem Ingwer, Sojasauce, Sackie, Mirin und Knoblauch hergestellt wird. Es ist perfekt für Huhn und Meeresfrüchte, da es dazu beiträgt, den natürlichen Geschmack dieser Lebensmittel zu verstärken.

Neben den traditionellen Marinaden gibt es auch modernere Optionen wie Gochujang Marinade, eine koreanische Sauce aus fermentiertem rotem Pfeffer, Zucker, Sojasauce und Knoblauch. Diese Marinade verleiht dem Fleisch einen würzigen und leicht süßen Geschmack und ist ideal für diejenigen, die eher würzige Gerichte mögen.

Eine weitere Option ist die Shoyu-Marinade und Honig, die Soja-Sauce, Honig, Knoblauch und Ingwer kombiniert. Diese Marinade ist ideal für Schweinefleischschnitte wie Schwanz und Schweinefleisch, da Honig hilft, das Fleisch zu karamellisieren, wodurch es einen süßen und saftigen Geschmack hat.

Unabhängig von der gewählten Marinade ist der japanische Grill eine köstliche und vielseitige Option, die an den Geschmack und die Vorlieben jeder Person angepasst werden kann. Darüber hinaus ist es eine großartige Option, um mit Freunden und Familie zu teilen, was die Mahlzeiten noch spezieller und unterhaltsamer macht.

Herkunft und Geschichte von Seleção de marinada de churrasco japonês

Japanese BBQ Marinade Selection kommt aus Japan und ist eine Art, Fleisch und Gemüse auf einem beheizten Grill oder Teller zu kochen. Diese Zubereitungsmethode ist bekannt als Yakiniku und wurde von der koreanischen und chinesischen Küche beeinflusst. Die Tradition des Grillens in Japan begann im 19. Jahrhundert, als die Japaner anfingen, Grillfleisch im westlichen Stil zu probieren. Im Laufe der Zeit wurde die Technik angepasst und in die japanische Küche integriert, was zu Yakiniku führte, der eine beliebte Art ist, eine Mahlzeit mit der Familie oder mit Freunden zu genießen. Heute gibt es viele Variationen von Meeresfrüchten, die in Yakiniku verwendet werden, einschließlich der Japanese BBQ Marinade Selection, die eine einzigartige Kombination von Aromen und Gewür

Über das Rezept

• Gerichtsname: Auswahl an japanischer Barbecue-Marinade
• Plattenname auf Englisch: Japanese BBQ marinade selection
• Name des Gerichts auf Japanisch: 和風バーベキューマリネ液
• Romanisierter Gerichtsname: Wakaze baabekyu marine

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 125 Protokoll
• Kochzeit: 125 Protokoll
• Schwierigkeit: SIMPLE
• Es passt: 2 Menschen
• Anlässe: Sehen Sie, Saft

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Auswahl an japanischer Barbecue-MarinadeFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• 230g Bife Ribeye
• Schweinefleisch 300g (optional)
• 2 Hühnerhöhlen (optional)
• 3 Esslöffel Soja Sauce
• 2 Teelöffel Mirin Wein
• 1/4 Teelöffel Mascavo Zucker
• 1/2 Teelöffel Honig
• 1/4 Teelöffel Salzöl
• 2 Esslöffel weiße Salbei-Samen
• 50g frischer Ingwer
• 4 Knoblauchzähne
• 1 kleine Zwiebel (zum Dekorieren)
• 1/2 geröstete rote Pfeffer oder 1 Teelöffel getrocknete Pfefferflocken
• 1 Esslöffel Zitrussaft von Yuzu
• 2 Teelöffel Kaminsamen

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Auswahl an japanischer Barbecue-Marinade. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitung der Marinade aus japanischem Churrasco

Yakiniku Marinada aufgeführt:

Schneiden Sie den 230g-Bohnenkohl in dünne Streifen von etwa 7 cm Länge durch 4 cm Breite und 0,5 cm Dicke.

Im Liquidierer, Mischung:

• 3 Esslöffel Soja Sauce
• 1 1/2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 50g frischer Ingwer
• 4 Knoblauchzähne
• 1 kleine Zwiebel (mit Ausnahme der Hülsenfrüchte)

Fügen Sie die Hülsenfrüchte am Ende hinzu und mischen Sie gut.

Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und bedecken Sie es gleichmäßig mit der Marinade.

Lassen Sie es mindestens zwei Stunden marinieren, aber idealerweise über Nacht im Kühlschrank lassen.

Glas Honig und Soja:

In einer Schüssel mischen:

• 2 Teelöffel Soja Sauce
• 2 Teelöffel Wein Mirin
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 2 Teelöffel gemahlener Knoblauch
• Ein bisschen Honig

Bewässern Sie 300 g Schweinefleischknochen mit Glatze in einem Teller und bedecken Sie es mit Kunststofffolie für mindestens zwei Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank.

Marinade von Yuzu und Cominho:

In einer Schüssel mischen:

• 75 ml Soja Sauce
• 25 ml Wein Mirin
• 1/4 Teelöffel Mascavo Zucker
• 1/2 geröstete rote Pfeffer oder 1 Teelöffel getrocknete Pfefferflocken
• 1/2 Zähne gebratenen Knoblauch
• 1 Teelöffel Zitrussaft
• 2 Teelöffel Saatgut

Bedecken Sie 2 Hühnerschuhe mit der Marinade und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden, oder idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

Kochen des marinierten Fleisches am Grilltag:

Das marinierte Fleisch von Yakiniku sollte etwa 1 Minute auf jeder Seite gekocht werden, bevor es mit Kimchi serviert wird, um eine würzige koreanische Note zu geben.

Tipps:

• Japanische Peelings sind ein guter Begleiter für den Grill.
• Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut auf das Fleisch verteilt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank legen. Sie können auch einen Kunststoffbeutel verwenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.

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