Chashu heo nướng - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Chashu heo nướng còn được biết đến là cha-shu-.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về cha-shu-

Thịt heo chashu là một món truyền thống của Nhật Bản bao gồm các lát thịt heo đã được ướp và nấu chậm trong một số nước xốt ngọt ngon. Xuất phát từ ẩm thực Trung Quốc, thịt heo chashu trở nên phổ biến ở Nhật Bản và thường được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món như ramen và donburi.

Để chuẩn bị chashu, người ta sử dụng một phần thịt lợn cụ thể, thường là phần bụng, ngâm trong hỗn hợp của shoyu, rượu sake, đường và các loại gia vị khác trong vài giờ hoặc thậm chí qua đêm. Sau đó, thịt được nấu chậm lửa đến khi mềm và ngon lành.

Kết quả là thịt heo vô cùng thơm ngon và mềm, với sự cân đối hoàn hảo giữa vị mặn, vị ngọt và vị umami. Lát thịt chashu thường được dùng làm món kèm trong tô ramen, nhưng cũng có thể được ăn kèm với cơm hoặc mì làm món chính.

Ngoài việc ngon miệng, thịt chashu còn mang lại lợi ích dinh dưỡng. Thịt heo là nguồn protein, sắt và kẽm tốt, cùng với vitamin nhóm B. Ngoài ra, sốt được sử dụng trong việc chế biến chashu chứa nhiều axit amin và chất chống oxy hóa, đóng góp vào chế độ dinh dưỡng lành mạnh.

Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, thịt lợn chashu là một món không thể thiếu. Dù là làm nguyên liệu trong các món khác hoặc làm món chính, chashu thu hút bởi hương vị độc đáo và độ mềm mịn của thịt. Hãy thử món ngon này từ ẩm thực Nhật Bản và thưởng thức từng miếng!

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Chashu de porco para churrasco

Thịt heo BBQ chashu, còn được biết đến dưới tên chashu heo, là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Nó là một biến thể của chashu truyền thống, một loại thịt heo được ninh trong nước tương, đường và gia vị. Nguyên gốc của chashu có thể từ thời kỳ Edo (1603-1868), khi nó được dùng kèm với mỳ ramen - một loại mỳ Nhật Bản. Theo thời gian, chashu trở nên phổ biến và có những biến thể mới, như thịt heo BBQ chashu, với sự ảnh hưởng của ẩm thực Mỹ với việc sử dụng nước sốt barbecue. Ngày nay, chashu là một nguyên liệu thiết yếu trong nhiều món ăn Nhật Bản, như ramen, donburi và onigiri.

Về công thức

Tên món ăn: Chashu heo nướng
Tên món ăn tiếng Anh: BBQ pork chashu
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: チャーシュー
Tên món ăn La Mã hóa: cha-shu-

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 60 phút
Thời gian nấu: 240 phút
Sự khó khăn: MEDIUM
Nó phù hợp với: 4-6 Mọi người
Dịp: Mùa thu, mùa hè, mùa xuân, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Chashu heo nướngHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

Chashu heo nướng
1,3 kg thịt bụng heo
Nước tương 500 ml
1 lít đó nước
200 ml nấu ăn
50ml mirin
110G Động vật lớn
2 tép tỏi
2 miếng gừng
củ hành tây
Thành phần tùy chọn:
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh nước mắm hàu

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Chashu heo nướng. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Thịt heo Chashu để nướng barbecue

Phương pháp:

Chuẩn bị một ba rọi heo:

Cuốn bụng heo thành hình cuộn, để da heo bên ngoài và buộc chặt bằng sợi dây nhựa. Điều này đảm bảo thịt heo sẽ chắc chắn trong quá trình nấu, tránh để thịt bị vỡ ra.

Chuẩn bị rau củ:

Lột và cắt tỏi và gừng. Chỉ cắt phần lá xanh của củ hành tây, để phần trắng cho công thức khác hoặc trang trí ramen.

Hòa trộn các gia vị:

Trong một nồi lớn, trộn nước tương, nước, giấm gạo, mirin, đường, tỏi, gừng và hành tím và đun nóng trên lửa vừa. Thêm thịt lợn cuộn vào nồi.

Nấu Chashu:

Đậy nắp nồi hoặc bọc bằng giấy nhôm với các lỗ nhỏ và hấp thụnh trong lửa nhỏ trong vòng 3-4 giờ. Nhớ là phải nấu chậm chặc trong lửa nhỏ để đảm bảo thịt không bị khô và hấp thụ đầy đủ hương vị của gia vị.

Để Chashu nguội qua đêm:

Kiểm tra thịt bằng que tre. Nếu thịt mềm và que tre đâm vào dễ dàng, thì thịt đã chín. Để nguội và sau đó để trong tủ lạnh để ướp qua đêm.

Đặt lại Chashu vào tủ lạnh:

Rút thịt khỏi dung dịch và bọc vào trong bọc plastik. Đặt vào tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Thái thành từng lát mỏng và dùng cùng mì ramen, cơm nóng hoặc salad.