Lựa chọn gia vị nướng kiểu Nhật Bản - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Lựa chọn gia vị nướng kiểu Nhật Bản còn được biết đến là Wakaze baabekyu marine.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Wakaze baabekyu marine

Nướng kiểu Nhật là một món ăn ngon và rất phổ biến ở Nhật Bản và nhiều nước khác trên thế giới. Nó nổi tiếng với thịt mềm và gia vị thơm ngon, được nướng trên một lò nướng đặc biệt gọi là "yakiniku". Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về những lựa chọn gia vị khác nhau được sử dụng trong nướng kiểu Nhật.

Một trong những phương pháp ướp phổ biến nhất là "tare", pha trộn từ nước tương, mirin, rượu sake, đường, tỏi, gừng và các loại gia vị khác. Phương pháp ướp này rất thích hợp cho các miếng thịt dày, như sườn heo và thịt bò. Nó mang lại hương vị ngọt và mặn cho thịt, và giúp thịt trở nên mềm mịn hơn.

Một lựa chọn khác là nướng miso, được làm từ miso (bột đậu nành lên men), đường, mirin, rượu sake và tỏi. Nướng này rất phù hợp cho các lát thịt mỏng như thăn bò và thăn ngoại. Nó mang đến hương vị đậm đà và hơi ngọt cho thịt.

Món ướp gừng là một lựa chọn nhẹ nhàng và sảng khoái, được làm từ gừng bào, nước tương, rượu sake, mirin và tỏi. Nó rất phù hợp cho thịt gà và hải sản, vì nó giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của những loại thực phẩm này.

Ngoài các loại nước sốt truyền thống, còn có các lựa chọn hiện đại hơn như nước sốt gochujang, một loại nước sốt Hàn Quốc được làm từ ớt đỏ lên men, đường, nước tương và tỏi. Nước sốt này mang lại hương vị cay và ngọt nhẹ cho thịt, phù hợp cho những người thích món ăn cay.

Một lựa chọn khác là gia vị trong nước xốt soya và mật ong, bao gồm nước tương, mật ong, tỏi và gừng. Gia vị này rất phù hợp cho các loại thịt lợn như thăn lưng và bụng heo, vì mật ong giúp thịt caramen, mang lại hương vị ngọt ngào và mềm ngon.

Bất kể loại gia vị nào được chọn, thịt nướng kiểu Nhật là một lựa chọn ngon và linh hoạt, có thể điều chỉnh theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Ngoài ra, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để chia sẻ với bạn bè và gia đình, làm cho bữa ăn trở nên đặc biệt và vui vẻ hơn.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Seleção de marinada de churrasco japonês

The Japanese BBQ marinade selection dish has its origins in Japan and is a way of cooking meats and vegetables on a grill or hot plate. This cooking technique is known as Yakiniku and was influenced by Korean and Chinese cuisine. The tradition of having barbecue in Japan began in the 19th century when the Japanese started experimenting with grilled meats in a western style. Over time, the technique was adapted and incorporated into Japanese cuisine, resulting in Yakiniku, which is a popular way to enjoy a meal with family or friends. Nowadays, there are many variations of marinades used in Yakiniku, including the Japanese BBQ marinade selection, which offers a unique combination of flavors and typical Japanese spices.

Về công thức

Tên món ăn: Lựa chọn gia vị nướng kiểu Nhật Bản
Tên món ăn tiếng Anh: Japanese BBQ marinade selection
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 和風バーベキューマリネ液
Tên món ăn La Mã hóa: Wakaze baabekyu marine

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 125 phút
Thời gian nấu: 125 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 2 Mọi người
Dịp: Mùa hè, sốt

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Lựa chọn gia vị nướng kiểu Nhật BảnHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

230g thịt bò cắt sườn
Thịt lợn cắt sẵn 300g (tùy chọn)
2 đùi gà (tùy chọn)
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh rượu mirin
1/4 thìa canh đường nâu
1/2 muỗng canh mật ong
1/4 thìa canh dầu mè
2 muỗng canh hạt mè trắng
50g gừng tươi
4 tép tỏi
1 củ hành tây nhỏ (để trang trí)
1/2 ớt đỏ băm nhuyễn hoặc 1 thìa cà phê bột ớt khô
1 muỗng canh nước cốt chanh yuzu
2 thìa cà phê hạt cumin

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Lựa chọn gia vị nướng kiểu Nhật Bản. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Việc chuẩn bị nước sốt ướp thịt kiểu Nhật cho món nướng khẩu phần của Nhật Bản

Yakiniku Marinada:

Cắt thịt bò lưng 230g thành sợi mỏng khoảng 7cm dài, 4cm rộng và 0,5cm dày.

Trong máy xay, hỗn hợp:

3 muỗng canh nước tương
1 1/2 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu mè
50g gừng tươi
4 tép tỏi
1 củ hành tây nhỏ (trừ hạt mè)

Thêm hạt vừng vào cuối và khuấy đều.

Đặt thịt lên một khay và phủ đều lên bằng nước sốt.

Để nấu chín ít nhất hai giờ, nhưng tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.

Mật ong và đậu nành:

Trong một tô, trộn:

2 muỗng canh nước tương
2 thìa canh rượu Mirin
2 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
Một chút mật ong

Đun 300g sườn heo với nước sốt trước đó trong một khay và phủ bằng màng nhựa ít nhất hai giờ, lý tưởng là qua đêm, trong tủ lạnh.

Ướt Yuzu và Hồi phẩm:

Trong một tô, trộn:

75 ml nước tương
25 ml rượu Mirin
1/4 thìa canh đường nâu
1/2 ớt đỏ băm nhuyễn hoặc 1 thìa cà phê bột ớt khô
1/2 tép tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh nước cốt cam quýt
2 thìa cà phê hạt

Bọc 2 đùi gà bằng sốt marinade và để ngâm ít nhất hai giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh.

Nấu thịt đã ướp trong ngày nướng barbecue:

Thịt ướp Yakiniku nên được nấu khoảng 1 phút mỗi mặt trước khi được phục vụ với Kimchi để tạo hương vị cay của Hàn Quốc.

Lời khuyên:

Dưa chua Nhật Bản là một món phụ kiện tuyệt vời cho buổi nướng BBQ.
Hãy đảm bảo rằng gia vị được phân phối đều trên thịt trước khi đặt nó vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể sử dụng túi nhựa để giúp lan tỏa gia vị một cách đồng đều hơn.