บอลินโฮสะโยซาผัก - สูตรและความอยากรู้
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น บอลินโฮสะโยซาผัก เรียกว่า Yasai Gyoza.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Yasai Gyoza
ก๋วซา (gyoza) เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มาจากญี่ปุ่น ประกอบด้วยลูกรังและเส้นเป็นอาหารที่พอดีสำหรับการบุบเสริมอาหารและบุบเสริมไปในจุลินทรีย์อุ่น และมันเป็นทางเลือกอร่อยและเหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาอาหารราบรื่นและมีรสชาติที่หลากหลาย
ส่วนผสมหลักของเกียวซ่าคือผักที่สามารถเปลี่ยนแปลงตามความชอบของแต่ละคนได้ บางอย่างที่ใช้มากที่สุดคือ ผักกาดขาว, แครอท, หอมใหญ่, หัวหอม และเห็ดชิเทคี ผักเหล่านี้ถูพับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับเครื่องปรุงรส เช่น ขิง, กระเทียม, ซอยู และน้ำมันงา
เกีโอซาทำจากแป้งสาลี น้ำ และเกลือ โดยจะเป็นรูปทรงกลมที่ได้ถูกเทและนำไปใส่ส่วนผสมของผัก จากนั้นขอบจะถูกพับและกดเพื่อทำหน้าตาเป็นกระเป๋าเล็ก ๆ รูปลักษณะของเกีโอซาจะเป็นจังหวะครึ่งวงเวียน แต่บางครั้งก็พบเห็นรูปทรงสามเหลี่ยมบ้าง
Gyoza สามารถทำอาหารได้ 2 วิธี: อบน้ำหรือทอด ขณะที่ทำอาหารด้วยการอบน้ำจะทำให้มันเป็นเนื้อนุ่มและน้ำลาย ในขณะที่การทอดจะทำให้มันมีส่วนผสมที่กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ทั้ง 2 วิธีการเตรียมอาหารเป็นอย่างดีเช่นเดียวกันและการเลือกขึ้นอยู่กับรสชาติส่วนตัวของแต่ละคน
เมื่อเสร็จสมบูรณ์แล้ว กว่าเจาะซา สามารถนำเสิร์ฟได้เป็นอาหารว่างหรืออาหารหลัก พวกเขามักจะมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันพริกและขิงผสม นอกจากนี้ โดยทั่วไปจะพบว่ามีรูปแบบอื่นของเนื้อมักได้แก่ กว่าอาหารว่างที่มีเนื้อหมูหรือไก่ในขณะที่ภาคตะวันตกมักจะมี กว่าโกยซา ที่เติมไข่ใส่ด้วย
นอกจากจะอร่อยแล้ว โจซ่ายังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการด้วย ผักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และแป้งมีน้ำหนักเบาและง่ายต่อการย่อย อีกทั้งการทำอาหารโจซาโดยการนึ่งหรือทอดด้วยน้ำมันน้อยทำให้มีแคลอรี่ต่ำ
โดยสรุป ก๋ย่าซาเป็นอาหารหลากหลายและอร่อยจากภาคอาหารญี่ปุ่น ที่ทำให้ผู้คนหลายคนทั่วโลกหลงรักมาก เป็นอาหารจานหลักหรือเมนูแรก พวกมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังมองหาอาหารที่มีรสชาติอ่อนๆและอร่อย ลองลิ้มและค้นพบว่าทำไมมันเป็นที่โด่งดังและรักสุดๆของทุกคน
ต้นกำเนิดและประวัติของ Bolinhos de gyoza vegetais
เมนู Vegetable gyoza dumplings เป็นอาหารที่มีกำเนิดมาจากเอเชีย โดยเฉพาะจากระตุกญี่ปุ่น มันทำจากแป้งและไส้ผักสับที่ปรุงรส ทำจากการนึ่งและทอดในน้ำมันร้อน Gyoza มีต้นกำเนินจากจีน แต่ถูกนำเข้ามาในประเทศญี่ปุ่นในช่วงยุคเอโด (1603-1868) เชื่อว่าสูตรถูกปรับให้เข้ากับรสชาติของคนญี่ปุ่นและกลายเป็นยอดนิยมทั่วทั้งประเทศ Gyoza มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียงในร้านอาหารญี่ปุ่น และนิยมเป็นอย่างมากเนื่องจากความกรอบและรสชาติที่อร่อยเกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: บอลินโฮสะโยซาผัก
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Vegetable gyoza dumplings
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 野菜餃子
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Yasai Gyoza
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: COMPLEX
- มันเหมาะกับ: 1-2 คน
- โอกาส: เขต, ฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูหนาว, อาหารหลัก
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep บอลินโฮสะโยซาผัก. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- 8 ผิวของเกียวซา
- หนึ่งช้อนโต้คึ่น
- 50 กรัม ของ กะหล่ำปลี
- 65กรัมของเห็ดเอเชียผสม (เช่น เอโนกิ, ชิทาเก หรือหอมหละ)
- 1 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง
- เกลือตามรสชาติ
- พริกตามรสชาติ
- น้ำมันงา
- น้ำมันทำครัว
- น้ำจิ้มก๋วยจั๊บ
- การกดแป้งเกี่ยวซ่า (ตามต้องการ)
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว บอลินโฮสะโยซาผัก. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
คำแนะนำในการเตรียมการ:
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบสำหรับหน้าผลักของทอดไส้
- ซอยหอมให้ละเอียด 1/2 หัวหอมใหญ่ 65 กรัมเห็ด และ 50 กรัมกะหล่ำปลีครับ
- ในชามผสมส่วนผสมที่หั่นละเอียดกับ 1 ช้อนชาซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และน้ำมันงาตามรสชาติที่ชอบ
แบ่งส่วนผสมเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน และวางไปบนเปลือกกยอซ่า
3. หากคุณมีเครื่องปั้นเกียโซะ, ให้ใช้เครื่องเพื่อปิดปากกาของเกีโซะ หากไม่มี คุณสามารถทำตามวิธีการปิดปากกาของเกีโซะด้วยมือตามสูตรทำบอลโจที่เรามีได้เช่นกัน
ในกระทะใส่น้ำ 70 มล. และวางเกียโซ่ลงไป โรยน้ำมันงาลงไปเล็กน้อย ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลา 8 นาที
เสิร์ฟบอลลีและมัดเทียนกุโยซ่าบนจาน ค่ะ
เคล็ดลับ:
- ถ้าคุณไม่อยากใช้เวลาสับส่วนส่วนผสม คุณสามารถใช้เครื่องปั่นอาหารเพื่อผสมพวกเขากับเปลือกและน้ำมันทานอาหารในขั้นตอนแรกได้
- ระวังการปิดปากเกี้ยวจะไม่ให้ส่วนหน้าไหลออกขณะทำอาหารนะคะ
- ลองรสชาติซอสต่าง ๆ เพื่อรับประทานแพะทอด เช่น ซอสซีอิ๊ว ซอสพริกหรือซอสหวานเปรี้ยว ค่ะ
