Korokke to nazwa nadana w języku japońskim smażonemu daniu, pierwotnie związanemu z potrawą francuską, tzw croquete. O korokke Zostało wprowadzone do japońskiego menu w 1887 roku i w tym artykule przybliżymy kilka ciekawostek na temat tego dania i jego receptury.
Krokiet japoński najczęściej podaje się z sosem w towarzystwie drobno posiekanej sałatki z kapusty i japońskiego ryżu gohan, ale można go również podać jako przystawkę.
Índice de Conteúdo
Poznajemy krokiet japoński
Krokiet japoński przyrządza się z ciasta ziemniaczanego i mielonego mięsa panierowanego i smażonego. To jedzenie jest obecne w obento, przepisach i jest sprzedawane w sklepach ogólnospożywczych i na targowiskach w całej Japonii za cenę poniżej 200 jenów.
O korokke Podobnie jak wiele dań japońskich, ma oryginalny smak, ukazujący bogactwo kulturowe Japonii, a także jest prosty, łatwy i tani w przygotowaniu. A najlepsze jest to, że można zjeść świeżo zrobiony japoński krokiet, to bezcenne.
O korokke jest podobny do tonkatsumoże być spożywane samodzielnie lub w codziennych posiłkach, ale może też stanowić wymyślne i wyrafinowane danie na specjalne okazje.
Jak zawsze Japończycy imponują wyborem przypraw i smaków. Tym, co odróżnia krokiet japoński od francuskiego, jest chrupkość zrobiona z mąki panko i użycie sosu, nie mówiąc już o innych oryginalnych składnikach.
Rodzaje i odmiany Korokke
Korokke są czasami sprzedawane zawinięte w papier. Można je również wykorzystać jako dodatek do innych potraw. Po wciśnięciu pomiędzy dwie kromki chleba nazywa się je pan korokke, Lub sando korokke.
Istnieje kilka rodzajów korokke, jesteśmy bardziej przyzwyczajeni do amerykańskich stylów, amerykańskie w tym przypadku byłyby słynnym samorodkiem, oba mają wspaniały smak i niezrównaną chrupkość.
- Potato - używa ziemniaków
- Meat - przyrządzane z mielonej wołowiny
- Tuna - z tuńczykiem
- Yasai(vegetal) - wykonane z mieszanki warzywnej
- Curry - aromat curry
- Kabocha - zrobione z dyni
- Cream - z białym sosem
- Guratan - z białym sosem i makaronem
Przepis na Korokke
Poniżej zobaczymy przepis na korokke, czyli japoński krokiet. Mam nadzieję, że artykuł przypadł Ci do gustu, jeśli tak, udostępnij go i zostaw komentarz. Czy mieliście okazję zjeść to piękne danie? Jeśli nie, to masz szansę przygotować go w domu.
Składniki na krokiet japoński:
- 5 ziemniaków
- Panko lub gruba bułka tarta do panierowania
- 200 g mielonej wołowiny
- Sól, olej, czarny pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
- 1 niezbyt duża cebula
- 1 jajko
- Mąka pszenna do panierowania
Jak przygotować krokiet japoński:
- Ziemniaki myjemy i gotujemy na parze do miękkości
- Obierz i rozgnieć ugotowane ziemniaki, gdy są gorące
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle na złoty kolor
- Dodaj mięso mielone
- Podsmaż, dopraw solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową
- Wymieszaj duszoną mieloną wołowinę z puree ziemniaczanym
- Gdy ciasto ostygnie, podziel je i uformuj pożądany kształt.
- Obtocz kluski w mące pszennej, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec w grubej bułce tartej;
- Smażymy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor
Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:
