BBQ豚まん - レシピと珍品
このページでは、日本料理のレシピといくつかの情報を学びます。 BBQ豚まん としても知られている Chāshūbanzu.
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の全て Chāshūbanzu
BBQ豚まんは、世界中でますます多くの味覚を魅了している代表的な日本料理です。 「チャーシューバオ」とも呼ばれるこの料理は、マリネしたジューシーな豚肉を蒸しパンで満たしたものです。
この料理を準備するのは、細部への注意と特別なテクニックが必要なため、真の芸術作品です。まずパン生地は小麦粉、砂糖、イースト、水、油脂から作られます。数時間放置すると、成長して柔らかくなります。
一方、豚肉は醤油、砂糖、ごま油などを合わせた特製タレに漬け込みます。数時間マリネした後、肉は柔らかくジューシーになるまで蒸します。
肉と生地の準備ができたら、バーベキュー豚まんを組み立てます。生地を広げて豚肉を詰め、生地で囲んで束状に閉じます。その後、蒸し籠にバンズを入れて15分ほど放置します。
その結果、美味しくてジューシーな肉が詰まった、温かくて柔らかいロールが出来上がります。柔らかな生地とジューシーな餡の食感のコントラストが人気の特徴です。
BBQ豚まんは世界中の多くの日本食レストランで食べられるほか、自宅でも作ることができます。さらに、肉まんを油で揚げた「チャーシューバオ」などのバリエーションもあります。
つまり、バーベキュー豚まんは、日本料理の技術、味、伝統を組み合わせた料理です。まだ試したことのない方は、ぜひこの機会を逃さず、一口一口楽しんでください。
起源と歴史 Pão de porco para churrasco no vapor
BBQ豚まんは、中国の広州市発祥の代表的な中華料理です。チャーシューバオとしても知られるその歴史は、紀元前 3 世紀頃の唐の時代にまで遡ります。
この料理の起源は、豚肉を実用的でおいしい方法で保存および輸送する方法を開発するという中国人のニーズに関連していると考えられています。そこで、豚肉をバーベキューソース(BBQ)で調理し、蒸した生地で包むというアイデアが生まれ、有名な豚肉入りパンが誕生しました。
長年にわたり、バーベキュー豚まんは中華料理で非常に人気のある料理となり、多くのレストランや屋台で見られます。さらに、中国の各地域には、具材に使用される調味料や材料が異なる、独自のバージョンの料理があるのが一般的です。
今日、バーベキュー豚まんは世界中で楽しまれている料理であり、中華レストランや他の国でもアレンジバージョンを見つけることができます。その歴史と伝統が今も息づいているこの饅頭はまさに中華料理の象徴です。
レシピについて
- 料理名: BBQ豚まん
- 英語での料理名: Steamed BBQ pork bun
- 料理の日本語名: チャーシューバンズ
- ローマ字表記の料理名: Chāshūbanzu
準備情報
- 準備時間: 10 分
- 調理時間: 10 分
- 困難: SIMPLE
- serve: サーブ 2 人々
- 機会: おつまみおかず 秋・春・夏・冬
レシピ - 材料
準備に必要な材料とオプションの材料については、以下を参照してください。 BBQ豚まん。即興演奏もお気軽に!
- BBQ豚まん
- 昇龍 DIY キット - 内容:
- ヒラタパン 4個
- バーベキューポーク 4枚
- レタス
- Pepino
- Maionese
- スパイシーな豚ソース
- オプションの材料:
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- すりおろし生姜 大さじ1
レシピのビデオをご覧ください:
レシピ - 作り方
レシピを作るための材料がわかったので、 BBQ豚まん. 準備または段階的に行うには、以下の手順に従ってください。
準備方法:
1. 豚バラ肉を4等分に切り、テフロン加工のフライパンで両面に軽く焼き色を付けます。
2.肉を焼いている間に、キュウリを切ります。
3. バンズを蒸すには、蒸し器の底にベーキングペーパーを置き、バンズを加えます。水が蒸し器の底に触れないように注意してください。
4. ふるいを使用する場合は、蒸気の代わりにふるいを使用して同じプロセスを繰り返します。
5. バンズを約5分間蒸します。
6. レタス、キュウリ、豚肉を加えてバンズを組み立てます。
7. ホットソースとQPマヨネーズをトッピングします。
8. 焼き豚まんを盛り付けてお召し上がりください。