iru [煎る]の意味
煎る
いる
Romaji: iru
N1
煎るとは何か？
翻訳と意味
香ばしく焼く
定義
豆・穀物・茶葉などを、ほとんど油を使わずに熱して水分を飛ばし、風味や食感を整える調理・加工の動作。
タイプ
動詞（五段・他動詞）
書き順
意味
- 食材を短時間加熱して乾燥させ、食べやすくしたり保存性を高めたりする行為。
- 漢方や薬草で、乾燥や軽い加熱を行う工程を指すことがある（用途は限定的）。
構成
- 煎：火の偏（火へん）を含み、熱を加える意味合いを持つ漢字の一つ。音符を伴って音読み・訓読みが生じる。
- る：動詞の終止形を作る語尾。
用法
日常的な調理語として幅広く用いられる。書き言葉・話し言葉ともに自然。コーヒー豆や胡麻、豆類などを扱う場面で頻出する。例文（自然な日本語表現）：「胡麻を弱火で軽く煎ると、香ばしい風味が立つ。」「自宅でコーヒー豆を煎るのが趣味だ。」
💡 ヒント
『煎』の字には火へんがあるため、火で熱する動作だと覚えると覚えやすい。
関連語
- 焙る（あぶる）— 直火であぶって焼く意、やや口語的。
- 炒る（いる）— 同音の別字で、似た加熱動作を指すことが多い。
- 対義: 蒸す（むす）— 水蒸気で加熱する処理。
