Tortini di riso beko mochi - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Tortini di riso beko mochi conosciuto anche come bekomochi.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su bekomochi

Il Beko mochi rice cakes è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in piccoli dolci di riso mochi ripieni con vari ingredienti e ricoperti con una pasta dolce di fagioli azuki. Questi dolcetti vengono tradizionalmente consumati durante il Capodanno giapponese, ma possono essere trovati durante tutto l'anno nei mercati e nei negozi specializzati.

Il processo di preparazione dei Beko mochi rice cakes è piuttosto delicato e richiede abilità e pazienza. Prima, il riso mochi viene cotto e impastato fino a diventare morbido ed elastico. Successivamente, viene modellato in piccole palline e farcito con pasta di fagioli azuki, che viene fatta con fagioli cotti e dolcificata con zucchero.

Dopo essere stati riempiti, i dolcetti vengono coperti con uno strato sottile di pasta di fagioli azuki e modellati in forma di pallina. Successivamente vengono cotti a vapore fino a diventare morbidi e appiccicosi. Il risultato è un dolcetto dalla consistenza unica, che unisce la morbidezza del riso mochi con il sapore dolce della pasta di fagioli azuki.

Il Beko mochi rice cakes è un piatto molto apprezzato dai giapponesi e presenta una grande varietà di sapori e ripieni. Oltre alla tradizionale pasta di fagioli azuki, è possibile trovare versioni con ripieni di frutta, noci, cioccolato e persino salati, come carne e formaggio.

Oltre ad essere una delizia gastronomica, i Beko mochi rice cakes hanno anche un significato culturale importante in Giappone. I dolcetti sono considerati simboli di prosperità e fortuna, e la loro forma rotonda rappresenta l'unione e l'armonia nella famiglia.

Attualmente, è possibile trovare i biscotti di riso mochi Beko in diversi paesi del mondo, incluso in Brasile. Con la sua texture unica e il sapore dolce, questo piatto giapponese sta conquistando sempre più palati e diventando un'opzione interessante per coloro che cercano di conoscere ed assaggiare nuovi sapori della cucina orientale.

In breve, il Beko mochi rice cakes è un piatto tipico della cucina giapponese che incanta per la sua delicatezza e sapore. Che sia considerato una tradizione culturale o semplicemente un'opzione per il dessert, questo dolcetto di riso farcito con pasta di fagioli azuki è un'esperienza gastronomica unica che merita di essere assaporata.

Origine e storia di Bolos de arroz beko mochi

Il piatto Beko mochi rice cakes ha origine giapponese ed è tradizionalmente fatto con mochi, un tipo di riso glutinoso, e farcito con una varietà di ingredienti come fagioli azuki, pasta di arachidi o frutta. Si ritiene che la sua storia risalga al periodo Heian (794-1185), quando veniva offerto come offerta nei templi shintoisti per celebrare il Capodanno. Nel corso del tempo, il Beko mochi rice cakes è diventato un cibo popolare durante i festival e le celebrazioni in Giappone.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Tortini di riso beko mochi
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Beko mochi rice cakes
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) べこ餅
Nome do Piatto Romanizzato: bekomochi

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 3-4 le persone
Occasioni:

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Tortini di riso beko mochiSentitevi liberi di improvvisare!

Massa marrone:

70g di farina di riso
40g di zucchero di canna mascobado
60 ml di acqua

Massa bianca:

70g di farina di riso
20g di zucchero di canna mascobado
60 ml di acqua

Altri ingredienti:

1 cucchiaio di olio vegetale
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 uovo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di burro fuso
Ripieno a scelta (es: dulce de leche, nutella, frutta, ecc.)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Tortini di riso beko mochi. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Metodo di preparazione:

Per la pastella marrone, mescola lo zucchero di canna e l'acqua bollente in una ciotola. Aggiungi la farina di riso e mescola bene finché lo zucchero non si sia completamente sciolto.

2. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e metterlo nel microonde per 1 minuto.

Togli dal microonde e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi più farina di riso o acqua per ottenere una consistenza morbida e liscia.

4. Ripeti lo stesso processo per fare la pasta bianca.

Unisci le due masse arrotolandole in un cilindro e torcendole uniformemente. Premi il cilindro per unire le masse e tagliale in 12 pezzi.

6. Modellare ogni pezzo in forma ovale o di uovo, premendo leggermente per appiattire. Con uno stuzzicadenti o un coltello, fare segni a forma di vene su ogni dolce.

Disponi i dolci di riso mochi su quadrati di carta da forno e cuocili a vapore per circa 10 minuti.

Quando saranno pronti, servili caldi o freddi. Buon appetito!