Qui in Brasile il tempo comincia a raffreddarsi. Niente di meglio di un'ottima cioccolata calda per scaldarsi! Questo cioccolato è cremoso e vellutato. Ottimo da fare quando hai del cioccolato avanzato da altre ricette. Questa ricetta è tratta da una brochure realizzata nel 2010, narrata dal rispettatissimo pasticcere Sadaharu Aoki, proprietario di una pasticceria a Parigi. Vediamo la ricetta!
Índice de Conteúdo
ingredienti
- 94 g di tavoletta di cioccolato
- 200 ml di latte intero
- 200 g di panna acida
- 10 g di zucchero (raffinato, cristallino o semolato)
Modo di fare
- Tritare finemente il cioccolato.
- In una padella mettere tutti gli ingredienti e scaldare fino a quando il cioccolato non si scioglie.
- Spegni il fuoco.
- Versare nelle coppette e servire.
Alcuni suggerimenti
Tritare il cioccolato lo fa sciogliere più velocemente. Se quando servite il cioccolato si forma una crema nella tazza, potete rimuoverla con un cucchiaio.
Usate il cioccolato che preferite, se lo volete meno cremoso potete sostituire la quantità di panna con più latte intero.
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