Kamameshi adalah hidangan pilaf tradisional Jepang - RESIPI DAN FAKTA MENARIK
Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Kamameshi adalah hidangan pilaf tradisional Jepang juga dikenal sebagai Gambeon.
Indeks Konten - Tentang - Sumber - Informasi - Bahan-bahan - Persiapan - Terkait
Sem tradução Gambeon
Kamameshi adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari pilaf lezat yang terbuat dari nasi, sayuran, dan daging. Ini adalah hidangan yang sangat populer di Jepang dan dinikmati oleh orang dari segala usia.
Kamameshi disiapkan dengan memasak nasi dalam wajan logam yang disebut "kama". Wajan tersebut ditutup dengan penutup dan nasi dimasak perlahan-lahan dengan api kecil, yang membantu untuk mempertahankan rasa dan tekstur nasi.
Sayuran dan daging ditambahkan ke nasi ketika sedang dimasak, memberi hidangan rasa yang unik dan seimbang. Sayuran yang paling sering digunakan termasuk wortel, jamur, kacang polong, dan daun bawang. Sedangkan daging bisa dari ayam, babi, atau sapi, tergantung pada preferensi masing-masing.
Salah satu ciri khas yang paling mencolok dari kamameshi adalah aroma lezat dan tak terelakkan. Uap yang keluar dari panci ketika penutupnya dilepas adalah undangan untuk menikmati hidangan Jepang ini.
Kamameshi adalah hidangan serbaguna, bisa disajikan sebagai makanan utama atau sebagai pendamping hidangan lain. Selain itu, ini adalah pilihan sehat, karena terbuat dari bahan alami dan tidak mengandung bahan kimia tambahan.
Meskipun merupakan hidangan tradisional, kamameshi juga hadir dalam kuliner Jepang modern, dengan beberapa variasi dan kombinasi bahan, seperti kamameshi salmon atau udang.
Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba kamameshi di restoran Jepang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lezatnya. Pasti Anda akan menikmati kombinasi sempurna rasa dan tekstur yang ditawarkan oleh hidangan ini.
Secara singkat, kamameshi adalah hidangan Jepang yang memukau dengan rasa, aroma, dan keunikan rasanya. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin mencicipi masakan Jepang secara autentik dan lezat.
Asal dan Sejarah dari Kamameshi tradicional pilaf japonês
Kamameshi adalah hidangan tradisional dari masakan Jepang, yang terdiri dari nasi yang dimasak bersama dengan berbagai jenis daging, sayuran, dan bumbu. Asalnya berasal dari periode Edo, abad ke-17, ketika para pedagang melakukan perjalanan di jalan-jalan Jepang dan membutuhkan makanan cepat dan bergizi untuk dibawa bersama.
Pada saat itu, Kamameshi disiapkan dalam panci tanah liat yang disebut "kama", yang dipanaskan langsung di atas api. Pedagang menaruh nasi, air, dan bahan-bahan yang tersedia pada saat itu, seperti daging babi, ayam, jamur, sayuran, dan ikan, dan membiarkannya masak hingga semuanya tercampur dengan baik dan lembut.
Seiring waktu, Kamameshi menjadi populer dan mulai disajikan di restoran-restoran, dengan berbagai variasi bahan dan bumbu. Saat ini, dianggap sebagai hidangan khas di berbagai daerah Jepang, banyak ditemukan di restoran-restoran dan bahkan di jalanan, di warung makanan.
Selain menjadi pilihan yang praktis dan lezat, Kamameshi juga dihargai dalam budaya Jepang karena asal-usulnya yang sederhana dan tradisi untuk berbagi makanan dengan keluarga atau teman, memperkuat hubungan dan interaksi antar manusia.
Tentang Resep
- Nama Hidangan: Kamameshi adalah hidangan pilaf tradisional Jepang
- Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Kamameshi traditional Japanese pilaf
- Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 釜飯
- Nama Masakan dalam Romanisasi: Gambeon
Informasi Persiapan
- Waktu Persiapan: 90 menit
- Waktu Memasak: 40 menit
- Kesulitan: COMPLEX
- Cocok: 5-6 rakyat
- Acara: Hidangan utama, musim gugur
Resep - Bahan-bahan
Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Kamameshi adalah hidangan pilaf tradisional Jepang. Jangan ragu untuk berimprovisasi!
- 750 gram beras
- 2 jamur shiitake kering
- 1 sendok teh gula
- 1 wortel, iris-tipis
- 150g daging paha ayam dipotong dadu
- 150g kacang panjang, potong menjadi ukuran 2 cm
- 100g kacang mete dalam sirup, cincang
- 25 gram kacang walnut untuk toping
- 1.2 liter air
- 5 sendok makan suguhan Tsuyu kental
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok makan minyak masak
- 1 sendok makan minyak zaitun
Lihat video resepnya:
Resep - Cara Memasak
Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Kamameshi adalah hidangan pilaf tradisional Jepang. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.
Cara Membuat
Siapkan nasi:
Mulailah dengan mencuci beras dan merendamnya dalam 1,2 liter air selama 30 menit.
Kemudian, tambahkan 2 jamur shiitake kering ke dalam nasi dan rendam selama 10 menit.
Tambahkan gula:
Setelah 10 menit, angkat jamur shiitake dan tambahkan gula ke dalam nasi. Biarkan istirahat selama 30 menit lagi, ditutup dengan plastik cling.
Siapkan sayuran:
Jika Anda ingin, Anda bisa meninggalkan kulit pada wortel. Gunakan alat pemotong makanan untuk membuat irisan wortel yang dekoratif.
Masaklah nasi:
Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker dan tambahkan 5 sendok makan tsuyu base sup, 1 sendok teh garam, 5 sendok makan kecap, dan 1 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan 150g daging ayam paha tanpa tulang, irisan wortel, dan jamur shiitake. Nyalakan rice cooker.
Siapkan kacang hijau:
Sementara nasi dimasak, blansir 150g kacang hijau dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian bilas dengan air dingin dan sisihkan.
Gunakan dan nikmati:
Ketika nasi telah matang, aduk rata untuk meratakan bahan-bahannya. Hias dengan kacang panjang rebus, 100g kacang mete cincang dalam sirup, dan 25g kenari. Selamat menikmati!
