imitacje jedzenia (食品サンプル) - żywność wyglądająca i udająca prawdziwe potrawy, wykorzystywana głównie jako dekoracja w restauracjach. Próbka jedzenia i te repliki mają taką samą wielkość, kształt i kolor co prawdziwe danie.
Są to zarówno tradycyjne japońskie potrawy, jak i ulubione zachodnie dania, takie jak pizza i hamburger. Są także repliki napojów, przekąsek i deserów. Zróżnicowanie jest ogromne! Niektórzy producenci próbek żywności oferują nawet ponad dziesięć tysięcy różnych potraw.
Sfałszowane i repliki żywności są wykorzystywane na różne sposoby, takie jak rekwizyty do tła w filmach, programach telewizyjnych, sztukach teatralnych, reklamach telewizyjnych, reklamach drukowanych, targach i wielu innych przypadkach, gdy prawdziwa żywność nie może być pokazana. Innym zastosowaniem jest wykorzystanie ich w badaniach i edukacji żywieniowej konsumentów. Innym miejscem, gdzie można znaleźć te szczegółowe próbki, są zabawki i breloczki. Nawet w tych przedmiotach modelarze dążą do doskonałości w szczegółach.
Ale jego najbardziej znane zastosowanie ma miejsce w japońskich restauracjach. To dlatego, że żywność plastikowa wygląda jak prawdziwa. Szczegóły, takie jak chrupiący wygląd kurzej skórki, plastikowa kromka arbuza ze swoimi pestkami, a nawet połysk i sos potraw są doskonale imitowane. Ale jak to się stało, że żywność plastikowa stała się taka popularna w japońskich restauracjach?
Jak powstały próbki jedzenia?
Pod koniec XIX wieku japońskie restauracje zaczęły wystawiać próbki swoich dań. Ludzie przechodzący obok restauracji mogli zobaczyć, jakie jedzenie było podawane, nie wchodząc do środka. Oczywiście te próbki przyciągały nie tylko ludzi, ale także owady i zwierzęta. Jedzenie psuło się z powodu ciepła i wilgoci, dlatego koszt przygotowania tych dań na co dzień do wystawienia był wysoki.
Z czasem te próbki żywności zostały zastąpione malowanymi woskowymi replikami. Ale wosk miał wielką wadę, ponieważ pogarszał się w ciepłym klimacie i ostatecznie został zastąpiony przez winylowe plastiki. Był to w końcu wytrzymały produkt, zdolny do wytrzymania ciepła i jednocześnie przyciągający tylko jeden typ klientów.
Co pierwsze robimy, to forma jedzenia. Aby zrobić kanapkę na przykład, każdy składnik musi być formowany osobno. Następnie proces przygotowania prawdziwej kanapki jest taki sam. Składniki są kładzione na siebie pomiędzy kromkami chleba.
Takie próbki jedzenia są wyświetlane w oknach lub na zewnątrz restauracji, aby pokazać potencjalnym klientom, co jest dostępne w menu restauracji. Chociaż mniej powszechne niż kiedyś, modele jedzenia z tworzywa sztucznego wciąż są często widoczne w różnych restauracjach w Japonii.
Jest bardzo prawdopodobne, że będziesz zastanawiał się, co wymaga więcej umiejętności - imitowanie plastiku czy przygotowywanie prawdziwego jedzenia. Jeśli miniesz restaurację w Japonii i zobaczysz te pyszne dania w wystawie, pomyśl o meticulowej pracy włożonej w ich przygotowanie. Te próbki jedzenia są prawdziwym arcydziełem!
Aby zakończyć, przedstawiamy wam filmik naszego przyjaciela Santany:
