su [酢]の意味

酢
す
Romaji: su N5

酢とは何か？

翻訳と意味

酸味の調味料

定義

酒や穀物、果実などを発酵・酸化させて得られる、酸味を持つ液体の調味料。料理に酸味を加えるために用いる。

タイプ

名詞

書き順

意味

  • 調味料としての酢そのもの（料理に用いる酸味の液体）。
  • 味覚としての「すっぱさ」を指すことがある（比喩的用法や会話表現で使われる場合）。
  • 化学的には酢酸を主成分とする酸性物質を指すことがある。

構成

  • 酉（とり）部首 — 酒や醸造に関係する部首。
  • 乍（さく・さ） — 音を示す構成要素。
これらが組み合わさって、発酵に伴う酸味を表す漢字になった。

用法

日常語として広く使われる名詞で、料理や食品表示などの文脈で最も頻出する。丁寧語では「お酢」と言う。口語・書き言葉ともに自然に用いられる。 例文： ・サラダに酢をかけて食べる。 ・寿司の酢飯は少し甘めに作る。 ・このドレッシング、酢が強いね（会話的表現）。
💡 ヒント
語音で覚える：『す』→『すっぱい』→『酢』。寿司の酢飯を思い浮かべると意味と音が結びつきやすい。

関連語

  • お酢 — 丁寧な言い方（同義語）。
  • 酸（さん／すっぱい味） — 酸味を表す語（関連語）。
  • 砂糖 — 味の対義語としての甘味を表す語（対義語的に関連）。
酢