Sopa di soba di noodles - RICETTA E CURIOSITÀ

In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Sopa di soba di noodles conosciuto anche come sansai soba.

Indice dei contenuti
- Informazioni
- Fonte
- Informazione
- ingredienti
- Preparazione
- Imparentato

Tutto su sansai soba

Soba noodle soup è un piatto giapponese tradizionale che consiste in soba noodles serviti in un brodo caldo. Questo piatto è una delle opzioni più popolari nella cucina giapponese e viene ampiamente consumato in tutto il paese.

La soba è fatta di grano saraceno ed è nota per essere più salutare di altri tipi di pasta, poiché contiene più fibre e proteine. Inoltre, è un'ottima opzione per le persone con intolleranza al glutine, poiché è naturalmente senza glutine.

Per preparare la zuppa di soba, la pasta viene prima cotta in acqua bollente, poi scolata e messa in una ciotola. Successivamente, viene aggiunto il brodo caldo alla pasta e viene servito con una varietà di contorni, come cipollotti, tofu, uova sode e nori (foglie di alga marina).

Il brodo utilizzato nella zuppa è fatto con una combinazione di dashi (brodo di pesce), salsa di soia e mirin (vino dolce di riso). Questa combinazione di sapori conferisce alla zuppa un sapore unico e delizioso. Inoltre, alcuni ristoranti offrono anche opzioni di brodo vegetale o brodo di carne per coloro che preferiscono un'opzione vegetariana o con carne.

Una delle migliori cose della zuppa di soba è che è altamente personalizzabile. I clienti possono scegliere i propri accompagnamenti e addirittura aggiungere condimenti extra, come pepe o olio di sesamo, per dare più sapore alla zuppa.

Oltre ad essere un piatto delizioso, la zuppa di noodles soba è conosciuta anche per i suoi benefici per la salute. Come già menzionato, i noodles soba sono ricchi di fibre e proteine, rendendoli un'opzione più salutare rispetto agli altri tipi di pasta. Il brodo è anche ricco di nutrienti, come vitamine e minerali, ed è considerato un ottimo rimedio per raffreddori e influenza.

In breve, la zuppa di soba è un delizioso e salutare piatto giapponese amato da molti in tutto il mondo. Con i suoi sapori unici e le opzioni di personalizzazione, è un'ottima scelta per chi vuole gustare la cucina tradizionale giapponese. Quindi, se hai l'opportunità, non perdere l'occasione di assaggiare questo incredibile piatto!

Origine e storia di Sopa de macarrão soba

Il piatto Soba noodle soup è una zuppa di noodles tradizionale della cucina giapponese. Soba significa "grano saraceno" in giapponese, che è l'ingrediente principale dei noodles utilizzati nella preparazione della zuppa. Il piatto ha origine nella regione di Edo, l'attuale Tokyo, e la sua storia risale al XVII secolo. Inizialmente la zuppa era fatta solo con i noodles e il brodo di pesce, ma nel corso del tempo sono stati aggiunti altri ingredienti come il tofu, la cipollina, il kamaboko (polpetta di pesce) e l'uovo. La Soba noodle soup è considerata un pasto completo molto apprezzato in Giappone, consumato in diverse occasioni, dal pasto in famiglia ai ristoranti specializzati in soba.

Sulla Ricetta

Nome do Prato: (Leave as is) Sopa di soba di noodles
Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Soba noodle soup
Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) 山菜そば
Nome do Piatto Romanizzato: sansai soba

Informazioni di preparazione

Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: SIMPLE
Si addice: 2 le persone
Occasioni: Pasti principali, minestre, inverno

Ricetta - Ingredienti

Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Sopa di soba di noodlesSentitevi liberi di improvvisare!

800 ml di acqua
250g di soba (spaghetti di grano saraceno) secco
4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di dashi in polvere
6 cucchiai di Mirin
1/4 pacchetto di fiocchi di tempura tenkasu
1/2 cucchiaino di Shichimi Togarashi (7 Spice Powder)
5g di Wakame (alghe wakame reidratate)
verdure di montagna sansai (opzionale)
1 cipolla di primavera o erba cipollina, tagliata a fettine sottili
2 fette di Kamaboko Fish Cake (opzionale)

Guarda un video della ricetta:

Ricetta - Modalità di preparazione

"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Sopa di soba di noodles. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.

Preparazione della zuppa di soba

Preparare il brodo:

In una pentola, aggiungere 4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di brodo di Dashi, 6 cucchiai di mirin e acqua.
Lasciare bollire fino a formare un brodo.

Cucina la pasta:

Scolate 250g di maccheroni soba in acqua bollente per circa 5 minuti o finché non diventano morbidi, seguendo le istruzioni sulla confezione.

Scolare la pasta:

Dopo la cottura, scolare bene la pasta e metterla in una ciotola.

Aggiungi la zuppa e gli ingredienti alla pasta:

Versa la zuppa calda sulle tagliatelle e aggiungi altri ingredienti a piacere, come kamaboko affumicato, verdure di montagna sansai o wakame.

Decora e servi:

Per completare, guarnire il piatto con cipolla o cipollotto tritato, Tenkasu Tempura Flokes e, se desideri, aggiungere un po' di Shichimi Togarashi per un tocco piccante.
Goditi la tua deliziosa Zuppa di Soba!