การแปลและความหมายของ: 酢 - su

คำอธิบายและนิรุกติศาสตร์ - (酢) su

酢 (す, su) เป็นคำภาษาญี่ปุ่นหมายถึงน้ำส้มสายชู คำนี้ประกอบด้วยตัวละคร酉 (Tori) ซึ่งหมายถึง "ไก่" และเป็นหนึ่งในสาขาของราศีจีนและ乙 (otsu) ซึ่งหมายถึง "สอง" หรือ "เล็ก" เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้น้ำส้มสายชูในอาหารญี่ปุ่นได้รับการแนะนำโดยจีนในช่วงราชวงศ์ถัง (618-907 AD) น้ำส้มสายชูเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารญี่ปุ่นที่ใช้ในอาหารเช่นซูชิ, Sunomono (สลัดแตงกวา) และอื่น ๆ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เช่นซอสเก็บรักษาและเครื่องดื่ม