Yaki Manju – Mengenal Manisan Isi Kacang Beserta Resepnya

Yaki Manju adalah manisan tradisional Jepang, mudah ditemukan di nampan di pasar. Yaki Manju secara harfiah berarti Manju Panggang (panggang), itu adalah pangsit yang diisi dengan selai kacang merah, di mana gambar bunga biasanya dibuat sebelum dipanggang.

Manju berasal dari China dan berasal dari sejenis mochi. Awalnya itu dikenal sebagai disimpan, tetapi di Jepang dikenal sebagai Manju. Permen ini dipercaya dibawa pada tahun 1341 oleh seorang Jepang yang tinggal di Cina, yang mulai membuat dan menjual permen ini dengan nama Nara Manju. Dengan demikian, Manju memiliki lebih dari 600 tahun sejarah kuliner Jepang dan dianggap sebagai salah satu manisan paling populer di Jepang.

Mengingat ada beberapa jenis manju, dengan isian yang berbeda. Ada air (Mizu Manju) dan teh hijau (Matcha Manju), digoreng dengan tusuk sate dan bahkan dengan krim jeruk.

HAI Yaki Manju cukup populer di provinsi Gunma, video di bawah ini menunjukkan beberapa fakta menarik tentang Yaki Manju dan pengaruhnya.

Resep Yaki Manju

Sekarang mari kita pergi ke resep! Jika Anda tertarik untuk membuat Yaki Manju sendiri, caranya tidak terlalu sulit.

Bahan-bahan

• Semacam spageti
• 1/2 cangkir (teh) gula
• 2 unit telur
• 100 gr margarine yang dilelehkan
• 1 sendok teh (s) ragi bubuk
• 2 cangkir (teh) tepung terigu

• Isian
• 1 cangkir (teh) kacang merah yang sudah dicuci dan dikeringkan
• 1 cangkir (teh) gula
• berapa banyak garam

• untuk melumasi
• 1 unit kuning telur
• 1 sendok teh (s) glukosa jagung
• 1/2 sendok teh kecap asin

bagaimana caranya? Semacam spageti

1. Dalam mangkuk, campur gula, telur, dan margarin;
2. Ayak tepung terigu dan ragi;
3. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran gula dan telur;
4. Campurkan dengan baik (adonan harus lembek, namun cukup kental untuk dapat membentuk bagian kecil di tangan dan tidak lengket);
5. Gulung sebagian kecil adonan, di telapak tangan, membentuk steak;
6. Isi dengan 1 butir kacang manis;
7. Buka lembaran adonan lain dan letakkan di atas adonan lainnya menutupi isian;
8. Tekan tepiannya agar rotinya tertutup dengan baik.
9. Buang kelebihannya dengan pemotong bundar (dengan cara ini ukuran rotinya merata);
10. Sebarkan roti di loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, dengan jarak sekitar 2 cm di antara mereka;
11. Kemudian olesi permukaan gulungan dengan campuran yang dibuat dengan kuning telur, sirup jagung, dan kecap;
12. Panggang dalam oven sedang (200ºC), yang telah dipanaskan, selama 25 menit atau hingga permukaannya sedikit keemasan;

Isian

1. Masak kacang dalam panci presto, dengan 4 cangkir (teh) air, selama sekitar 30 menit setelah tekanan dimulai;
2. Angkat dari tekanan, tiriskan dan lewati kacang melalui saringan, uleni dengan baik sampai mendapatkan massa pucat;
3. Dalam panci, tambahkan pure kacang, gula dan sedikit garam;
4. Tempatkan di atas api, aduk terus, sampai manisnya keluar dari dasar panci;
5. Tuangkan ke atas piring dan tunggu hingga dingin;
6. Dengan bantuan 1 sendok teh, buat bulatan kecil dan sisihkan;
7. Tips: – Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu;
8. Semakin banyak tepung yang ditambahkan, semakin tidak lembut adonan menjadi;
9. – Resep ini dapat dibekukan: bungkus sediaan dingin dalam film plastik atau kantong yang tertutup rapat, beri label dan masukkan ke dalam freezer;

Resep ditarik dari blog "Velha Pan" dan Cybercook