Traduction et Signification de: お菜 - okazu

Sur cette page, nous allons étudier la signification du mot japonais お菜 (okazu) et sa traduction en français. Nous explorerons ses différentes significations, exemples de phrases, explications, étymologie et mots similaires.

Romaji: okazu

Kana: おかず

Catégorie: nom

L: jlpt-n2, jlpt-n1

お菜

Traduction / Signification: suivi; Suivi pour les plats de riz

Signification en anglais: side dish;accompaniment for rice dishes

Définition: Plat qui accompagne un repas.

sommaire
- Étymologie
- Vocabulaire
- L'écriture
- Phrases

Explication et étymologie - (お菜) okazu

Le mot japonais 「お菜」 (okazu) est une expression qui remonte à la cuisine traditionnelle japonaise et joue un rôle vital dans les repas. L'étymologie de 「お菜」 est composée de deux éléments : le préfixe honorifique 「お」 (o), qui est utilisé pour montrer du respect ou de la politesse, et le kanji 「菜」 (sai), qui signifie "légumes" ou "plat". Ainsi, bien que la traduction littérale puisse sembler "plat de légumes", en pratique, 「おかず」 (okazu) désigne tout accompagnement servi avec du riz, typiquement un mélange de légumes, de viandes ou de poissons.

Dans la culture alimentaire japonaise, le riz, ou 「ご飯」 (gohan), est souvent le plat principal du repas. Les 「おかず」 (okazu) composent la partie savoureuse et riche en substances du repas, tandis que le riz fournit une base neutre et nutritive. En raison de la variété des ingrédients qui peuvent être utilisés, les plats d'okazu sont incroyablement diversifiés, englobant des saveurs locales et saisonnières. Cette flexibilité reflète la capacité de la cuisine japonaise à incorporer et à adapter diverses influences, résultant en une diversité culinaire qui s'est adaptée avec grâce au fil des siècles.

Historiquement, le concept de 「お菜」 (okazu) peut être retracé jusqu'à la période Muromachi au Japon (1336-1573), lorsque la cuisine japonaise a commencé à prendre une forme distincte. À cette époque, la pratique d'accompagner le riz avec des aliments distincts comme okazu est devenue courante. Le repas typique japonais, connu sous le nom de 「一汁三菜」 (ichijū sansai), qui signifie "une soupe et trois plats", illustre l'importance du okazu sur la table japonaise, où plusieurs petits plats sont servis pour créer un équilibre et une harmonie dans le repas.

Avec le temps, la perception de 「お菜」 (okazu) a évolué pour inclure tout aliment qui accompagne le riz, ouvrant la voie à une large variété d'interprétations et de créations culinaires. Cette expression est devenue une partie intrinsèque de la vie quotidienne au Japon, apparaissant dans les repas faits maison, les bentôs (boîtes à lunch) et même dans les menus de restaurants raffinés. L'okazu continue d'évoluer, reflétant à la fois la tradition et la modernité du goût japonais.