18和果子-日本甜点

和志 [和菓子]是日本传统的糖果或甜食,通常与茶搭配食用,尤其是由 年糕, 安科和水果。的 和果子 它通常由植物成分制成。在本文中,我们将看到18种甜点。

想学习如何做和果子吗?

在阅读推荐您的文章之前 传统日本料理和果子。您可以在Jornal da Tarde中看到有关此课程的创建者Cesar及其Wagashi食谱的采访:

1.生果子

Namagashi是茶道中使用的糖果的总称。它们必须在美学上令人愉悦。他们中的许多人都充满了小豆沙馅。

Namagashi可以包含果冻和其他果冻,它们是由天然成分制成的,通常具有花朵和植物等自然外观。

长桥日文版

2. mo饼

樱花年糕是装满豆沙并覆盖有樱花叶的汤圆。为了庆祝3月3日在日本的女孩节(Hinamatsuri),吃了Mochi Sakura。

樱年

3.甘纳豆(Amanatto)

阿马纳托 大多数时候,它们是用糖衣覆盖的小豆。基本上是由豆子和其他谷物制成的枣。豆在加糖的水中煮熟,干燥后再盖上更多的糖。

不仅阿祖基(Azuki),而且大豆和其他豆类都可以用来制作阿玛娜图(Amanatto),从而创造出自己的风味。 Amanatto在60岁以上的老年人中最受欢迎,通常在日本的疗养院中搭配茶饮。 

阿马纳托

4.甘纳豆(Kompeito)

Kompeito糖果是由纯糖制成的彩色小糖果。它们是圆形的,在烹饪过程中看起来像恒星或小行星一样,自然地会出现小的颠簸。

Kompeito于16世纪由葡萄牙商人首次介绍到日本,Kompeito是向日本帝国故宫的游客致谢的礼物。

孔佩托

5. abi饼(Hanabiramochi)

Hanabiramochi的意思是“花瓣年糕”。传统上,它是在新年的第一次茶道上提供的。这一传统始于皇室。Hanabiramochi具有不同的形状和颜色。

它充满了绿豆糊。 hanabiramochi的形状和颜色具有象征意义(与新年有关)。

日本沙漠hanabiramochi

6,寿甘(Suama)

Suama是一种由米粉和糖制成的甜点。它的外部使用红色染料,内部保持白色。

速马

7.和三盆

Wasanbon是五颜六色的糖糖果。糖是由四国当地种植的甘蔗粉制成的,称为 带去 (竹糖)或 Chikusha (竹蔗).

瓦桑邦

8. Botamochi(ぼたち)

用布丁和红豆沙制成的时令美食。

Botamochi

9.卡鲁坎(軽)

由米粉,糖和山药制成的九州甜点。

日本卡鲁坎沙漠

10.外郎

它们是耐嚼的,略带甜味的蛋糕。它们有多种口味,例如绿茶,樱花,草莓和栗子。

上郎

11. go子(Dango)

丹吾 是类似于麻chi的日本饺子。他们以三或四串在串上。风味随一年中的时间而变化。它的名字字面意思是一群孩子。

日本人吃 团子 自绳文时期以来,许多都是用森林坚果制成的,将它们压碎后撒粉并与粥混合以过冬。

通常 丹吾 它几乎可以指串在球形物体上的任何东西。圆形或块状的东西聚在一起组成一个家庭。

传统日本沙漠团子

12.最中(Monaka)

红豆酱果酱在脆的年糕薄饼里面。

蒙纳卡

13.羊羊(Yokan)

Yokan是由红豆沙,琼脂和糖制成的果冻甜点。他们通常将绿茶粉,切碎的坚果,整个甜豆或其他成分悬浮在果酱中。

日本洋干沙漠

14. ju头(Manju)

满州是日本的饺子 有各种各样的馅料。

草莓文殊

15.葛饼

用葛根植物的淀粉粉制成的年糕。

久持

16.草饼

Kusa Mochi的意思是“草药年糕”。它是用日本艾蒿植物的叶子制成的粉末制成的年糕。传统上是在春季食用。通常,库沙麻年糕配以甜大豆粉作为浇头。

库沙麻吉日本沙漠

17. Taiyaki(たい焼き)

y烧 是日本鱼形蛋糕。它通常充满红豆沙,奶酪或奶油。它的名字字面意思是烤鲷鱼。可以发现它具有甜咸味。

Taiyaki基本上是一种普通的鱼形煎饼或华夫饼。将其放置在两侧带有模具的网格上。它与那些瑞士薄饼非常相似。通常将其烤至金黄色。

最常见的Taiyaki装有甜豆馅,但您可以找到巧克力,奶油,奶酪,绿茶或肉和鸡肉馅。这是一种具有无限可能性的配方,只是具有鱼形的形状。

y烧

18.八桥

京都特产,具有麻chi的质感,并含有肉桂。他们有时煮得太香脆。其他时候,他们还配豆馅。

Yatsuhashi

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