15种日本面条

通心粉在日本是一种日常食品,在面食成分和菜肴成分方面有数千种与西方不同的面条。在本文中,我们将看到不同类型的日本面条。

尽管我们提到了不同类型的面条,但日本以在餐厅内制作自己的面食而闻名,因此风味和种类随地区和餐厅而变化,提供了独特而难以描述的种类。

在整篇文章中,我们将突出显示每种面食的关键字之一,通过单击它,您将被重定向到一篇文章,其中更多地讨论了该特定类型的面食。

拉面或拉面-汤面

拉面 这是一道简单的菜,包括各种成分和口味的面条汤。通常,餐厅在菜肴中使用自己制作的面食,这与拉面很相似(仅外观上)。

有数百种不同类型的拉面,有些厨师一生都在完善自己的原始食谱,有些则准备 拉面 最多可能需要12个小时。日本各地都有成千上万的拉面店。

除了传统 酱油拉面,盐味拉面和米苏拉面,我们也有不同的准备工作,例如tsukemen和tantanmen。一些厨师走得更远,用黑汤料制作拉面,着火或塞满肉,想象力是极限!

日式面条-拉面
传统拉面

荞麦面-荞麦面

在下面 是由荞麦制成的传统日本面条,通常冷或热食用。它们在日本很容易找到,这是一种相当普通的菜,代替了米饭和肉饭。

荞麦面有不同类型,从最稳定的工业化到具有超脆一致性的纯荞麦制成的自制。面食通常会与菜汁混合在一起,从而产生极好的风味。

荞麦面的一些特征是它的松脆感,通心粉和酱汁在舌头上混合并相遇的方式以及气味。最传统的是 枫叶, Tenpurasoba, 萨鲁索巴 (冷面), Sansaisoba 还有很多其他

日式面条-荞麦面
不同类型的荞麦面

乌冬面-通心面格罗索

乌冬面 是一种用小麦粉制成的浓意大利面。这种面条通常比意大利调味饭厚和白,也有由 大石,mirin和shoyu。通常,一家荞麦面餐厅提供与乌冬面相同的菜肴。

也就是说,有 扎鲁乌冬面,凯克乌冬面,kamaage乌冬面,chikara乌冬面,kare乌冬面,kitsune乌冬面 还有许多其他东西,就像荞麦面一样。乌冬面的味道较淡,通常取决于酱料及其随附的成分。

荞麦面为棕色,光滑而稀薄,而乌冬面则为亮白色,圆形且浓稠。乌冬面的味道和密度会因您在日本食用的地区而异。

日式面条-乌冬面
乌冬面真的很浓

春卷-透明面

Harussame,也称为玻璃面,是一种由淀粉和水制成的透明面。它们通常以干燥形式出售,通常用于汤,炸菜或春卷中。

Ø 春芝麻 它通常由豆芽淀粉,马铃薯淀粉,地瓜淀粉,木薯淀粉或美人蕉淀粉制成。对于日文版,通常是用马铃薯淀粉制成的。它的名字字面意思是“春雨”。

半透明的面食通常用于制作沙拉,或用作热锅中的配料。它们还经常用于使日本人适应中国和韩国菜。另一个类似的替代方法是Shirataki。

日式面条-harusame
芥末沙拉

白rat-不含卡路里的意大利面

白aki 也称为 ny 由于缺乏热量,它作为减肥食品在日本以外的地区广受欢迎。薄而透明的面食是由 魔芋山药 并且富含膳食纤维,碳水化合物和卡路里含量低。

面条在 寿喜烧, 忍者 等熟食。面食也可以沥干,干燥和烤制,以减少苦味并赋予面食稠度,通常用于汤或调味料中

面条 白rat 可以干或湿购买。湿购买时,它们包装在液体中。它们通常具有长达一年的使用寿命。建议清洗面食以去除液体版本中的异味。

寿喜烧-日本面条型-白rat
白寿喜烧小菜

Somen -冷面

Ø 只要 [素麺]是一种非常细的白小麦面粉面条,通常在日本夏季盛行冷藏和冷藏。相同的面条可以在冬天以热的方式送达 牛门.

蒸熟后的蛋面立即冷却,然后将其浸泡在称为 yu,通常是 胜布志 配洋葱,生姜或 。令人惊讶的是,这种冷冻面真的很好吃。

一些餐厅提供 长桥面。在这种情况下,将面食放在长的竹制水槽中,水槽会从中浮出,这时您必须快点,将面食拿起并放入酱汁中。一种面食垫。

日式面条-Somen
长石面被放在竹席上

炒面-炒面

这个单词 炒面 字面意思是“炒面”。这道菜在世界许多地方(主要是在巴西)被广泛食用和享用。它是街头食品,在节日和集市上都有。

炒面是一种简单的菜,基本上是用蔬菜和肉类的炒面制成的。始终调味良好,并搭配特殊的酱汁。中国面条 拉面汤 叫 chuukamen 接近 拉面.

有类似的变化 亚基顿 用厚面条制成。炒面如此有名又多汁,通常在便利店的面包中出售 炒面锅.

日式面条-炒面

Tokoroten-海藻面条

Tokoroten 它是由琼脂藻制成的面食,日本人已经食用了1000多年。据信Tokoroten是在奈良时代由中国引入日本的,在江户地区被广泛消费。

最初,意大利面只是通过煮沸制成 滕古萨 并当场就餐。通过冷冻,发现了看板,果冻或琼脂的出现。它的坚强抵抗力造就了面条 Tokoroten.

Tokoroten 可以热食或冷食。作为意大利面,最好与醋和醋的混合物一起食用 酱油,有时用紫菜、胡椒和芝麻。在关西地区,tokoroten 作为甜点食用 黑光.

日式面条-Tokoroten

Hiyamugi-冷小麦

宫城 [冷麦]是指速冻小麦,它是一种由小麦制成的干燥,非常细的日本面条。它比面食厚,类似于细面条,被认为是仅次于意大利面的第二稀薄面食 只要.

Hiyamugi的直径在1.3毫米至1.7毫米之间。浓的东西是乌冬面,薄的东西是苏门。它们通常是白色的,但可以与粉红色或绿色的意大利面混合。

宫城 在夏季,天气寒冷。通常将其放在冰上或漂浮在透明玻璃碗中的水中。冷冻的面条在佐有高汤,酱油和米林的tsutsujiru一面配上调味酱。

日式面条-Hiyamugi
hiyamugi的一个例子,但对我来说似乎不错。

Chanpon-汤煮意大利面

昌邦 是当地的长崎面条。日本,韩国和中国有不同的版本。这道菜的灵感来自中国菜。它是用猪油,猪油,海鲜和蔬菜在骨头汤中炸制而成的。

面条是专为 香波。与其他拉面菜肴不同,因为面食是用汤煮的,所以只需要一个锅。根据季节,地区和情况的不同,成分和风味也会有所不同。

日本还有其他变化。 Chanpon上的Ankake 是在岛根县鸟取市和兵库县尼崎市发现的一种酱油型变种。

日式面条-chanpon

方便面-杯面

方便面和著名的 杯面 由Nissin的创始人安藤百福(Momofuku Ando)于1958年在日本发明。速食面是全世界消费最广泛的面食之一,在日本有成千上万种口味和类型。

由于价格低廉且准备时间短,方便面被日本和世界上的大部分人食用。所谓的拉面,其味道与原始拉面不相近。

尽管味道鲜美,但富含脂肪,钠和多种化学成分,如果食用过多,可能对健康有害。如今,所有国家都在制造方便面。

日式面-杯面
一些韩国辣面。

其他类型的日本面条

赞岐乌冬面 -在香川县很受欢迎,它有其独特的特征,面食呈方形,边缘平坦,质地非常耐嚼。这种乌冬面可以在写有[さき]的餐厅中找到。

荞麦面 -岩手县的一种风格,特别是盛冈和花卷。它由一小碗荞麦面食组成。在这里您可以快速吃到荞麦面,并立即重新装满碗。

S乌龙面 -从字面上看,“菜面”是长崎县的土特产。尽管有乌冬面的名称,但非常流行的细面还是有很多变化。面条配炒白菜, 居屋,蔬菜,猪肉等。

冲绳荞麦面 -冲绳制造的一种面食,它的面食不像原始的荞麦面,而是更像 乌冬面 你的汤让人想起很多 拉面,根据冲绳的地区,面团可能会稍微变平。

荞麦敏越 -除夕吃的传统日本面条。这种习俗留下了一年的困难,因为在吃时容易切成泥的荞麦荞麦面。

Tsukemen -一种很浓的拉面,带有浓汤,实际上是将意大利面浸在汤中食用。荞麦面和乌冬面是这道菜中使用的某些类型的意大利面。

和服面食-日本的意大利面食

在日本以及世界其他地区,您都可以找到意大利和欧洲其他地区的传统面食。像西方食谱 卡博纳拉 它在日本很受欢迎,我非常感谢日本人亲自体验这些意大利面。

有一些餐厅特许经营权,例如 塞泽里亚 专营类似于意大利菜的面食,但适应日本口味。披萨和其他类型的面食在日本很常见。

意大利面和日本面的融合 和服面食。正如您可以在日本找到地道的意大利食谱一样,您也可以在日本食谱中找到像意大利面条这样的传统面食。

Wafu面食的起源可以追溯到1953年,东京的一家小餐馆叫Kabenoana(墙上的Buraco)。当时,东京只有3家餐厅供应意大利面,其中1家在帝国饭店。”

意大利类型的面食通常称为面食,从字面上指面食。它也常用于指代各种面食。在日本面食中面条称为 [麺].

通常,面团是由杜伦粉的无酵面团与水混合制成的,制成叶子或各种形式。它可以用其他谷物或谷物的面粉制成,可以用鸡蛋代替水。

面食日语词汇

除了我们在整篇文章中看到的日本面条类型之外,您可能还想尝试其他意大利面食和面食。在下面,我们将列出一个单词列表,这些单词表示日语的面条类型。

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葡萄牙语日本語Romaji
厚面条太麺futomen
鸡蛋酱エッグパスタeggupasuta
天使的头发カペッリダンジェロkaperridanjero
细意大利面(意大利面)平麺hiraman
卡佩利尼カッペリーニkapperiinii
挂面バーミセリbeemiseri
卡博纳拉カルボナーラkarubonaara
联邦快递フェデリーニfuederiini

在哪里买日本面条?

看到这些美味之后,您可能会想知道在哪里买和吃这些面条。如果您在日本,就可以在任何一条街上找到市场或餐馆,因为住在巴西的人在获得这些商品方面有些困难。

在巴西,常见的是找到炒面,乌冬面和拉面,但即使是简单传统的荞麦面也很难找到。有些人设法在市场上购买了带有东方产品的面食。

遗憾的是,市面上出售的这些所谓的东方工业化面条与日本的面条并不相同,很多都是在巴西生产的,只是模仿了日本的真面。 日本餐厅.

有些商店出售东方产品,例如 康比尼。让我们还把一些来自巴西亚马逊的产品留在下面,在这里您可以安全,轻松地购买:

中国面条列表

日本和中国有着紧密的联系,因此在日本找到中式意大利面非常普遍,无论是日文版还是其原始中文版。作为文章的补充,让我们留下中国面条的清单:

有时,下面的名称只是指中国面食混合物中的成分。它是一种流行和常见的菜肴。我希望你喜欢这篇文章,如果你喜欢它,请分享并留下你的评论。

  • 蚂蚁爬上一棵树
  • 半棉
  • 牛杂
  • 大车
  • 重庆市
  • 炒面
  • 过桥
  • 关芬
  • 蛋仔
  • 丹丹
  • 福建面
  • 酸辣
  • 热干面
  • 兰州牛肉面
  • 凉皮
  • 捞面
  • 洛米
  • 霍国邓芬
  • 罗西芬
  • 米林格
  • 沙爹蜂勋
  • 上海炒
  • 苏式
  • 蔚面
  • 云吞
  • 云屯面
  • 扎江面
  • 碧扁
  • 玻璃纸
  • 锦江锅盖
  • 库米安
  • 刀小
  • 龙须
  • 河南红烧
  • 热干
  • 玩笑
  • 高棉津
  • 荔趣
  • 拉面
  • 凉皮
  • 米根
  • 美ua
  • 米西安
  • 绿豆床单
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  • 拉面
  • 米粉
  • 桑面
  • 沙河粉
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