Unagi-日本料理中的淡水鳗鱼

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你吃过了没 una?这是淡水鳗鱼的日语单词,尤其是日语。这是日本料理中的常见成分,所以让我们来谈谈名侦探柯南的庚塔非常喜欢的这些鳗鱼以及日本料理中的各种菜肴和制备方法。当与咸水鳗鱼打交道时,他的名字叫Anago(穴子)。

鳗鱼通常会迁移很长时间,最多可以活30年。尽管它被称为淡水鳗鱼,但它会在海里度过美好的时光,然后去河里。不幸的是,日本鳗鱼的产量很低,大部分最终都是从中国和台湾等其他国家进口的。乌纳吉(Unagi)富含蛋白质,维生素A,B1和钙,这道菜在夏季很受欢迎,因为它的蛋白质被认为有助于抵抗夏季疲劳。

对于某些人来说,由于鳗鱼的粘性可能很难喜欢它们。幸运的是,日本人也可以像其他菜肴一样留下美味的una鱼。吃这些鳗鱼的方法有几种,一种非常受欢迎的可以让大多数人满意的方法是用吐汁烤烤。鳗鱼的口感和质地会在口中挠痒和融化,令人惊讶。西方人最终体验鱼的另一种常见方式是通过寿司。

Unagi-日本料理中的淡水鳗鱼

食用鳗鱼的不同方法

我们已经谈论了一些关于吃烤鳗鱼的事情,通常将其与咸菜和米饭一起食用。食用gi鱼的另一种非常流行的方法是 乌冬,由一碗盖有una鱼的米饭组成。 鳗鱼不是生吃的,因为吃生淡水鱼是不安全的。 运久 是用于煮熟的鳗鱼和黄瓜寿司的术语。

有多种准备和烹饪and鱼的方法。去骨,去骨和烤制时,我们通常称之为 蒲烧。当它没有唯一的盐酱煮的时候,就叫做 白ray。另一种非常流行的制备方法是制作称为 m卷。鳗鱼片被煎蛋卷卷起。

日本人甚至在一个叫做“菜”的菜中吃鳗鱼的骨头。 磨北。使用木的长骨干,您可以制作出酥脆,轻盈和咸味的食物。他们还吃了一块烤鳗鱼肝 木oy 或称为汤的形式 公水.

Unagi-日本料理中的淡水鳗鱼

吃鱼还有数以千计的其他方式,无论是作为特色菜还是作为其他菜肴的配料。更不用说地区差异了!

关于日本鳗鱼的好奇心

鳗鱼通常在大米上食用,价格昂贵。我们每天都不能在不费力气的情况下吃东西,这可能是由于发现鱼和准备preparing鱼很困难。没有必要的经验,您不能只是去市场购买新鲜的鳗鱼并准备鳗鱼。

乌纳吉(Unagi)是主要在夏季食用的特殊食物。甚至有一个特殊的日期叫做“ Doyo ushi no hi”(土用丑の日)。在通常发生在星期六的这个日期,日本人从江户时代开始就有吃鳗鱼的传统。

Unagi-日本料理中的淡水鳗鱼

Unazen是一家颇受欢迎的餐厅 a木,可根据要求烹制新鲜的鳗鱼。东京其他受欢迎的餐馆为石桥,池内杂货店,Godaime Nodaiwa,Unagi Uomasa和三好。

如果您在日本,有机会尝试这些日本淡水鳗鱼!如果您已经尝试过,请在下面评论并与朋友分享。我们还建议您阅读:

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