Shiroi Koibito食谱-饼干

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从美国著名的饼干工厂学习如何制作饼干 北海道 O Shiroi Koibito ( 白い恋人- literalmente, ”Amante Branco” ) é um biscoito feito pela Ishiya Patissiere, que tem sua fábrica aberta ao público para visitação e degustação dos produtos.

这种甜食无非是一种法国蛋白饼干,由蛋清制成,称为PâteàCigarrete,在世界糖果店中广泛用于制作装饰品并在下午茶中品尝。中间有巧克力。饼干本来是白巧克力的,但有黑巧克力的,被称为Shiroi Koibito Black。 让我们获取食谱!

制作饼干

开始之前,在牛皮纸上4 x 4厘米的正方形上,在它们之间留出2厘米的空间。

对于Cookie,您将需要:
  • 小管道袋
  • 矩形烤盘
  • 羊皮纸
  • 配料混合容器
  • Um batedor de arame ( fouet )
配料
  • 室温下100克无盐黄油
  • 100 g de açúcar de confeiteiro peneirado ( o mais conhecido no mercado é o Glaçúcar )
  • 100 g de clara de ovo( aproximadamente claras de 3 ovos)
  • 100克小麦粉
  • ½茶匙香草精

Receita de shiroi koibito – biscoito

做事方式

Pré- aqueça o forno a 180°C

1. Bata a manteiga em um bowl até ela ficar cremosa e levemente branca;
2. Adicione o açúcar e continue mexendo.Em seguida adicione as claras;
3. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e misture bem;
4. Coloque a mistura no saco de confeitar;
5. Na assadeira coloque o papel ofício e em cima o papel manteiga;
6. Cuidadosamente coloque a massa preenchendo os quadrados desenhados;
7. 烘烤10至12分钟,直到饼干的边缘变成金黄色。

制作巧克力馅

配料

对于白巧克力:

  • 100克白巧克力
  • 20毫升牛奶

对于黑巧克力

  • 100克黑巧克力
  • 40毫升牛奶

做事方式

1. Derreta o chocolate branco e adicione o leite e misture bem;
2. Coloque em uma superfície com papel filme e leve à geladeira até que o chocolate fique macio e firme;
3. 将巧克力切成与饼干相同的大小。

部件

  • Coloque o biscoito,o chocolate e outro biscoito em cima;
  • Leve à geladeira por 10 minutos;

现在享受^^