Kakigori-かき冰-日本刮刮卡

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Kakigori – かき氷 – raspadinha japonesa

Kakigori(かき冰)是一种刨冰甜点,在夏季的海滩,节日,活动和咖啡馆都非常受欢迎。对于日本家庭来说,冰镐和自制柿饼也很常见。

大多数柿果都用有色糖浆和炼乳加糖。在极少数情况下,它会以传统食材调味,例如 金子 (烤和磨碎的全大豆粉)或 安科 (由红豆或小月制成的甜酱)。这是一种在过去50年中变化不大并且具有一定怀旧感的甜点。口味无穷,有水果,甜甚至无色的糖浆。

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Kakigori – かき氷 – raspadinha japonesa柿盛的起源

即使在11世纪左右的平安时代, 柿守。那时,用刀将冰刮在金属碗中,并与糖浆和各种口味的糖浆一起食用。此时, 柿守 它被认为是一种豪华的甜点,因为它是用山冰制成的。

在明治时期,即19世纪前后, 柿盛 由于一部分冰块是从美国进口的,所以它开始以更高的价格向公众开放。直到食品企业家Kahe Nakagawa将冰从北海道带到了横滨。

1872年,他开设了第一家 柿盛 在…地区 巴萨米奇 在神奈川县碎冰机仅在1930年左右发明。由于这项发明, 柿守 已成为日本最受欢迎的甜点之一。

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Kakigoori_machine_by_king_nikochan_in_nara

观看有关柿树的一些视频:

机器-行动中的柿果Hanbaiki

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使用Hello Kitty柿饼机的2个孩子的可爱视频