um春卷-春卷-食谱

撰写者

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春卷是世界上最受欢迎的亚洲美食之一。在本文中,我们将了解春卷的起源,含义,好奇心以及制作自己的春卷的食谱。

尽管这是一种典型的中式料理,但在日本却广为人知和食用,以至于在巴西更被人们称为“ Harumaki”,即日文名称。

春卷 它通常具有松脆或薄煎饼状的面团,被油炸并佐以各种调味料。但是为什么叫春卷或 春卷?

春卷的起源

春卷 [春巻き] se chama literalmente rolinho primavera, porque originalmente ele era consumido nos festivais de primavera e nos festivais de ano novo. Seu nome significa literalmente 弹簧 (haru) 盘绕的 (maki).

它的中国血统很容易在整个亚洲传播,成为最受欢迎的小吃之一。每个地区通常都有不同的角色,本文将讨论无穷无尽的变化。

? Harumaki - Rolinhos primavera - Receita

O diferencial desse prato é que você pode mudar o recheio ao seu gosto e sua necessidade. Podendo incluir desde carnes, camarão a cenouras, brotos de bambu, repolhos e cebola. A também a possibilidade de faze-lo com o recheio doce.

Receita de Harumaki

让我们来看看传统食谱 春卷 或春季蔬菜卷。

面团约20份:

  • 1/2 kg farinha de trigo
  • 1汤匙浅盐
  • 500毫升水

面团准备:

  1. Comece misturando a farinha e o sal adicionando aguá aos poucos;
  2. Misture até a massa ficar lisa e molhadinha;
  3. Em uma frigideira pré-aquecida coloque a massa como se fosse uma panqueca;
  4. Deixe a massa ficar fina e depois a vire;
? Harumaki – Rolinhos primavera – Receita

蔬菜馅

配料:

  • 1磨碎的胡萝卜
  • 1/2 brócolis
  • 1 repolho cortado em tiras e pré-cozido
  • 2瓣大蒜
  • 1个洋葱碎
  • 胡椒粉和盐调味
  • 1/2 xícara de água com 1 colher rasa de amido de milho
  • 1片蔬菜汤

馅料的制备:

  1. 3汤匙油中的洋葱和大蒜很好
  2. 加入胡萝卜和炒一会儿
  3. 加入白菜和肉汤片,然后放入西兰花
  4. 将水和淀粉一起搅拌均匀
  5. 将盐和胡椒粉调味

部件:

  1. 将面团放在光滑的表面上,然后将馅料放在中间
  2. 折叠顶部和底部边缘
  3. Quando tiver bem fechadinho, frite, deixando as pontas para baixo;

Gostou da receita? Já comeu algum Harumaki? Agradecemos os comentários e compartilhamentos!