发现50种日本茶

日本是一个非常重视茶的国家。该国根据各种可想像的因素生产数百种独特的茶品种和品质。在本文中,我们将看到50多种日本茶及其益处。

您会看到有浓荫中生长的茶,被蒸汽压过,在阳光下晒干的茶,带有芽,叶,棍或茎的茶,球形茶,大米茶,海藻茶,在一个特殊的日期和许多其他日期收获。

茶的口味会根据收获的时间以及生产方式而变化,这就是为什么本文中介绍的许多类型的茶只是变化而已。

日本的茶文化

日本的茶文化在大约1200年的时间里蓬勃发展。品尝 抹茶 它是在12世纪后期由和尚Eisai引入的。当时,茶是一种珍贵的饮料,也可用于药用。

茶是日本文化中令人兴奋的方面。例如,日本茶道将茶的制备和消费转变为一种艺术。茶树被认为是在805年左右从中国带到日本的。

静冈县是日本最大的茶叶生产国,鹿儿岛县位居第二,三重县位居第三,宫崎县位居第四。过去,茶曾经被认为是奢侈品,用于寺庙和重要人物。

在日本的任何角落,您都将面临某种茶。无论是在自动售货机,便利店还是餐厅,到处都有茶。在本文的结尾,我们将讨论现代茶。

你知道吗?用日语写成棕色 椅子 [茶色]?

绿茶的种类

这个单词 主要来自印度茶厂,被称为 茶花 或日语 no木 或主要的茶树。日语中的茶一词拼写为[茶],并继承了阅读内容 有时写 这杯茶 [お茶].

ok木 (茶树)是一种常绿树,主要生长在热带和亚热带气候中。茶树是从种子或芽中繁殖出来的。茶树播种大约需要4至12年,而适合采摘的新树大约需要3年。

也就是说,印度茶或 茶花 它是传统绿茶或其衍生物的主要成分。在下面,我们将看到不同类型的绿茶及其制备方法。意识到茶可以根据其制备方式改变其风味和颜色。

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Ryokucha-绿茶

龙茶 [绿茶]是绿茶的通用术语。大多数日本茶是茶的变种 龙茶。在日本,绿茶常被简单地称为 这杯茶 (茶)或 日本茶 (日本茶)。它比我们在巴西知道的绿茶要强得多。

抹茶-绿茶粉

抹茶[抹茶]- 指粉状或磨碎的绿茶,通常用于茶道中,还用于调味和着色糖果以及某些食品(如和果子)。

Genmaicha -绿茶炒饭

Ø Genmaicha [玄米茶]是将绿茶与烤米混合在一起的茶。历史上,最便宜的茶品种。大米实质上是为那些无法负担纯茶的人提供的茶。今天,它以其独特的风味和烤制香气而闻名。很多时候它包含抹茶。

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煎茶-普通绿茶

Sencha [煎茶]-其名称意为“普通茶”,几乎在所有日本家庭中都必不可少。煎茶具有令人愉悦的口感和香气,因为所有日本绿茶叶都经过汽化以保留其天然风味。

Kamairicha-铁壶茶

Kamairicha [釜炒炒茶] -虽然大多数日本茶是用蒸汽制成的,但Kamairicha是在温度高达300ºC的热铁锅中制成的,因此味道更苦,略有烘烤。

Bancha-便宜的茶

Ø 失速 [番茶]是在收获结束时用叶子制成的绿茶,更大,更硬。它是光滑的,有点苦,通常是一种便宜的茶 日本餐厅。指非标准和低质量的茶。

Gyokuro-优质茶

九郎 [玉露]-一种昂贵的茶,在阴影中生长了20天。九郎的味道很甜。它含有大量的咖啡因,并且不苦。以绿色和温和的风味着称,其栽培形式将其转变为优质茶。

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其他种类的绿茶

玉ary茶 [玉绿茶]-以其卷叶而闻名的九州茶。 Tamaryokucha具有辛辣的味道和柑橘的香气。

宝茶 [保持茶]-煎茶在200度下烘烤并立即冷却。咖啡因会升华,味道也不会那么苦。

八重八千Sen [八十八夜夜煎茶]-煎茶在春季开始88天后收获。

深虫茶 [深蒸し茶]-蒸绿茶;

深m千cha [深蒸し煎茶]-这种茶经过更长的烹饪过程。颜色是深色的,叶子会碎裂,味道会更浓烈,更苦。

古里卡 [ぐ茶]-日本绿茶,类似于火药绿茶,因为它具有类似浆果的香料;也称为或 番茄 [玉緑茶];

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Mugicha-大麦茶

Ø 穆古 [麦茶]是一种饮料,是通过将装有外壳的大麦种子在热水中煮沸,然后用水煎煮或浸出而制成的。也称为Mugiyu。它不含咖啡因,味道温和。

Ø 穆古 它是继绿茶之后最受欢迎的茶之一。通常将其冷藏,但也可以趁热食用。它主要在日本的餐馆和小型场所免费提供。

在日本,夏天喝冰镇大麦茶是一种传统。那是因为大麦收获是在初夏,茶也很美味。也可以在便利店和饮料机上以瓶装出售。

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乌龙茶-中国茶

乌龙茶虽然是中国人,但在日本却很受欢迎,这种茶使用了较深的氧化叶,然后将其加热以中断氧化过程。

茶色为棕色,可冷热食用,味道有些苦。乌龙茶有许多不同的风味和品种,它可以是甜果味的,也可以是浓郁的木香的。

Kocha-红茶

高茶 [古茶]-这是已保存很长时间的茶。该茶产于前一年,与西方发现的黑茶非常相似,具有苦味和褐色。

日语单词 甲茶 它也可以用来指代西方风格的红茶。日本有着浓郁的西式茶文化,生产各种各样的产品 高茶 可以在中找到的独特的 汉拜基.

kocha - 红茶
Kocha-红茶

Amacha-甜茶

Ø amacha 甘茶是由新鲜蒸制,捣碎和干燥的叶子制成的甜茶。通常将这种传统茶以花仪式倒在佛教雕像上。这是因为八位伟大的龙王将甜露倒入热水中以庆祝Shaka的诞生。

它的颜色是褐色和淡黄色,由Kanbutsukai制成的茶还具有驱除昆虫的作用。有些是与涂料混合在一起的,在全国各地都实行了将其戴在头上以驱除昆虫的习俗。

香甜茶含有速尿素和异氟脲作为甜味成分,其甜度是蔗糖的400至800倍,是糖精的两倍。甜味随着叶子的干燥而散发出来。

作为粗药,它具有抗过敏作用和对牙周疾病的作用。茶是由Amachazuru植物(一种甜葡萄树)制成,由于其甜味而不能大量食用,它会引起呕吐,中毒甚至死亡。

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敬茶礼仪

Sobacha-荞麦茶

索巴卡 [そば茶]是用荞麦仁烤制而成的茶。它具有荞麦特有的独特风味。还有一种使用 意大利面作为原料或特殊类型 大田荞麦面.

近年来,领先的饮料制造商已将用soban datan制成的茶基饮料投放到PET瓶中。小麦通常在海拔超过1500米的山区种植。

茶具有天然的饼干香气,并含有许多有用的维生素和矿物质。恢复失去的力量,帮助燃烧脂肪,清除体内多余的液体,控制血糖并清除体内毒素。

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荞麦面-日本面条

天cha-老茶

它被认为是日本古代引入的第一批茶之一。 天茶 [甜茶]是用不同于植物茶和中国茶的树叶制成的甜茶的总称。一种古老的药用茶。

它通常可以指的是 天叉,甜茶和黑莓叶茶。还有一个同名 [碾茶]一种阴影的日本绿茶,主要用于制造 抹茶,但有时也用于烹饪。

这意味着茶叶被遮盖了大约三个星期。这就是抹茶具有如此鲜艳的绿色的原因。收获后,将叶片短暂蒸干。

其他类型的日本茶

我们无法详细介绍日本现有的所有茶,下面我们将简要介绍其他一些日本茶:

  • 日本茶 [日本茶]-日本茶;
  • 库蒂查 [苦丁茶]-扭叶茶;
  • Konbucha [昆布茶]-用切碎的干昆布粉制成;
  • 汤茶 [ユズ茶]-茶 柚子 (柠檬的类型);
  • 马特查 [マ茶]-在南美洲流行的伴侣茶;
  • Kobucha [昆布茶]-海藻茶;
  • 梅科布查 [梅昆布茶]梅花茶;
  • 守茶 [しう茶]-生姜茶;
  • 大福茶 [大服茶]-为 新年 一年中的第一水;

Konacha

Konacha [粉茶]是通常在 寿司店。尽管茶是用小叶子制成的,而且价格也很实惠,但它却非常浓郁,味道浓郁,这是寿司店选择它的原因之一。

uki茶

Kukicha [茎茶]也称为 地掷球 【棒茶】,由茎、梗、枝制成。 Kukicha 具有甜味和坚果味,略带奶油味。

樱花茶

樱花是日本最热爱的花朵之一,它们以奇特的颜色绽放,几天后才落下。还有樱花花茶和绿茶,具有独特的风味和香气。

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樱花-樱花

Habucha

Habucha [ハブ茶]-可能是指由Ebisugusa和Habusou制成的茶。也被称为Cháde Senna,一种流行的草药,通常以泻药的形式出售,有助于减肥和排毒方法。

户内

Tochuu或杜仲是一棵原产于中国的树。你的茶 Tochuucha [杜仲茶]在中药中极具价值,它富含天然钙,钾,锌和铁,可丰富人体。被认为有益于减肥和高血压。

香菇茶

我们不是专门讨论具有礼节或娱乐目的的神奇蘑菇茶。日本最受欢迎的蘑菇茶是 香菇茶 [椎茸茶]-香菇是日本的蘑菇,富含纤维和蛋白质。

无机茶

甚至在 温泉或温泉。茶中的矿物质和益处可以通过浴液传递,日本的一些浴室的某些类型的叶子用热水煮沸了。

竹茶

竹茶 竹茶是整个植物界中二氧化硅含量最高的物质,是人体最重要的矿物质之一,在骨骼,头发和指甲的构造中起作用,还富含蛋白质,纤维和类黄酮。

的提取物  它是一种强抗氧化剂、抗菌剂,具有抗口臭作用和舒缓功效。这  在  它适用于皮肤,指甲,牙齿和头发,是一种由内而外的更新剂。

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竹林

atom目茶

Hatomugicha [ハトム茶]之所以得名,是因为种子看起来像鸽子。这种茶改善了消化功能,促进了新陈代谢,并有助于创建新细胞。与疣作战,减少肿胀,具有排毒作用,改善血液,消除皮肤上的斑点。

虫粪茶

虫粪茶 出风茶 [虫糞茶]是一种将蛀虫幼虫的粪便晒干制成的中国茶, 康志印度茶。根据使用的植物和蛾的类型,有不同的类型。

区域日本茶

  • Yamecha- 来自福冈县八女地区的茶,以其品质而著称;
  • 宇治茶 -京都宇治地区的另一种区域变种。宇治产茶已有400多年的历史了。
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混合茶与其他成分

有些茶的成分很大,还有其他成分,但可能仍含有一些 茶花。它不一定是绿茶,但确实有印度茶树。

Sanpincha-茉莉花茶

Ø 茉莉花茶 [ジススン茶]和 Sanpincha 冲绳非常受欢迎。它是由茉莉花与绿茶或乌龙茶混合而成的茶。 Sanpincha茉莉花茶的制备和成分略有不同。

Bukubukucha [冲茶]-在冲绳,他们通常会给炒饭脱浆,混入三品茶,打成碎末再撒上花生粉。

花ach-花茶

这是茶的一种,它们是用花香制成的。茉莉花茶属于这一类。我们有菊花和荷花茶。有3种方法可以 花茶,用干燥的花瓣提取香水或在完成后将其添加到茶中。

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弗洛雷斯-花ach

奶茶

有些人经常将茶和牛奶混合,请参见下面的一些食谱及其日语名称:

  • Mirukuchii [加牛奶]-茶加牛奶,只需在茶中加牛奶和糖即可。
  • 茶- [チーイイン]炼乳茶,在泰国很流行。
  • 柴玛萨拉(Masala Chai) -除牛奶外,还包含豆蔻和丁香等香料。流行于印度和东南亚国家。

吃茶叶

食茶 [食茶]-采取行动吃茶的叶子或将其作为餐食的成分添加。茶也存在于 料理中的日本料理 例如Chazuke,Porridge,Chasoba,茶鸡蛋,Lapesa,茶饼和Tsampa。

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其他茶混合

达塔查 [バーー茶]-茶和黄油的混合物;

Kajitsucha [果実茶]-水果茶,通常是传统茶中柠檬或苹果的混合物。

Enoucha [鸳鸯茶]-茶和咖啡的混合物。

雷查 [擂茶]:-旅馆提供的传统茶,包括花生,芝麻和糙米。

八八茶 [八宝茶]-一种来自部落(中国种族)的传统茶,含糖和坚果。

桑多查 [三道茶]-一种传统的裴茶,其中含有糖和庐山茶。

茶礼

敬茶礼仪 日语是一种传统活动,受日本人的影响 道教,这里以朴素和善意的气氛为您准备了绿茶,并为客人服务,周围是和平,和谐,尊重和纯正。

抹茶品尝是在12世纪后期由僧侣Eisai引入的。当时,茶是一种珍贵的饮料,也可用于药用。茶道的名称是 传之汤 [茶の湯].

正确执行茶道非常困难。茶道从业人员需要具有传统艺术,建筑,园林园艺和花卉艺术的知识。如果您想了解更多,请阅读我们的文章 敬茶礼仪.

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在哪里买日本茶?

在巴西,您可以通过互联网购买这些茶。为了帮助您,让我们留下一些可以在亚马逊巴西大商店找到的茶。不幸的是,我们没有很多,但是您可以在其他站点上找到它。

现代茶文化

日本茶总是在变化。如今,大多数日本茶都在 宠物瓶。只要走进任何一家超市或konbini,您就会很快注意到,茶产品在饮料架中占主导地位。

大多数是纯茶(不含糖或人造成分)。日本零售业极具竞争力。日本茶产品需要不断变化,以争夺便利店货架上的空间。通常每个月都会推出新的混合液和输液。日本是茶的大爱国。

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在下面,我们将看到桑塔纳做著名影片的视频 抹茶拿铁! 

照片:罗伯托·麦克斯韦

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