关东煮-大石汤煮熟的食物

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在今天的文章中,我们将讨论Oden(おん),这是一种在冬季非常受欢迎的菜,但可以随时在 便利店,市场,餐馆和街边小摊。关东煮(Oden)是一道菜,包括各种蔬菜,豆腐,鸡蛋以及其他用酱油和高汤酱(鱼露)烹制的菜肴。

由于其外观和食物的存在,这道菜可能不会吸引西方人。但是,它的味道很有趣,并有助于在寒冷的冬天加热。关东煮的食谱有几种不同的成分,一切都取决于地区或省。通常将这些成分浸入酱汁中煮至很软,然后在konbini中一直浸入并加热。

关东煮成分

据信,用高汤酱烹制的食物和配料有60多种,构成了 关东煮。在市场上,您可以找到现成的食材,可以在家中自制。在下面,我们将列出最受欢迎的列表:

关东煮

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  • 玉田玉子 -ゆ卵-煮鸡蛋;
  • 代孔 -大根-萝卜;
  • ny -用魔芋土豆生产的食物;
  • 白aki -白滝-konnyaku土豆制成的面食;
  • tsu -厚扬げ-大块的油炸豆腐;
  • 望千进 -饼入り巾着-用油炸豆腐制成,并塞满 年糕;
  • 甘莫多基 -由油炸豆腐和蔬菜制成的圆盘状饺子;
  • 萨摩时代 -扬-用鳕鱼或其他鱼,蔬菜和切碎的胡萝卜制成的饺子;
  • 鲁部恭别 -卷心菜捆塞满碎鸡肉或猪肉;
  • 久藤二 -牛す-公牛筋,有点让人联想到Mocotô;
  • 筑和 -由鱼,面粉,水和盐制成的面食;
  • 竹ku烧 -Chi-与筑波(Chikuwabu)类似,但在放入关东煮之前先将其轻轻炸;
  • 筑宗 -串烧鸡肉丸;
  • 岩卷 -由卢拉制成;
  • 孔武 -干海藻;
  • 胡萝卜,蘑菇,白菜,章鱼等;

佐料- 在便利店等地方,您可以得到佐料来陪伴关东煮, 喀拉ashi 类似于芥末只更辣。 错位 浓郁的大豆酱和 柚子所 有点酸,酸和辣。

关东煮

关东煮的好奇心

西目-煮熟的蔬菜 -西关的东西类似于西关,它由切成小块的蔬菜和调味酱组成。区别在于西尼姆汁少且咸。此外,西贡的成分都被切掉,而关东煮通常又大又完整。

奥登最终在某些地区被其他名字称呼。在名古屋,他可能被称为关东妮,而在关西地区,他可能被称为关东。在某些区域,肉汤可能更浅或更深。关东煮已经出口到中国,韩国和台湾等一些国家,并且存在差异和差异。

您有吃过这道菜的经验吗?你有什么感想?在下面留下您的评论并与朋友分享。 

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