O Bento-日式便当盒-烹饪艺术

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你知道著名的日本便当吗?在本文中,我们将讨论 奥本托 以及日本人如何将一顿简餐变成一件艺术品。

创意和美学是日本料理和文化的一部分。便当是经过最精心准备的,不仅要根据其口味和营养选择其成分,还要根据其颜色和形状进行选择。

日式便当盒具有艺术气息,表明餐点的外观也很重要。尽管obento看起来并不像艺术品,但它们通常是有组织的。

日本便当盒如何成为艺术品?

在明治时代,学生没有在学校吃饭。因此,教师和学生需要在房子里购买或购买便当盒,这使便当盒和便当的这种文化非常流行。

日本的午餐盒一直被组织起来,但是多年来,想要讨好孩子的母亲们开始使用诸如紫菜包饭等材料制作人物形象,这些饭团的面都是紫菜海藻。

不久,所有母亲都发现自己有义务创造美丽 奥本托 孩子们。因此,很大一部分是 卡哇伊 (即可爱)。甚至切香肠的方式也使这顿饭变得更加美丽和有趣。

饭盒本身用一块布包裹着 古芝,一种非常受欢迎的传统日式包装,已经在日本文化中散发出某种艺术和实用的基调。

母亲的目标是提供均衡且美观的营养餐。在整个社会和学校中,尤其是在学校初期,日本母亲的生活水平。

可爱的午餐盒和用食物制成的动漫和漫画中的角色被称为 卡里亚本。带有建筑物,人,动物和古迹的午餐盒被称为 Oekakiben.

即使是高中生,也经常将午餐盒安排得井井有条, 基拉本 要么 Oekakiben。在本文中,您将看到遵循这种风格的午餐盒的几张图片。

Crianças bento
Merendeira

日本便当的历史和起源

日本便当盒的起源甚至可以追溯到三世纪,在那里上班的农民在用竹叶制成的锅中吃午餐。随着时间的推移,这演变成木箱。

记录显示 镰仓时代 (1185年至1333年)干米饭 星志二世 被带到袋里工作的人。

在此期间 安土桃山 (1568-1600)制作了木箱来盛装米饭。 花美 或茶道。

江户时代 (1603-1867)obento文化传播并变得更加精致。旅行者和游客们品尝了koshibento,它由几个用竹叶包裹在竹盒子里的饭团组成。

Ekibento的第一张记录,即在火车站出售的便当盒,在 明治时代 (1868-1912)在宇都宫站。当时有受欧洲启发的三明治锅。

大正时代 (1912年至1926年)铝制方盒由于易于清洁而广受欢迎。日本学校的饭盒数量大为减少,因为在战争和稀缺时期,这些饭盒反映了学生的财富和不平等。

在结束日本学校午餐盒的大量努力之后,它们逐渐被学校本身为学生和老师提供的食物所代替。

只有在第二次世界大战后日本崛起,便当才重新生效。正是在1980年代,借助微波炉和便利店的兴起,最便宜的便当盒在日本的学校中逐渐占据了法律地位。

如今,人们使用了塑料,铝制盒子,其中一些通过创建地板隔断甚至创建食品建筑而走得更远。有非常时尚的便笺盒,它们分开并分成不同的隔间。

Obento

Obento

Obento-日式便当盒怎么样?

传统的日式便当盒通常包含煮熟或腌制的米,鱼,肉和蔬菜。可能性无穷无尽,但通常总是将它们放在有办公室的自己的托盘中。

此外,不仅是孩子们利用便当盒,大量的日本人,特别是那些上班族,通常会从便利店消费便当。 

即使在这些商店中,他们也会尽最大的努力吸引顾客的注意,即使没有孩子的性格,您也可以在午餐盒中看到出色的组织,将所有食物分为多个部分。

艺术作品的准备工作可能会花费一些时间,导致母亲们在前一天晚上开始准备工作,然后在第二天早晨组装并打包好,以便孩子们上学。

Mais bonito bento
Deviled

便当一词的意思

你知道这个词的意思 奥本托?这个单词 奥本托 [お弁当]由与区别和分离有关的表意文字[弁]以及表示要打击,完成,打击的[当]组成。这个词在一起形成类似 方便.

这个词来自中文“便当”,意思是方便。这很合情合理,因为拿着便当盒或在商店购买便当是一种简便的方法。

在日本,“便当“自13世纪以来一直被使用,自16世纪以来,容器或盒子本身也被称为”便当”。这个词具有多种功能,指的是可以带走或带走的任何饭菜。

O bento – marmitas japonesas – a arte da culinária

Bento x Obento-有什么区别?

实际上,便当和便当之间没有显着差异。在指日式包装食物时,这两个术语可以互换使用。

obento [お弁当]一词中出现的[お]是一个尊敬的前缀[御],使该词更加正式。通常用 平假名 字母“ O”的首字母缩写,但引起这种称呼的汉字为[御]。

在非正式情况下使用过多的Obento听起来很幼稚。在日本的日常生活中,与朋友聊天时,通常会使用“便当”一词。如果您想与孩子或老板一起接受教育,则可以使用Obento。

值得一提的是,便当这个词用敬语来表示对准备饭盒的人的礼貌和感激,也感谢我们准备在其中吃的东西。这就是为什么鼓励儿童使用[お]的原因。

O bento – marmitas japonesas – a arte da culinária

便当的类型和类别

制作午餐盒并带给孩子在学校就餐的不仅是母亲。便当是大多数日本人日常生活的一部分。可以在不同的角落购买这些便当盒。

这导致便当被分为不同的类型和类别,我们将在下面引用。通常,您会用午餐盒的购买地名称或制作或准备的方式来命名。

Kyaraben [キララ弁] -供可爱角色扮演的儿童使用的obento名称。

Chūkabentō[中华弁当] -这些午餐盒通常装满中国菜。它们是冷盘,更是开胃菜,被认为是小吃。

Hinomaru bento [日の丸弁当] -以米饭为中心的梅饭制成的便当的名称。名字取自 日本国旗 在白色背景上有一个红色圆圈。

Kamameshibentō[釜饭饭当] -在长野的火车站出售的艺术便当,将其煮熟并放在陶土罐中作为纪念品。

Makunouchibentō[幕の内弁当] -传统风格的白米饭,梅子,烤三文鱼片,鸡蛋卷等。

O bento – marmitas japonesas – a arte da culinária
  • Sakebentō[鲑鱼弁当] -简单的午餐盒,上面有烤三文鱼片。
  • Shidashibentō[仕出し弁当] -在餐厅制作,午餐时送达;
  • Shōkadōbentō[松花堂弁当] -传统的黑匣子;
  • Tori bento [鸟弁当] -在群马市很受欢迎的鸡块,用酱汁煮熟,再上米饭。
  • Shikaeshiben [仕返返] -写午餐盒,通过侮辱食物来报仇;
  • 驿本[駅] -在车站或火车上出售;
  • Hayaben [早弁] -午餐前早些时候吃便当的时候。
  • Hokaben [ホカ弁] -在便当商店购买的旅行便当盒;
  • Noriben [海苔弁] -简单的便当,将紫菜浸入酱油中,并盖上米饭;
  • Soraben [空弁] -在机场出售。

Furoshiki-包装便当盒

Furoshiki是用作包装衣服,礼物和其他物品的包装的布。一千多年以来,它以不同的图案,颜色和大小被无限使用。 

因为可以带一个袋子来装午餐盒。使用Furoshiki,可以制作戒指袋,瓶子,用于放置书籍的袋子,水果篮,用于放置物品的袋子,包装礼物等。

Furoshike也是折叠织物技术的名称。任何桌布或印有豹纹的东西,甚至是海滩轭,都可以变成袋子或用来包裹饭盒。

Furoshiki
古芝

obento的视频-准备饭盒

以下是一些日本人如何认真对待日常饮食的例子。

为了了解和深入了解日本便当,我们将留下一些有关便当制作和装饰的视频。希望您喜欢这篇文章!我们感谢您的评论和分享!

https://www.youtube.com/watch?v=JOlEf71_Gno

巴西人从冰冻的电影中准备Obento的视频:

https://www.youtube.com/watch?v=CaPCBXqFlDs

有关Konbini的Obento(便利店)的一些信息: