Yoshinoya: chuỗi thức ăn nhanh Nhật Bản

Bạn yêu thích đồ ăn nhanh? Và thức ăn nhanh của Nhật Bản? Yoshinoya (𠮷 野 家) là một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh Nhật Bản, chuyên phục vụ món gyudon (cơm thố với thịt bò). Đây là chuỗi cửa hàng lớn thứ hai của loại hình này về số lượng cửa hàng tại Nhật Bản và có các chi nhánh tại Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Philippines, Singapore, Malaysia và Hoa Kỳ.

Ở Nhật Bản, nó còn được gọi là “Yoshi-Gyu”(Tiếng Nhật viết tắt của“yoshinoya no gyudon“, Có nghĩa là“ con quay của Yoshinoya ”). Phương châm của nhà hàng là: “Ngon, bổ, rẻ và nhanh chóng”. Hầu hết các nhà hàng Yoshinoya mở cửa 24 giờ một ngày và 365 ngày một năm. Các cơ sở được đặt tại các điểm chiến lược như gần ga xe lửa hoặc trên đường cao tốc.

Bên trong một nhà hàng Yoshinoya, có các quầy và bàn, nơi chúng được trưng bày miễn phí. beni-shoga, shichimi và shoyu cho những người dùng bữa bên trong cơ sở. Nó cũng cung cấp thức ăn mang đi, ngoại trừ teishokusvà ở một số chi nhánh có dịch vụ của lái xe Thru. Soba và tempura cũng được phục vụ trong một số đơn vị.

Yoshinoya - yoshinoya: chuỗi thức ăn nhanh Nhật Bản
Sự thông báo

Câu chuyện

Yoshinoya rất lâu đời, được thành lập năm 1899 với trụ sở chính ở Tokyo tại chợ cá Nihonbashi, người sáng lập là Eikichi Matsuda. Tên của nó bắt nguồn từ Yoshino (吉野), nơi sinh của người sáng lập, cùng với Ya (家) có nghĩa là “nhà” trong tiếng Nhật. Vào ngày 1 tháng 9 năm 1923, khu chợ trở thành nạn nhân của trận động đất được gọi là trận động đất lớn Kantō. Sau đó, ba năm sau Yoshinoya chuyển đến chợ cá mới của Tokyo, Tsukiji.

Chuỗi mở cửa hàng 24 giờ đầu tiên vào năm 1952. Năm 1958, để kiếm thêm lợi nhuận, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh chuyển sang các nhà hàng độc lập cho một công ty cổ phần. Cửa hàng nhượng quyền thương mại đầu tiên được mở tại Shinsaibashi vào năm 1968. Năm 1975, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên của Mỹ được mở là Yoshinoya, ở Colorado.

Yoshinoya - yoshinoya: chuỗi thức ăn nhanh Nhật Bản
Sự thông báo

String Fixer đã giải thích thêm chi tiết về logo Yoshinoya. Hình ảnh giống sừng của một con bò đực và được phát minh bởi người sáng lập Yoshinoya. Ý tưởng về chiếc sừng của con bò đực có liên quan đến chữ cái đầu tiên trong tên tiếng Anh của Yoshinoya, "Y". Sợi dây quanh sừng tượng trưng cho một trong môn đấu vật sumo của Nhật Bản, "Yokozuna" (tương đương với "người chiến thắng"), đại diện cho chất lượng đồ ăn được phục vụ ở Yoshinoya. Sợi dây được tạo thành từ 27 hạt gạo. Logo nhằm gợi ý rằng Yoshinoya bán "những bát thịt ngon nhất". 

Hầu hết thịt ở Nhật Bản có xuất xứ từ Hoa Kỳ, nhưng năm 2003 đã có lệnh cấm nhập khẩu thịt bò vì những trường hợp mắc bệnh bò điên. Và vào thời điểm đó không có nhiều biến thể của các món ăn như hiện tại. Khi đó, họ phải thay thế món gyudon, món chủ đạo của nhà hàng bằng những món ăn khác.

Đó là khi “butadon”(“Mas a”Có nghĩa là lợn và“don”Tô), sử dụng thịt lợn thay vì thịt bò, và giới thiệu karé như một trong những món ăn chính. Thời gian trôi qua, các món ăn khác nhau xuất hiện.

Sự thông báo
Yoshinoya - yoshinoya: chuỗi thức ăn nhanh Nhật Bản

Vào tháng 12 năm 2005, Nhật Bản đã đồng ý gỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu thịt bò từ Hoa Kỳ. Năm sau, việc nhập khẩu lại ngừng do các thanh tra tìm thấy các bộ phận bị cấm của gia súc trong một chuyến hàng từ Hoa Kỳ. Vào tháng 6 năm 2006, Nhật Bản lại dỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu và vào ngày 31 tháng 7 năm 2006, Yoshinoya đã đăng lại lá thư hứa sẽ tiếp tục dịch vụ tô thịt trong khoảng hai tháng. 

Nhưng phải đến ngày 1 tháng 12 năm 2006, họ mới bắt đầu phục vụ những bát thịt bò hàng ngày, mặc dù vào thời gian giới hạn. và vào ngày 17 tháng 3 năm 2008, Yoshinoya thông báo rằng họ sẽ tiếp tục bán Meat Bowl trong 24 giờ, mở rộng qua 1.040 cửa hàng trên toàn quốc cho đến hết ngày 20 tháng 3 năm 2008.

Yoshinoya có mạng lưới cửa hàng tại Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hồng Kông, Campuchia, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Philippines, Singapore, Đài Loan và Thái Lan.

Sự thông báo

Các dịch vụ được cung cấp

Các nhà hàng Yoshinoya của Nhật Bản thường phục vụ trà xanh và nước miễn phí. Nó cũng thay đổi khối lượng nước dùng gyudon theo yêu cầu của khách hàng mà không tính thêm phí. Tsuyu-daku: là một thuật ngữ được sử dụng để yêu cầu bạn tăng lượng nước dùng gyudon của bạn. Tsuyu-nuki: là một thuật ngữ dùng để yêu cầu bạn giảm bớt nước dùng gyudon.

Tại Yoshinoya, gyudon, kare, Teishoku (món ăn kết hợp trong tiếng Nhật) và các món ăn phụ cho gyudon. Nó cũng phục vụ các món ăn sáng, được gọi là teishoku-wing (canh có nghĩa là buổi sáng và Teishoku món kết hợp) từ 5 giờ sáng đến 10 giờ sáng.

Yahoo - sự thật thú vị về yahoo ở Nhật Bản

món ăn chính

  • Gyudon: có thể được chọn giữa 3 kích thước: namimori (thông thường), mori (lớn và tokumori (đặc biệt lớn).
  • Gyu-Sara: nó chỉ là thịt với hành từ gyudon, không có cơm. Nó cũng có thể được chọn từ 3 kích cỡ như gyudon.
  • kare: cơm phủ sốt cà ri. Nó có thể được thêm với thịt với hành tây tương đương với gyudon.
  • gyushake-teishokugyu-sara nhỏ, cá hồi, cơm, súp miso và một phần nhỏ oshinko.

Súp

  • Súp miso: súp bột đậu nành.
  • Kenchinjiru: súp đậu nành có chứa rễ ăn được, kon'nyaku, abura-age và gà.
  • Tonjiru: Súp miso chứa củ và thịt lợn ăn được.

Nhạc đệm

  • Tamago: trứng sống. Thường được đặt trên đầu gyudon, trộn và thưởng thức cùng nhau.
  • Hanjuku-Tamago: trứng luộc hiếm. Có vị giống như trứng sống.
  • Oshink: rau muối chua.
  • Kimuchi: Cải chua kiểu Hàn Quốc.

món ăn buổi sáng

  • nattō: đậu nành lên men. Thường được đặt trên cơm, được trộn và nếm cùng nhau.
  • Nori: tấm giòn làm bằng rong biển.
  • Nattō teishokunattō, trứng sống, nori, cơm, súp miso và một phần nhỏ suy nghĩ.
  • Yakisakana Teishoku: cá hồi, nori, cơm, súp miso và oshinko.
  • toku-wing teishoku (teishoku buổi sáng đặc biệt): nattō, trứng sống, cá hồi, nori, cơm, súp miso và oshinko.

Bạn có muốn ăn ở nhà hàng này không?

Sự thông báo