Bạn có thích một thức ăn nhanh? Đồ ăn nhanh của Nhật Bản thì sao? Yoshinoya (?野家) là một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh của Nhật Bản, chuyên phục vụ gyudon (bát cơm với thịt bò). Đây là chuỗi lớn thứ hai của loại hình này về số lượng cửa hàng tại Nhật Bản và có các chi nhánh tại Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Philippines, Singapore, Malaysia và Hoa Kỳ.
Tại Nhật Bản, nó còn được gọi là "nattō" (viết tắt tiếng Nhật của"Yoshinoya no gyudon", có nghĩa là "Gyudon của Yoshinoya"). Phương châm của nhà hàng là: ''Ngon, rẻ và nhanh''. Hầu hết các nhà hàng Yoshinoya mở cửa 24 giờ một ngày, 365 ngày một năm. Các cơ sở đều nằm ở những điểm chiến lược như như gần nhà ga hoặc trên đường cao tốc.
Bên trong một nhà hàng Yoshinoya, có các quầy và bàn, nơi chúng được trưng bày miễn phí. beni-shoga, shichimi và shoyu cho những người ăn ở tại cơ sở. Nó cũng cung cấp đồ ăn mang đi, ngoại trừ teishokusvà trong một số chi nhánh có lái xe Thru. Trong một số đơn vị được phục vụ mì soba và tempura quá.
Índice de Conteúdo
Lịch sử của Yoshinoya
Yoshinoya rất lâu đời, được thành lập năm 1899 có trụ sở tại Tokyo tại chợ cá Nihonbashi, người sáng lập là Eikichi Matsuda. Tên của nó bắt nguồn từ Yoshino (吉野), nơi sinh của người sáng lập, cùng với vâng (家) có nghĩa là “nhà” trong tiếng Nhật. Vào ngày 1 tháng 9 năm 1923, khu chợ trở thành nạn nhân của trận động đất được gọi là trận động đất lớn Kantō. Sau đó, ba năm sau Yoshinoya chuyển đến chợ cá mới của Tokyo, Tsukiji.
Chuỗi cửa hàng này mở cửa hàng 24 giờ đầu tiên vào năm 1952. Ngay từ năm 1958, để kiếm thêm lợi nhuận, các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã chuyển từ nhà hàng độc lập sang công ty cổ phần. Cửa hàng nhượng quyền đầu tiên được mở tại Shinsaibashi vào năm 1968. Năm 1975, chuỗi cửa hàng đầu tiên của thức ăn nhanh Người Mỹ mở là Yoshinoya, Colorado.
String Fixer giải thích thêm chi tiết về logo Yoshinoya. Hình ảnh giống sừng của một con bò đực và được phát minh bởi người sáng lập Yoshinoya. Ý tưởng về sừng của con bò đực có liên quan đến chữ cái đầu trong tên tiếng Anh của Yoshinoya, "Y". Sợi dây xung quanh chiếc sừng tượng trưng cho cuộc chiến của sumo nhật bản.
Tên sợi dây "Yokozuna" (tương đương với "người chiến thắng"), đại diện cho chất lượng đồ ăn được phục vụ tại Yoshinoya. Sợi dây được làm từ 27 hạt gạo, chỉ những đô vật sumo giỏi nhất mới có được. Logo gợi ý rằng Yoshinoya bán "những bát thịt ngon nhất".
Hầu hết thịt ở Nhật Bản có xuất xứ từ Hoa Kỳ, nhưng vào năm 2003, đã có lệnh cấm nhập khẩu thịt bò do các trường hợp bệnh của con bò điên. Vào thời điểm đó không có nhiều biến thể của các món ăn như bây giờ. Khi đó, họ phải thay thế món gyudon vốn là món chính của nhà hàng bằng các loại thực phẩm khác.
Đó là khi "butadon" ("Mas a"có nghĩa là lợn và"giảng viên đại học”Tô), sử dụng thịt lợn thay vì thịt bò, và giới thiệu Kare như một trong những món ăn chính. Thời gian trôi qua, các món ăn khác nhau xuất hiện.
Vào tháng 12 năm 2005, Nhật Bản đã đồng ý gỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu thịt bò từ Hoa Kỳ. Năm sau, việc nhập khẩu lại ngừng do các thanh tra tìm thấy các bộ phận bị cấm của gia súc trong một chuyến hàng từ Hoa Kỳ. Vào tháng 6 năm 2006, Nhật Bản lại dỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu và vào ngày 31 tháng 7 năm 2006, Yoshinoya đã đăng lại lá thư hứa sẽ tiếp tục dịch vụ tô thịt trong khoảng hai tháng.
Nhưng phải đến ngày 1 tháng 12 năm 2006, họ mới bắt đầu phục vụ những bát thịt bò hàng ngày, mặc dù vào thời gian giới hạn. và vào ngày 17 tháng 3 năm 2008, Yoshinoya thông báo rằng họ sẽ tiếp tục bán bát thịt trong 24 giờ, trải dài trên 1.040 cửa hàng trên toàn quốc cho đến ngày 20 tháng 3 năm 2008.
Yoshinoya có mạng lưới cửa hàng tại Nhật Bản, Hoa Kỳ, Hồng Kông, Campuchia, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Philippines, Singapore, Đài Loan và Thái Lan.
Các dịch vụ được cung cấp tại Yoshinoya
Các nhà hàng Yoshinoya ở Nhật Bản thường phục vụ Trà xanh và nước miễn phí. Nó cũng thay đổi lượng nước dùng của gyudon theo yêu cầu của khách hàng mà không phải trả thêm phí. Tsuyu-daku: là một thuật ngữ được sử dụng để yêu cầu bạn tăng lượng nước dùng gyudon của bạn. Tsuyu-nuki: là một thuật ngữ dùng để yêu cầu bạn giảm bớt nước dùng gyudon.
Tại Yoshinoya, gyudon, kare, teishoku (Món ăn kết hợp Nhật Bản) và các món ăn kèm cho món gyudon. Nó cũng phục vụ các món ăn buổi sáng, được gọi là teishoku-wing (canh có nghĩa là buổi sáng và teishoku món kết hợp) từ 5 giờ sáng đến 10 giờ sáng.
món ăn chính
- Gyudon: có thể được chọn giữa 3 kích thước: namimori (thông thường), mori (lớn và tokumori (đặc biệt lớn).
- Gyu-Sara: nó chỉ là thịt với hành từ gyudon, không có cơm. Nó cũng có thể được chọn từ 3 kích cỡ như gyudon.
- Karê: cơm phủ sốt cà ri. Nó có thể được thêm với thịt với hành tây tương đương với gyudon.
- Gyushake-Teishoku: gyu-sara nhỏ, cá hồi, cơm, súp miso và một phần nhỏ oshinko.
Súp
- Missoshiru: súp bột đậu nành.
- Kenchinjiru: súp đậu nành có chứa rễ ăn được, kon'nyaku, abura-age và gà.
- Tonjiru: Súp miso chứa củ và thịt lợn ăn được.
Nhạc đệm
- tamago: trứng sống. Thường được đặt trên đầu gyudon, trộn và thưởng thức cùng nhau.
- Hanjuku-Tamago: trứng luộc hiếm. Có vị giống như trứng sống.
- Oshink: rau muối chua.
- Kimuchi: Cải chua kiểu Hàn Quốc.
món ăn buổi sáng
- Nattō: đậu nành lên men. Thường được đặt trên cơm, được trộn và nếm cùng nhau.
- Nori: tấm giòn làm bằng rong biển.
- Nattō teishoku: nattō, trứng sống, nori, cơm, súp miso và một phần nhỏ oshinkō.
- Yakisakana teishoku: cá hồi, nori, cơm, súp miso và oshinko.
- toku-wing teishoku (teishoku buổi sáng đặc biệt): nattō, trứng sống, cá hồi, nori, cơm, súp miso và oshinko.
Bạn có muốn ăn ở nhà hàng này không?
