8 Công thức nấu ăn và thực phẩm từ đậu nành từ Nhật Bản

Bạn có biết các sản phẩm và thực phẩm của Nhật Bản có nguồn gốc từ đậu nành? Mọi người đều biết rằng đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đó là lý do tại sao người Nhật cố gắng giữ cho làn da của họ trông trẻ lâu và sống lâu hơn 100 tuổi.

Đậu nành là một loại thực phẩm không được nhiều người ưa thích, không phổ biến bởi hương vị hoặc bởi phản ứng thị hiện. Sự thật là điều này không xảy ra tại châu Á và đặc biệt là tại Nhật Bản.

Đậu nành trong tiếng Nhật được gọi là daizu [大豆] và có mặt rất nhiều trong ẩm thực Nhật Bản. Trong bài viết này, chúng tôi cũng sẽ đề cập đến các loại thực phẩm khác không có nguồn gốc từ Nhật Bản mà được làm từ đậu nành.

Recomendamos ler: Bí quyết làm đẹp, gầy và trường thọ của người Nhật

Shoyu - Nước tương Nhật Bản

Xì dầu là một loại sốt được sản xuất từ hỗn hợp của đậu nành, ngũ cốc rang, nước và muối biển và có mặt trong hầu hết ẩm thực Nhật. Có nhiều loại xì dầu khác nhau, từ ngọt đến mặn.

Nước tương shoyu có thể dùng trong món tráng miệng, thịt, sushi, cơm, bất cứ thứ gì. Ở Nhật Bản, một số loại thực phẩm được tạo ra sử dụng nước tương như một thành phần, thậm chí cả sôcôla và đồ ăn nhẹ.

Thực phẩm từ Nhật Bản, dẫn xuất từ đậu nành.

Natto - Đậu Nành Lên Men

Natto (なっとう | 纳豆) - Natto (なっとう | 纳豆) - Natto được làm từ đậu nành lên men và có mùi đặc trưng và có độ dính. Đây là một loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi ở Nhật Bản, đặc biệt là vào bữa sáng, trộn với cơm trắng và trứng sống. Nó là khá giàu protein, và là một nguồn tuyệt vời của chế độ dinh dưỡng trong thời phong kiến ​​Nhật Bản.

Natto được làm từ đậu nành lên men và có mùi đặc trưng và có độ dính. Đây là một loại thực phẩm được tiêu thụ rộng rãi ở Nhật Bản, đặc biệt là vào bữa sáng, trộn với cơm trắng và trứng sống. Nó là khá giàu protein, và là một nguồn tuyệt vời của chế độ dinh dưỡng trong thời phong kiến ​​Nhật Bản.

Thực phẩm từ Nhật Bản, dẫn xuất từ đậu nành.

Đậu Phụ - Phô Mai Đậu Nành

Đậu phụ [豆腐] là một loại thực phẩm được làm từ đậu nành. Nó có kết cấu chắc chắn tương tự như pho mát, hương vị tinh tế, màu trắng kem và có dạng hình khối màu trắng.

Nói chung, nó được gọi là phô mai đậu nành, quá trình sản xuất bắt đầu từ sữa đậu nành. Trong ẩm thực châu Á, đậu phụ được sử dụng trong mọi loại món ăn, từ mặn đến ngọt. Có thể ăn sống, chiên, luộc trong canh hoặc nước sốt, hấp, nhồi với các nguyên liệu khác, hoặc lên men như đồ chua.

Bài viết vẫn còn ở giữa đường, nhưng chúng tôi đã khuyến nghị đọc thêm:

súp miso - súp miso

Canh miso hay còn gọi là misoshiru là một món ăn thường xuyên được người Nhật Bản tiêu thụ. Thông thường được chuẩn bị với đậu nành, hondashi, đậu phụ, hành lá; đôi khi cũng thêm vào một số loại rau củ khác.

"Misoshiru" được phục vụ trước món ăn chính và nên dùng nóng. Từ "missoshiru" có nghĩa là nước dùng đậu nành lên men, được hình thành bởi hai từ trong đó misso có nghĩa là "đậu nành lên men" và shiru có nghĩa là "nước dùng".

Đây là một trong những món ăn lành mạnh nhất của Nhật Bản và là một phần của chế độ ăn của người Nhật vào bữa sáng, trưa và tối. Có những biến thể với thịt heo được gọi là tonjiru và nhiều món khác, tất cả đều mềm và ngon.

Recomendamos ler:

Thực phẩm từ Nhật Bản, dẫn xuất từ đậu nành.

Các sản phẩm đậu nành khác

Sữa đậu nành - Một loại đồ uống được làm từ hạt đậu nành. Nó giúp giảm mỡ cơ thể và là một lựa chọn cho những người có vấn đề với cholesterol hoặc dị ứng với sữa. Nó có thể không phổ biến lắm tại Brazil, nhưng ở Nhật thì nó được tiêu thụ khá cao cả khi uống trực tiếp hoặc khi sử dụng trong nấu ăn.

Edamame ) - Nghĩa đen là Soja Verde, là một chế phẩm được làm bằng đậu nành vẫn còn trong vỏ, thường thấy ở Nhật Bản, Hawaii, Trung Quốc và Hàn Quốc. Vỏ được đun sôi trong nước với gia vị (chẳng hạn như muối) và phục vụ toàn bộ.

8 thực phẩm và công thức đậu nành từ Nhật Bản

Okara - Nó không hẳn là một loại thực phẩm, mà nó là chất cặn bã còn sót lại từ quá trình tạo sữa đậu nành hoặc các loại sữa thực vật khác.   Sau quá trình tạo ra, chất xơ và một số chất dinh dưỡng còn sót lại vẫn còn trong bộ lọc của máy làm sữa đậu nành, tạo nên okara.   okara có thể được sử dụng để làm phong phú súp, thêm vào bột, thịt viên, bánh mì kẹp thịt và các loại thực phẩm khác .

Đền chùa - là một loại thực phẩm được lên men bằng một loại nấm thuộc giống “Rhizopus”, từ hạt đậu tương trắng của Indonesia, có mùi thơm béo ngậy và kết cấu đặc và hơi bùi. Nó là một loại thực phẩm mạnh, có hương vị đậm đà hơn so với các dẫn xuất đậu nành khác.

tempe Tempeh. Jpg

Vâng, đó chỉ là những điều cơ bản, về cơ bản bởi vì trong hầu hết các công thức nấu ăn và thực phẩm của Nhật Bản, sử dụng bất cứ điều gì từ đậu nành, không phải là một nước sốt đậu nành hoặc đậu hũ. Do đó làm cho đậu nành một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản.

Thật ngạc nhiên khi người Nhật có thể biến một thứ mà tôi đặc biệt cho là xấu thành một món ăn ngon và hấp dẫn. Bạn nghĩ gì về đậu nành trong ẩm thực Nhật Bản? Chúng tôi đánh giá cao ý kiến và chia sẻ của bạn.

Đọc thêm bài viết từ trang web của chúng tôi

Cảm ơn vì đã đọc! Nhưng chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn xem qua các bài viết khác bên dưới:

Đọc các bài viết phổ biến nhất của chúng tôi:

Bạn có biết về Anime này không?