Soju: Lịch sử và thông tin bên lề về thức uống Hàn Quốc này!

Khám phá đồ uống Hàn Quốc phổ biến nhất trên thế giới o Rượu soju!

Rượu soju (hangul: 소주; hanja: 燒酒) là một loại thức uống phổ biến không chỉ trên khắp miền Bắc và Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới và thường được đóng trong những chai nhỏ 360ml hoặc thậm chí là 200ml.

Một trong những yếu tố giúp tăng mức độ phổ biến này là Phim truyền hình / phim Hàn Quốc và những người nổi tiếng và các nhóm / ban nhạc K-pop (nhạc pop Hàn Quốc) của họ.

Bài viết này không nhằm mục đích khuyến khích uống rượu, mà là cung cấp thông tin về thức uống soju của Hàn Quốc. Uống có chừng mực!

Sự thông báo

Chúng ta hãy tìm hiểu thêm một chút về thức uống được yêu thích của người Hàn Quốc và của những người cũng đánh giá cao nền văn hóa / làn sóng Hàn Quốc (hallyu).

Soju là gì?

Soju (소주) là một loại đồ uống có cồn chưng cất của Hàn Quốc đã phổ biến ở Hàn Quốc trong nhiều năm.

Thành phần truyền thống để sản xuất nó là gạo, nhưng nó có thể được tìm thấy cùng với những loại khác như khoai lang, lúa mì, lúa mạch và bột sắn. Nồng độ cồn của nó thường dao động từ 16-17% đến 45%.

Sự thông báo

Nước cất nó là một quá trình tách hai chất lỏng riêng biệt, thường là nước từ rượu, từ một chất lỏng lên men từ ngũ cốc. Với sự tách biệt này, có thể thêm nhiều rượu hơn bằng cách tăng độ cồn "mục tiêu chính“Từ một loại đồ uống chưng cất.

Câu chuyện

Nguồn gốc của rượu soju có từ thế kỷ 13 (triều đại Goryeo) với người Nguyên Mông Cổ, những người đã học được kỹ thuật chưng cất. arak của người Ba Tư, trong cuộc xâm lược của họ giữa những năm 1231–1259 ở Triều Tiên.

Người Mông Cổ đã xây dựng các căn cứ ở thủ đô Gaegyeong, Andong, đảo Cheju và những nơi khác, với kế hoạch thực hiện một cuộc thám hiểm đến Nhật Bản (xâm lược) nơi các nhà máy chưng cất được xây dựng để truyền quá trình chưng cất.

Sự thông báo

Trong suốt nhiều thế kỷ trôi qua, rượu soju được sử dụng như một thức uống chỉ dành cho tầng lớp thượng lưu thời bấy giờ và cho mục đích chữa bệnh.

Theo thời gian, người dân địa phương đã học cách sản xuất trong nhà của họ, do đó trở thành thức uống cho bất kỳ ai, không chỉ giới thượng lưu.

Năm 1965, với tình trạng khan hiếm gạo, chính phủ đã cấm sử dụng thành phần này để sản xuất đồ uống và sau đó bắt đầu xuất hiện sản xuất với các loại ngũ cốc khác như khoai lang, bột sắn, lúa mì, lúa mạch.

Ngay cả khi lệnh cấm được dỡ bỏ vào năm 1999 cho phép các nhà sản xuất quay trở lại sử dụng gạo, ngày nay nhiều người vẫn tiếp tục sử dụng nhiều loại ngũ cốc trong sản xuất của họ.

Sự thông báo

Hôm nay chúng tôi tìm thấy hương vị và thương hiệu đa dạng nhất của thức uống Hàn Quốc này.

nhãn hiệu

Có rất nhiều nhãn hiệu rượu soju rất khó để biết nên chọn loại nào, nhưng có một nhãn hiệu đã dẫn đầu thế giới trong nhiều năm.

Công ty HiteJinro sản xuất các nhãn hiệu rất phổ biến như Chamisul có nồng độ cồn 19% và Chamisul Fresh với 17,8%.

Theo trang web “Đồ uống quốc tế”Kể từ năm 2001, Chamisul đã là đồ uống chưng cất số 1 trong số 180 thương hiệu. Trong năm 2018, nó đã bán được hơn 78 triệu hộp 9 lít trên toàn thế giới.

chúng tôi có những người khác thương hiệu phổ biến theo từng khu vực / tỉnh thành.

Nhãn hiệuvùng / tỉnh
ChamisulSeoul, Incheon và Gyeonggi
Chum Churumgangwon
O2LinnDaejeon và Chungcheongnam
Cheongpung mát mẻChungcheongbuk
đánhBắc Jeolla
quyến rũDaegu và Gyeongsanbuk
ngày tốtUlsan và Gyeongsangnam
trắngUlsan và Gyeongsangnam
C1Busan
YeBusan
YipsejooGwangju và Nam Jeolla
AHop Si VahnGwangju và Nam Jeolla
xin chàođảo Jeju
Sự thông báo

Trong hình ảnh dưới đây là các thương hiệu yêu thích của người Hàn Quốc trong năm 2018 theo trang web statin:

Soju: Thương hiệu yêu thích của người Hàn Quốc
Soju: Thương hiệu yêu thích của Hàn Quốc

Ở Bắc Triều Tiên, nó có thương hiệu riêng của mình Rượu soju Bình Nhưỡng, kể từ năm 2009 tại nhà máy thực phẩm trên sông Taedong.

đậu nành trái cây

Nhằm mục đích tăng doanh số bán hàng, các thương hiệu phổ biến nhất bắt đầu sản xuất hương vị của các loại trái cây đa dạng nhất trong đồ uống.

Sự thông báo

Một số hương vị phổ biến nhất là:

  • việt quất xanh
  • Chanh
  • Mận
  • Đào
  • dâu
  • Nho xanh
  • Bưởi

Các thương hiệu như Hintejiro, C1, Chum Churum và những thương hiệu khác là những nhà sản xuất được biết đến nhiều nhất.

Rượu soju cao cấp

Theo nguyên tắc sản xuất truyền thống, chúng tôi có một số thương hiệu sản xuất một số loại rượu sojus cao cấp, ngoài việc hứa hẹn chất lượng vượt trội so với các loại bình dân (trong sản xuất), giá cả cũng cao hơn.

Sự thông báo

Andong Soju được tạo ra bởi một gia đình nổi tiếng, cụ thể hơn là bởi cho ok hwa hiện tại, ở vùng Andong (có thể sử dụng phương pháp truyền thống do người Mông Cổ mang lại), nơi sử dụng các kỹ thuật / phương pháp gia đình tốt nhất được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Công ty / tập đoàn Kwangjuyo, sản xuất gốm sứ, cũng sản xuất một trong những loại rượu soju phí bảo hiểm chất lượng cao.

Hwayo nhấn mạnh rằng trong sản xuất của họ, họ sử dụng nước tinh khiết nhất, 100% gạo Hàn Quốc và với hơn 700 năm truyền thống.

Có rất nhiều sojus được coi là cao cấp, chính Hitejinro sản xuất, ví dụ, Chamnamootong MargeunisulIlpoom JINRO.

Sự thông báo

Đồ uống với rượu Soju

Một số người phàn nàn rằng soju là một “thức uống vô vị”, họ chỉ đơn giản là không thích hương vị truyền thống của các nhãn hiệu bán chạy nhất hoặc muốn tạo cho nó một hương vị mới bằng cách tạo ra những thức uống đa dạng nhất.

Hầu hết đồ uống / bom được trộn với bia từ các nhãn hiệu như Cass và Hite.

Dưới đây, bạn sẽ thấy những thứ phổ biến nhất ở người Hàn Quốc và người nước ngoài:

somaek (소맥)

Nó không khác gì soju cộng với hỗn hợp bia Hàn Quốc (Maegju - 맥주), trong đó số lượng mỗi loại khác nhau rất nhiều, nhưng thường là 30% soju và 70% bia.

Sau khi trộn hai thành phần thường lấy một chiếc thìa, nhúng vào ly đựng đồ uống và đập xuống đáy, tạo ra một loại nước xoáy.

Poktanju (폭탄주)

Cách pha rượu somaek cũng tương tự nhưng điểm khác biệt là ly rượu soju được ném vào ly bia. Nó thường được xếp thành nhiều cốc, thả chúng liên tiếp nhau.

Kojinkamrae (고진감래)

Cái này là thêm một thành phần nữa và nhận được như thế này; 1 ly soju + ly bia + ly Coca-Cola (cỡ ly soju).

Đối với chuẩn bị kojinkamrae Nó đơn giản. Soju và Coca-Cola được thêm vào ly rỗng và sau đó bia được rót.

Có nhiều loại đồ uống khác, trong đó có một loại đồ uống sẽ Soju + Sprite + Yakult, nhưng những cái trên là phổ biến nhất. Xem video dưới đây về:

Nói chung cốc soju có kích thước là 5cm x 5,5cm.

Nghi thức khi uống rượu soju

Đối với những người biết một chút về Hàn Quốc, bạn biết rằng, ngoài ngôn ngữ, cách nói chuyện trang trọng và lịch sự (cũng như Nhật Bản) nổi bật với nhiều tình huống khác nhau nhất.

Khi đi nhậu với bạn bè, sếp và những người khác, chúng ta cũng phải biết làm thế nào để cư xử trong tình huống đó.

Khi bạn gặp cấp trên hoặc người lớn tuổi hơn và họ mời bạn đồ uống:

  • Giữ nó bằng cả hai tay, một lòng bàn tay giữ kính và tay kia ôm nó trong khi đầu hơi cúi xuống.
  • Khi uống, hãy quay mặt sang một bên, vẫn cầm bằng hai tay, hướng về phía cấp trên / người lớn tuổi của mình. Nếu đó là ly đầu tiên, hãy xoay tất cả cùng một lúc.

Một cách khác để thể hiện sự tôn trọng là cầm ly bằng một tay và đỡ cánh tay của bạn bằng tay kia khi người đó rót đầy ly cho bạn.

Nếu người đó là bạn thân, bạn chỉ có thể nắm nó bằng một tay.

Nhạc đệm

Không nên uống đồ uống có cồn khi bụng đói, vì nó phần nào khiến bạn kém sức đề kháng với rượu, khiến bạn dễ say hơn.

Đó là lý do tại sao chúng ta luôn thấy một số loại món ăn và món ăn kèm khi uống rượu soju và chúng là một trong những món ăn Hàn Quốc đa dạng nhất.

cuộc gọi từ Anju (안주 - Ăn nhẹ) các món ăn kèm được phục vụ cùng với đồ uống có cồn.

Samgyeopsal (삼겹살)

Samgyeopsal theo nghĩa đen có nghĩa là bụng lợn, nhưng trong trường hợp này, nó không có da. Hết sức phổ biến với người Hàn Quốc.

Thịt sống nên bạn có thể nướng trên vỉ và có thể ăn kèm với rau diếp, tỏi và các loại thực phẩm khác. Có thể coi đây là món thịt nướng của người Hàn Quốc.

- rượu soju: lịch sử và câu đố về thức uống Hàn Quốc này!
Samgyeopsal - Nguồn: Wikipedia

Jokbal (족발)

Jokbal, chân giò, cũng là một trong những món ăn được người Hàn Quốc yêu cầu nhiều nhất. Nó thường được xào với nước tương, gừng, tỏi và rượu gạo.

Dakbal (닭발)

Đó là những chiếc chân gà chiên hoặc nướng tẩm gia vị và có hoặc không có xương.

Để ăn cần phải đeo găng tay dùng một lần. Anh ấy thường xuất hiện rất nhiều trong các bộ phim và series của Hàn Quốc.

Có rất nhiều đồ ăn nhẹ khác được coi là tốt để đi kèm với đồ uống có cồn.

Rượu soju trong phim truyền hình

Hầu như bạn không thấy những cảnh, trong phim bộ hoặc phim Hàn Quốc, nơi họ uống một số loại đồ uống có cồn.

Họ thường uống cho đến khi giảm và không nhớ chuyện gì đã xảy ra vào đêm qua. Nó là rất thường xuyên để xem điều này. Có những trường hợp họ yêu cầu món gà rán Hàn Quốc (순살 치킨) để uống cùng.

Soju trong phim truyền hình Hàn Quốc (k-drama) trưởng kim
Phim truyền hình Hàn Quốc Chief Kim

Soju luôn xuất hiện vì nó là một thức uống rất rẻ, khoảng 1 USD, ở Hàn Quốc và nó cũng có sức hút mạnh mẽ về mặt thương mại. Nhiều người nổi tiếng, dù là diễn viên hay nhóm nhạc đều thực hiện quảng cáo cho loại đồ uống này.

Để có được ý tưởng về các diễn viên như IU (Lee Ji-Eun), Suzy (Bae Su-ji), Lee Min-Jung, Hyuna, Song Joong-ki, Irene (Red Velvet) và nhiều người khác đã đóng hoặc đóng quảng cáo.

Tôi tin rằng những hộp rượu soju đó (hộp soju), được bán trong nhiều năm, cũng góp phần làm tăng mức tiêu thụ đồ uống này của người Hàn Quốc.

Soju trong hộp
Soju trong hộp - Nguồn

Lưu ý rằng nó có thể dễ dàng bị nhầm lẫn với một loại nước trái cây sử dụng bao bì tương tự.

Gần đây, chính phủ Hàn Quốc là xem xét luật khuyến mại rượu nơi những người nổi tiếng xuất hiện trên nhãn.

Một người Hàn Quốc uống rượu sau giờ làm việc là chuyện bình thường, vì nó giống như một phần mở rộng của anh ta. Ai từ chối thì bị đồng nghiệp cau có. Đó là một kiểu gặp gỡ để xích lại gần nhau hơn.

Văn hóa uống rượu ở Hàn Quốc rất mạnh, không khó để tìm thấy người xuống phố khỏi uống quá nhiều. Nó cũng giúp ích rất nhiều là bạn có thể tìm thấy ở mọi ngóc ngách của một cửa hàng bán rượu soju.

Hàn Quốc là quốc gia uống nhiều rượu nhất thế giới
Nghiên cứu cho thấy người Hàn Quốc uống nhiều hơn bất kỳ người nào trên thế giới, với mức trung bình ấn tượng là 13,7 ly mỗi người mỗi tuần. Nguồn.

Đó không phải là tất cả hoa, phải không? Nếu bạn định uống rượu, hãy uống có chừng mực và tận hưởng những gì tuyệt vời nhất của nền văn hóa đang phát triển mạnh mẽ trong những ngày này!

Bạn có thích bài viết này? Đừng quên chia sẻ với tất cả bạn bè của bạn. ai thích văn hóa hàn quốc!

Nguồn: được liên kết trong bài báo và truy vấn tới Tạp chí hàn quốc

Ban đầu được xuất bản trong thức ăn của người châu Á.