Purin – Công thức cho anime yêu thích và bánh pudding Nhật Bản

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Người Nhật yêu thích bánh pudding, ở Nhật Bản họ gọi nó là purin (プリン) hay trong tiếng Anh là pudding. Một số người không biết, nhưng bánh pudding Nhật Bản khác với bánh pudding Brazil. Ở Nhật Bản, nó có một thành phần khác vàđược xếp vào loại bánh flan ở Brazil.

Hương vị là ánh sáng và cực kỳ gây nghiện. Bạn có thể hiểu tại sao người Nhật yêu món tráng miệng này rất nhiều. Nếu bạn để ý, trong anime, các nhân vật thường mua bánh tráng miệng sẵn sàng trong konbinis (cửa hàng tiện lợi) và ăn chúng với bao bì lộn ngược, với caramen úp xuống.

Trong các hộ gia đình Nhật Bản, các bà mẹ cũng thích để phục vụ bánh pudding trong cốc thủy tinh ngược. Sự khác biệt với purin là bạn không cần phải sữa đặc để làm săn chắc kem. Sự kết hợp của lòng đỏ trứng và sữa sẽ làm cho kem dày lên và hương vị không phải là buồn nôn như một bánh truyền thống ở Brazil.

Purin - công thức cho phim hoạt hình yêu thích và bánh pudding Nhật Bản

Purin Recipe - Nhật Pudding

Trước khi bắt đầu, hãy xác định nơi bạn muốn tạo purin. Có một số lựa chọn như: lọ mứt, khuôn bánh pudding, pho mát nhỏ hoặc ramekin (những lọ màu trắng mà chúng ta thấy rất nhiều trong các nhà hàng).

  • Bắt đầu bằng cách làm nóng lò trước đến 180ºC;
  • Đun nóng đủ nước cho nồi cách thủy tinh khiết;
Làm caramen  
  • 200g của pha lê hoặc đường tinh luyện;
  • 100ml nước;

Cách làm Caramen: 

  1. Cho các nguyên liệu vào chảo trộn đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng. Không khuấy hỗn hợp khi đang ở trên lửa;
  2. Chuyển ngay caramel vào khuôn. Dự trữ;
Làm Purin
  • 500 ml sữa;
  • 4 lòng đỏ + 2 toàn bộ trứng;
  • 1 c (súp) tinh chất vani;
  • 120g đường tinh luyện;

Làm thế nào để làm cho purin: 

  1. Đánh tan tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và cho vào lọ;
  2. Đậy nắp lọ bằng giấy nhôm (với mặt sáng bóng xuống dưới);
  3. Nướng trong một cốc nước với nước nóng trong vòng 1 giờ, hoặc cho đến khi họ là công ty khi chạm vào;
  4. Chờ nguội và làm lạnh trong 4 giờ trước khi dùng;

Tôi hy vọng bạn thích công thức này. Bạn đã có cơ hội làm bánh pudding Nhật Bản chưa? Bạn nghĩ sao? Chúng tôi đánh giá cao ý kiến ​​và chia sẻ.

Compartilhe com seus Amigos!