NIKUMAN [肉まん] là bánh bao nấu có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhồi với thịt lợn và các nguyên liệu khác. Một trong những món ăn nhẹđiển hình mà bạn tìm thấy trong các cửa hàng tiện lợi của Nhật Bản. Những món bạn đã thấy ở Kung Fu Panda.
O nikuman nó là ánh sáng và mềm mại, thông thường nó ngồi trên đầu trang của một tờ giấy sáp. Nó có thể được tìm thấy trong các hương vị của thịt lợn, thịt bò, bánh pizza, pho mát và ngay cả trong hương vị ngọt ngào của anko, hạt đậu azuki.
Cửa hàng bán nikuman chúng thường có hơi nước bao quanh, thu hút nhiều sự chú ý vào một ngày lạnh giá. Đây là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của tôi cùng với một karaage và takoyaki.
Manju - nguồn gốc của NIKUMAN
O nikuman đó là một món mặn nấu chín. Các thành phần tương tự như mặn và bánh ngọt bột, nhưng nó được nấu chín thay vì rang và chiên. Nguồn gốc của nó xuất phát từ một mặn Trung Quốc gọi là baozi [包子].
Tên nikuman [肉まん] bởi niku có nghĩa là thịt và Đàn ông đề cập đến manju, Một điển hình rất giống ngọt Nhật Bản làm từ anko cũng được hấp và làm từ bột lúa mì.
Manju cũng được lấy cảm hứng từ một bánh mì Trung Quốc gọi là đã giữ [馒头] được nhồi với thịt heo và lươn. Nó cũng có thể được làm từ bột gạo và kiều mạch.
Tại Nhật Bản ban đầu nó được nhồi với đậu azuki dán gọi anko do ảnh hưởng Phật giáo mạnh mẽ chống lại chống ăn thịt vào thời điểm đó. Với thời gian bánh bao thịt đã đưa ra tên của nikuman.
CÁC nguồn gốc của manju là không chắc chắn, một số tuyên bố đến thông qua các nhà sư Phật giáo năm 1349, một phiên bản khác nói nó đến năm 1241 thông qua du khách được giao dịch dưới cái tên naramanju.
Các hương vị khác nhau của NIKUMAN
Ngoài ra còn có một số loại nikuman và manju với các chất trám khác nhau:
- Butaman [豚まん] – Phổ biến ở Kansai, nhồi thịt lợn;
- Anman [あんまん] — Nikuman với nhân đậu adzuki;
- Kare-man [カレーまん] — Nikuman nhồi kare (cà ri);
- Cream cheese man – Kem phô mai;
- Pizza man – Nhồi Pizza;
- Choco-man – Nhồi sô cô la;
Đây là những hương vị phổ biến nhất, nhưng mỗi cửa hàng tiện lợi hoặc quán cà phê có hương vị và các phiên bản của nó. Hãy liệt kê một số dưới đây:
- Circle K Sunkus
- Người cà ri trắng;
- Mực ống man hải sản;
- Người đàn ông gà Deli với hương vị phong cách mayo;
- Tom Yum Kun người Thái;
- Ministop
- Người Trung Quốc hải sản giòn;
- Người đàn ông bánh rán xúc xích phô mai giòn;
- Thịt lợn luộc cà ri giòn man khối;
- Người đàn ông lasagna phô mai giòn;
- Người Bỉ sô cô la;
- Chợ gia đình
- Người đàn ông kem phô mai;
- Người đàn ông sakura;
- Choco-man;
- Người đàn ông hạt dẻ;
- Habanero Kimchi man;
- Người đàn ông Hatsune Miku;
- luật sư
- Caramen sữa;
- tiết kiệm
- hoa anh đào;
- Người đàn ông gân bò;
- Giao Tử Mãn;
- 7-Eleven
- Choco-man;
- Người bán cà ri;
- Người đàn ông bán pizza;
Các trám là vô tận ... Có lẽ nhiều hương vị NIKUMAN phổ biến khác. Đặc biệt là trong các nhà hàng và quán ăn nhanh khác chuyên về nikuman như 551 Horai.
NIKUMAN recipe - chuẩn bị của bạn
Không có gì tốt hơn so với chuẩn bị NIKUMAN của bạn, nếu bạn có quyền truy cập vào tất cả các thành phần, thưởng thức món ăn này.
Thành phần từ nikuman:
Khối lượng của NIKUMAN:
- 300 g bột mì
- 40 g đường
- một chút muối
- 1 thìa cà phê men khô cho bánh mì
- 2 thìa cà phê đầy bột nở
- 50 ml sữa
- 100 ml nước ấm
- 1 thìa dầu
NIKUMAN nhồi:
- 500 g thịt bò xay (dùng thịt lợn)
- 1 bó hẹ thái nhỏ
- 2 thìa gừng nạo
- 1 gói Enoki (. Một loại nấm Ở đây bạn có thể đặt shiitake quá)
- muối, tiêu đen
- 3 thìa dầu mè
- Nếu bạn muốn, bạn có thể đặt lòng đỏ của một quả trứng lớn
Chuẩn bị nikuan:
Bước 1: Ở một nơi chứa bột, đường, muối, men khô, bột nở, sữa. Trộn với một thìa gỗ, từng bước bổ sung nước ấm. Thêm dầu và nhào rất tốt (khoảng 15 phút). Các nhào hơn, nhẹ nhàng hơn bột !!
Bước 2: Hãy để cho phần còn lại bột cho khoảng 1 giờ bằng cách phun nước và bao gồm bột bằng bao plastic.
Bước 3: Chia bột thành nhiều phần nhỏ và mở từng phần theo hình tròn cố gắng làm cho phần ngoại vi mỏng hơn phần trung tâm.
Bước 4: Đóng các đầu của giếng Nikuman và đặt giấy chống thấm ở phía dưới. Bôi trơn lưới của chảo hấp và đặt Nikumans phun nước, để yên trong 40 phút nữa. Khi chúng tăng thể tích, hấp chúng ở nhiệt độ cao trong 20-30 phút.
Bước 5: Trộn tất cả mọi thứ rất tốt. Lúa nước sốt giấm:
Trộn một chút giấm gạo, dầu mè, hành lá thái nhỏ và ớt đỏ bột trong một bát. Thả sốt này trên điền khi nếm các NIKUMAN !!
Nguồn: https://pt.petitchef.com/
