10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Cá là một trong những thực phẩm nổi tiếng nhất trong ẩm thực Nhật Bản, và cũng là một trong những loại được tiêu thụ nhiều nhất. Chúng ta sẽ nói về các loại chính của cá được tiêu thụ bởi người Nhật trong bài viết này.

Chúng ta sẽ thấy một vài cá nổi tiếng ở Brazil, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ, cá không phải là tiêu thụ như Shishamo và Katsuo. Bạn đã có cơ hội ăn hết chúng chưa?

1 - Cá hồi - Sake [鮭]

Ở Nhật Bản, cá hồi được ưu tiên dùng làm sashimi. Loại cá này thường được ăn nướng và là một phần của bữa ăn sáng của nhiều người Nhật. Salmon cũng có thể được phục vụ với sashimi, sushi, nấu chín, nướng và chiên.

Salmon đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của Nhật Bản, nó bảo vệ chống lại viêm nhiễm, giúp não và tâm trạng, là tốt cho thị lực, giúp với sức khỏe tim mạch, da và tóc.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

2 - cá ngừ - maguro [鮪]

O cá ngừ Nó được biết đến với hương vị đậm đà, hàm lượng vừa phải và độ đặc chắc, nhưng nó phụ thuộc vào bộ phận của cá, vì một số bộ phận có thể rắn hơn hoặc mềm hơn những bộ phận khác.

Hầu hết thời gian nó được phục vụ như sashimi hoặc sushi. Loại cá này có hình thon dài, cơ thể hình thoi, lớn và kéo dài miệng và hai vây lưng nổi tách ra. Cá ngừ giúp giảm cân, tăng trưởng và trọng lượng chẵn.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

3 - Agulhao e Sauro - Sanma [秋刀魚]

O sanma Nó thường được tiêu thụ vào mùa thu, do hàm lượng chất béo cao vào thời điểm đó. Giống như shishamo, loại cá này thường được nướng nguyên con.

Loài cá này rất phổ biến ở Nhật Bản, thậm chí nóđã giành được một lễ hội nơi mọi người tụ tập đểăn nó trên bếp nướng. Lễ hội được gọi là sanma matsuri [さんま祭り] và thường diễn ra vào tháng 9.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

4 - Bonito - Katsuo [鰹]

Cá ngừ đại dương có thể nặng tới 10 kg và rất được người Nhật ưa chuộng. Loại cá này có thể được phục vụ trong hai cách khác nhau, và có thể được phục vụ như là mảnh bonito mất nước, cái gọi là Katsuo bushi, mà là rất nổi tiếng ở takoyaki và okonomiyaki.

Cá này cũng có thể được phục vụ với nướng bên ngoài và phần vừa vẫn còn nguyên. Cùng họ với cá ngừ và cá thu, hàm lượng chất béo trong thịt thay đổi từ trung bình đến cao và hương vị đậm đà hơn cá ngừ đại dương. 

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

5 - liễu - Shishamo [柳葉魚]

Đây là loài cá nước mặn dài khoảng 15 cm. Tên của nó có nghĩa đen là cá lá liễu. Nó thường được nướng và ăn nguyên con, và thường được phục vụ vào bữa trưa ở trường.

Món cá này thường được ăn kèm với trứng, được nhiều người coi là phần ngon nhất của món ăn này. Loài cá này cũng có thể được tìm thấy rất nhiều ở izakaya, là các thanh của Nhật Bản.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

6 - hổ phách Nhật - Buri [鰤]

Buri có thể đạt tối đa là 15 kg và 1,3 mét chiều dài và được biết đến ở Brazil như mắt của một con bò. Nó có thể được ăn sống hoặc theo hình thức sashimi hoặc sushi.

Một cách khác để phục vụ món cá này là nấu với nước tương, đường và các loại rau như củ cải Nhật Bản. Loại cá này có thịt mềm, ngon và độ béo trung bình.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

7 - Snapper - Tai [鯛]

Cá hồng là một loài cá rất gắn liền với sự may mắn và được sử dụng nhiều trong các lễ kỷ niệm, thường là đám cưới. Nhưng nó cũng được ăn vào những ngày bình thường, như sushi hoặc nướng.

Pargo là một loại cá có hương vị nhẹ và ít chất béo. Loài cá này có đặc điểm là hình dạng cơ thể tròn và dẹt theo chiều dọc và có răng nanh.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

8 - Horsetail - Saba [サバ]

Cá saba là loại cá có giá thành rẻ và có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị. Nó thường được phục vụ luộc, quay hoặc nướng.

Một cách khác không phổ biến để phục vụ món cá này là dưới dạng bột, một loại sushi ép. Loài cá này dài trung bình 25 cm và thường nặng 1 kg.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

9 - Lươn - Unagi [鰻]

O Unagi nó là một con lươn nước ngọt. Loại cá này được truyền thống nướng trên than hồng với nước sốt kabayaki và dùng với cơm trong một món ăn ngon được gọi là Unadon hoặc Unaju. Bạn có thể thử những món ăn này tại các nhà hàng của Gyudon.

Người Nhật tin rằng loài cá này giúp chịu được nóng và ẩm nên thường được ăn vào những tháng nóng như tháng Tám. Tuy nhiên, nó rất dễ dàng để tìm bất cứ lúc nào trong năm.

nổi tiếng là vùng đất của những unagi chất lượng tốt nhất Hồ Hamana, trong Hamamatsu, tỉnh Shizouka,. hồ này được bao quanh bởi một số nhà hàng chuyên về các loại khác nhau của các món ăn làm từ unagi.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

10 - Cá thu ngựa - Aji [鯵]

Cá thu ngựa có thịt thơm và ngon. Đó là từ 15 đến 20 cm và nặng tới 1 kg. Loại cá này thường được ăn chiên, nhưng nó cũng có thể được phục vụ luộc, nướng, rang hoặc tẩm bột. VÀ

Loài cá này có đặc điểm là cơ thể có hình vảy, đường bên được kết thúc bởi vảy dưới dạng hình khiên và một lớp cơ màu đỏ ở bên thân.

10 loại cá được tiêu thụ nhiều nhất ở Nhật Bản

Compartilhe com seus Amigos!