5 thức uống Nhật Bản có nguồn gốc từ gạo

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Học tiếng Nhật với Anime, bấm vào để tìm hiểu thêm!

Trong bài viết này chúng ta sẽ làm quen với một số đồ uống Nhật Bản có nguồn gốc từ gạo  . Người dân Nhật Bản rất thích gạo, họ ăn cơm cho bữa ăn sáng, trưa và tối.

Người Nhật cũng uống rất nhiều gạo. Hiện có hàng ngàn loại khác nhau của sake, sữa gạo, trà gạo, vv Hôm nay chúng ta sẽ gặp nhau 6 đồ uống tạo thành từ gạo, rượu sake, amazake, genmaicha,   nigorizake,   &Shochu   awamori.

Lợi ích

Tôi nghĩ hầu hết đều biết nó là gì Lợi ích [酒] (hoặc Sake), một đồ uống có cồn làm từ quá trình lên men của gạo. Sake được tiêu thụ nóng trong lễ kỷ niệm lớn, như năm mới và lễ Shinto và nó thường có 16% cồn. 

Nhiệt độ tốt nhất để tiêu thụ phục vụ là 25º C, nó được coi là một loại rượu vang và chỉ gồm gạo và nước. Có hàng ngàn loại rượu sake và các cách chế biến khác. Để tìm hiểu thêm, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài viết của chúng tôi trên rượu sake, gạo nhỏ giọt.

Bebidas do japão derivadas de arroz

Amazake

Amazake là một rượu sake ngọt (甘酒) với ít hoặc không có nồng độ cồn. Để sản xuất ra nó, nó là cần thiết: Aspergillus oryzae (nấm), nhiệt độ, độẩm và một cốc đó là bình thường lúa.

Quá trình tạo amazaki cho phép bạn tạo ra một loại chất làm ngọt tự nhiên có thể đi kèm với món tráng miệng và các món ăn khác của bạn một cách tự nhiên. Việc sử dụng nó cũng có mặt trong các nghi lễ và lễ hội như trong Ngày trẻ em.

Bebidas do japão derivadas de arroz

Genmaicha

Genmaicha (玄米茶) là một loại trà xanh kết hợp với gạo lức rang. trà này đôi khi được gọi là“trà bỏng ngô” vì một số hạt gạo vỡ khi chúng được rang. 

Những chiếc lá trà do đó thu được có nhạt màu vàng. hương vị của nó là nhẹ và kết hợp hương vị của trà xanh với mùi thơm của gạo nướng. trà này được tiêu thụ bởi người nghèo, họ thêm gạo nướng để điền vào và giảm giá của trà.

Bebidas do japão derivadas de arroz

Nigorizake

Nigorizake (濁り酒) hoặc doburoku (濁酒) hoặc chỉ nigori là một loại rượu sake Nhật Bản (rượu) làm từ gạo. Nigori thường là ngọt ngào nhất của cớ, với một mùi trái cây và hương vị nhẹ.

Không giống như rượu sake bình thường, nó không phải là lọc tại thời điểm lên men, làm cho cái nhìn uống mây hơn (không minh bạch).

Bebidas do japão derivadas de arroz

Shochu và Awamori

Shochu (焼酎) là một đồ uống chưng cất được làm từ lúa mạch, khoai lang hoặc gạo, và có khoảng 25% rượu awamori  . Giống như shochu cũng là một thức uống được chưng cất từ gạo, nhưng nó được thực hiện trên đảo Okinawa , sử dụng gạo từ Thái Lan và một khuôn lên men khác nhau, và có khoảng 25% đến 43% cồn.

Có nhiều thức uống khác được làm từ gạo, chẳng hạn như sữa, các loại rượu, cachaça và đồ uống ngọt. Nhiều loại đồ uống này được làm theo cùng một cách, sử dụng các kỹ thuật và hương vị khác nhau.   Tôi hy vọng bạn thích bài viết, hẹn gặp bạn lần sau!