Trái cây có múi từ Nhật Bản – Yuzu, Kinkan, Daidan và Sudachi

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Có rất nhiều loại trái cây Nhật Bản mà bạn chưa biết như Yuzu, Kinkan, Daidan, Sudachi và những loại khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về những loại trái cây họ cam quýt chưa được biết đến và được trồng ở Nhật Bản.

Trái cây có múi là món yêu thích của tôi. Ở Nhật Bản, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chanh, cam và quýt, thường là các loại của Nhật Bản có thể khác nhau về kích thước và hương vị. Đôi khi ngọt hoặc đôi khi chua.

Yuzu -   chanh Nhật Bản

Yuzu [柚] là một loại trái cây họ cam quýt Nhật Bản có vị đắng, là loại trái cây Nhật Bản nổi tiếng nhất ở phương Tây. Yuzu hiếm khi được tiêu thụ vì nó rất đắng, nhưng nó được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản, nước trái cây và đồ uống.

Nguồn gốc của nó là Trung Quốc, nhưng cuối cùng lại được dán nhãn là trái cây Nhật Bản. Ngoài hương vị đậm đà, nó còn là một hương liệu mạnh, được sử dụng để làm nước hoa các món ăn dù mở hay xay. Nó không có tính axit cao và giống như hỗn hợp chanh và quýt.

japan trái cây cam quýt - yuzu, kinkan, daidan và sudachi

Điều đáng nói là các loại trái cây khác như kabosu, Shikwasa rất giống với Yuzo. Ngoài ra còn có các loại trái cây chua khác như "ume" và mận. Bạn có thể muốn biết thêm về Trái cây tiếng Nhật.

mikan - quýt Nhật Bản

Mikan [みかん] là loại quýt phổ biến nhất của Nhật Bản, thường được gọi là kan (các giống khác là iyokan và ponkan). Mikan bị lột một cách dễ dàng và không có hạt và là phổ biến rộng rãi như một món tráng miệng hoặc ăn nhẹ khi họđang có trong mùa vào mùa đông sớm.

CÁC Mikan nó đã được giới thiệu ở Nhật Bản khoảng 400 năm trước, nơi ở phương tây nó được gọi là quýt. Đây là một trong số ít các loại trái cây của Nhật Bản được xuất khẩu ra nước ngoài. Có sự khác biệt về hương vị so với các loại quýt khác ở Brazil.

Trái cây có múi từ Nhật Bản - yuzu, kinkan, daidan và sudachi

Kinkan - Các mini cam Nhật Bản

Kinkan [金柑] là một loại quả tương tự như quả cam nhưng rất nhỏ, lớn hơn quả ô liu một chút. &Nbsp; Tên khoa học của nó là Citrus japônica. Nó cũng có thể được biết đến với tên của XinximCây quất hoặc là bói toán. 

Tại Nhật Bản việc trồng Kinkan nằm chủ yếu trên đảo   Kyushu, trái cây của nó phát triển trong một bụi cây có thể đạt được lên đến 3 mét, cây ăn quả cũng được đánh giá cao cho mục đích trang trí  . Kinkan có thể được tiêu thụ toàn , vỏ của nó là ngọt ngào, và một bên chua cắn.

Kinkan cam rất tốt để giúp chữa lành vết thương và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Nó cũng có các đặc tính tái tạo như lutein, zeaxanthin, carotenoid và tannin. Kinkan cũng rất giàu khoáng chất, giúp giảm cân trong chế độ ăn kiêng và chống lại các triệu chứng cảm cúm và cổ họng.

japan trái cây cam quýt - yuzu, kinkan, daidan và sudachi

Daidai -   Biểu tượng của tuổi thọ

Daidai [橙] là một loại trái cây rất kỳ lạ, nó là một loại trái cây họ cam quýt của Nhật Bản, được coi là biểu tượng của tuổi thọ ở Nhật Bản, trái của nó để trên cây vài năm mà không bị tiêu thụ, vào mùa đông nó chuyển sang màu cam, vào mùa hè nó trở lại chuyển sang màu xanh lục.

Từ Daidai có nghĩa là một vài thế hệ và điều này ảnh hưởng đến cả màu cam cũ được gọi là daidaiiro [橙色]. &Nbsp; Quả daidai cực kỳ đắng và hiếm khi được tiêu thụ. Nó đôi khi được sử dụng trong nấu ăn và vỏ của nó thường được dùng làm thuốc.

Daidai có nguồn gốc từ Himalayas. Nó lan truyền khắp vùng thung lũng của sông Dương Tử ở Trung Quốc, và sau đó được phổ biến tại Nhật Bản. Nó cũng được sử dụng như một loại thuốc bổ long đờm và tiêu hóa.

japan trái cây cam quýt - yuzu, kinkan, daidan và sudachi

Sudachi -   Lemon hoặc cam?

Sudachi [酢橘] là một loại trái cây họ cam quýt nhỏ của Nhật Bản, có bề ngoài giống như một quả chanh đơn giản, nhưng hơi so với cam, mặc dù có vị chua và nhỏ. O sudachi nó là một biểu tượng của Tokushima Prefecture, nơi mà hầu hết các sản xuất trái cây được tập trung.

Họ được trồng trên đảo Shikoku nhưng hiếm khi được ăn như trái cây, chúng được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, trong sushi, mì soba, món tráng miệng và như là một trang trí. Ngoài ra còn có một loại giấm làm từ sudachi.

Một lát trái cây này được phục vụ cùng với nhiều món ẩm thực truyền thống Nhật Bản, trong đó bao gồm các món ăn như cá, soba, udon, nabemono, và thậm chí cả đồ uống có cồn. Sudachi cùng với Yuzo và kabosu hình thức cơ sở cho nước sốt ponzu.

japan trái cây cam quýt - yuzu, kinkan, daidan và sudachi

Đây là một số loại trái cây họ cam quýt từ Nhật Bản. Bạn có biết những loại khác không? Chúng tôi mong muốn được nghe ý kiến ​​của bạn và đánh giá cao sự chia sẻ của bạn. Cảm ơn vì đã đọc bài viết ngắn này, hẹn gặp lại bạn lần sau!

Compartilhe com seus Amigos!