Bạn có biết Chigiri Pan? Tìm hiểu cách thực hiện – Công thức

ĐƯỢC VIẾT BỞI

Khám phá và học hỏi làm thế nào để làm cho bánh mì dễ thương nhất trên thế giới! Chigiri Pan (ちぎりパン) theo nghĩa đen có nghĩa là bánh mì xắt nhỏ và có cái tên đó bởi vì nó có monoportions đính kèm, tạo thành một bánh lớn. Nó chắc chắn là xu hướng của năm nay đối với phụ nữ Nhật Bản thích nấu ăn. Bạn có thể thấy điều đó trong các bài đăng trên mạng xã hội. Đó là một cơn sốt!

Các bánh mì là xa hoa, với màu sắc và chi tiết thực hiện với sôcôla và thạch. Mặc dù họ có vẻ rất khó khăn, họ không có gì hơn bánh bình thường được cá nhân hoá. Có một số khả năng tạo hương vị. Nó thậm chí có thể được thực hiện với lộ trong bánh mì Pháp nhiều người yêu thích. Các công thức sau đây là dành cho bánh mì sữa đặc, có thể biến thành bánh sô cô la nếu bạn thêm bột ca cao.

Bạn có biết chảo chigiri? Học cách làm - công thức

Làm Chigiri Pan - Công thức

Trước khi bạn bắt đầu

1. Xác định chủ đề của ổ bánh. Ví dụ, gấu bông, các nhân vật từ anime, Vân vân.
2. Giữ một quy mô trong tay, vì nó là cần thiết để cân nhắc các phần của bánh mì.

Công thức này mang lại 9 cuộn vào một cái chảo 20 x 20 cm.

Thành phần

  • 300g bột mì;
  • 5g muối;
  • 30g đường;
  • 6g gram nấm men sinh học khô hoặc 15g (1 viên) của nấm men sinh học trong lành;
  • bơ 20g ở nhiệt độ phòng;
  • 180ml sữa ấm;
  • 20g sữa đặc có đường;

Cách làm

Đối với khối lượng

Trong máy trộn:

  1. Đặt tất cả các thành phần trong máy trộn và, bằng cách sử dụng máy trộn móc (nó không thể là trộn dây, nếu bạn không làm hỏng máy trộn!), Đánh bại ở tốc độ tối thiểu khoảng 2 phút. Sau đó tăng lên tốc độ tối đa và nhịp cho 10 khác phút.
    2. Để bột nghỉ trong bát nhựa trong 30 phút;

Bạn có biết chảo chigiri? Học cách làm - công thức

Trong tay

1. Đặt bột trên quầy, trộn muối, đường và men và tạo ra một lỗ ở giữa.
2.Add tất cả các thành phần khác và bắt đầu trộn từ trong ra ngoài, cho đến khi một hình thức bột.
3.Knead bột cho đến khi nó trở thành một bột đồng nhất.
4. Nghỉ ngơi bột trong một bát nhựa trong 30 phút.

Tách, tạo màu và nướng bột

Khi bột được nghỉ ngơi cho lần đầu tiên, chúng ta có thể tô màu cho nó.

1. Cân bột nhào tạo thành.
2. Chia trọng lượng của bột thành 9 phần (ví dụ, bột được 900g chia cho 9 = 100g)
3. Đặt thuốc nhuộm của màu đã chọn.
4Lệnh .remove 2 quả bóng từ mỗi bột (đây sẽ là gấu bông tai).
5Hình quả bóng với pasta.
6.Place các quả bóng với không gian ít nhất là 2 ngón tay ra xa nhau.
7.Pick tai sử dụng một chút nước.
8.Cover với nhựa và để nghỉ ngơi trong vòng 20 phút nữa.
9. Đun nóng lò ở 180 ° C trong 15 phút, hoặc cho đến khi họ đang hơi vàng.
Sau khi rang, chờ cho nó để làm mát và trang trí như bạn thích.
Gợi ý
100g sô cô la đen nóng chảy (xem chi tiết)
100g chocolate trắng (màu và làm cho mắt, miệng, má)

Tuổi thọ của bánh mì này là lên đến 3 ngày trong lọ kín hoặc túi nilon.
Bạn có thể đặt nhồi vào bánh mì, như kem đóng băng hoặc một viên thuốc sô cô la.

Bạn có thích công thức này không? Để lại ý kiến của bạn trong phần bình luận :) Chia sẻ!

Compartilhe com seus Amigos!