Gabay ni Ramen – Mga Uri, Curiosity at Recipe

ESCRITO POR

Sa ganitong kumprehensibong gabay makikita natin ang lahat ng bagay tungkol sa ramen, mga uri nito, ingredients, curiosities, mga recipe, komposisyon, pasta at lahat ng bagay na kailangan mong malaman tungkol sa mga tradisyunal na Japanese noodles sa sabaw na dumaig sa sanlibutan.

O ramen o ramen Ang [拉麺] ay isang pagkaing Intsik na nadagdagan sa lutuing Hapon, na may iba't ibang mga sangkap at resipe, ngunit pinapanatili ang parehong pangunahing paghahanda. Ang noodle sopas na ito ay isa sa pinakatanyag at natupok na pinggan sa bansang Hapon.

Ano ang isang ramen?

Lamen ay isang simpleng ulam na binubuo ng noodle soup na may iba't-ibang mga sangkap at lasa. Pangkalahatan, ang mga restawran ay gumagawa ng kanilang sariling pasta na ginamit sa ulam, pati na rin sa ilalim ng at udon.

May ng maraming mga uri ng mga ramens. Maaari silang magkaroon ng karne ng baka, seafood, miso sopas, gulay at ilang mga pumunta sa karagdagang at handa na may kakaibang sangkap. Meron kahit carbonized at itim na ramen.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe

Pagkakaiba sa pagitan ng Lamen at Ramen?

Ramen o Lamen, kung ano ang tamang pangalan? - Sa Japan walang titik na "R", kaya ang tradisyunal na pangalang Tsino lámian lumingon ramen kapag ini-export sa Japan. Walang tama o mali, kaya kami ay gumagamit ng parehong mga form nang sapalaran sa teksto.

Sa Portuges mas karaniwan itong makahanap ramen. Datapuwa't naniniwala tayo na ramen ito ang tamang paraan sa sumangguni sa Japanese dish. Lamen, Sa pangkalahatan, ay tumutukoy sa paraan sa Chinese paghahanda, ngunit ang pareho ay bowls ng mainit na sabaw na may noodles.

Ang pangalan "ramen"Ibig sabihin dumako ang masa [拉] (doon) At macaroni [麺] (lalaki). Samakatuwid ito ang bida ng pinggan. Harina, itlog at tubig, ang tatlong pangunahing mga sangkap na bumubuo ng iba't-ibang ito ng pasta.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe

Kasaysayan ng ramen sa Japan

Ang ilang mga paghahabol na ang ramen ito ay ipinakilala sa Japan sa pamamagitan ng Intsik imigrante sa huli ika-19 siglo. Ang isang simpleng noodle na may sabaw at hiwa ng baboy sa Chinese style. Ito ay hindi kilala kung ang ideyang ito ay ginagamit bago.

Ito ay lamang sa dulo ng World War II na ang ulam ay talagang naging popular sa Japan. Ang kakulangan ng pagkain kasama ang kasaganaan at harina ng trigo at mantika na ginawa libu-libong mga restaurant sa ramen na lumitaw sa buong Japan.

Ang ramen ay ipinagbibili sa mga stall ng pagkain na tinatawag na yatai sa mababang presyo, na ginagawang isang mahusay na kaligtasan pagkatapos ng giyera. Noong 1980 nilalagnat na ito sa bawat rehiyon ng Japan na mayroong kanya-kanyang ramen.

Sa Brazil, ang ulam ay naging popular na sa oras na iyon sa immigration ng Hapon sa Brazil. Sa São Paulo doon ay mayroon na mga bahay ng mga ramen since 1950. Ito ay isang awa na ito ay hindi kumalat sa iba pang mga rehiyon na walang isang malaking konsentrasyon ng Hapon.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe

Paano ginawa ay ramen?

Ramen ay karaniwang ginawa bilang isang spice, may mga kahit mga eksperto na siyasatin ang ramen restaurant sa buong bansa sa paghahanap ng ang perpektong lasa. paghahanda nito ay binubuo ng dalawang mahahalagang bagay, ang pasta at ang sabaw.

Paano ay ang ramen noodles?

Ang isang mahalagang tampok ay ang paggamit nito ng harina ng trigo bilang isang hilaw na materyal sa halip na bakwit tulad ng sa ilalim ng. Bilang karagdagan, ang isang alkalina asin solusyon na tinatawag na maalat-alat na tubig ay idinagdag na nagkakaiba ang mga masa mula sa iba pang mga tradisyunal na mga bago sa Japan at ang West.

Karaniwan ang mga ramen noodle ay lutong bahay, ang ilan ay gumagamit ng mga makina upang i-cut at gawin ito, ngunit ang ilan ay ganap na gawang-kamay, ang iba ay industriyalisado, ngunit ang tunay na mga pabrika ng ramen ay ginagawa ito sa bahay.

Noodles ay maaari ring hatiin ayon sa kapal gaya ng "manipis na noodles", "medium manipis na noodles", "medium makapal noodles", "makapal noodles" at iba pa. Crimping of pasta ay itinuturing din.

Ang pangunahing kuwarta ay karaniwang batay sa harina ng trigo, asin at tubig, kung saan ang mga hugis ay nagbabago sa kapal at pagkakayari. Maaari mo ring gamitin hosomen (mas payat), lamang (gawa sa trigo at tubig lamang), sa ilalim ng (Ginawa sa bakwit) at udon (mas makapal).

Kung ikaw ay interesado, inirerekumenda namin ang pagbabasa ng artikulo sa uri ng japanese noodles.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe

Paano ay ang lamen sopas?

Ang sopas ng ramen ay tinatawag na "suupu"[スープ]. Ang sopas ay isang napaka-mahalagang kadahilanan na tumutukoy sa lasa ng ramen, at karamihan sa mga bahay lamen ginagamit nila ang masalimuot at matagal soup. Ang sopas ay karaniwang ginawa gamit ang ilang mga sangkap.

Mga gulay, toyo, bonito natuklap at natuklap, buto ng manok, baboy, baka, ahit at damong-dagat, gulay, bawang, luya at bawang ay karaniwang ginagamit. Ang lahat ay nakasalalay sa uri ng ramen, ngunit ang mga posibilidad ay mahusay.

Ang sauce upang maging tinimplahan may isang halimuyak na floats at mga pagbabago na lasa kapag pinainit para sa isang mahabang panahon, kaya dashi at sauce ay handa nang hiwalay. May mga komersyal na Sopas na nagbibigay-daan sa iyo upang pabilisin ang sauce proseso ng produksyon din.

Ginagamit din ang mga ito pampalasa pangunahing mabango (miso, asin, toyo) pampalasa at panimpla (asin, asukal, umami, mirin, sake, suka) at iba pang mga sangkap (gulay, damong-dagat, prutas, isang halo ng i-paste at pulbos o katas ng karne).

Pampalasa langis na emphasizes kayamanan at umami ay maaari ding gamitin. Bawang-based na mga langis, maanghang langis, mantika, manok langis, shrimp langis, gulay mga kuwadro na may malakas na mga katangian tulad ng olive at linga, damo at flavors.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe

Mga pagkakaiba sa pagitan lamen at noodles

Mga bihon ay isang pang-industriya instant noodle na pangako upang dalhin ang lasa ng lamen sa iyong tahanan. Ang katotohanan ay na kahit na ito ay napaka-tanyag, Miojo ay malayo pagdating sa ramen na handmade pasta.

O ramen craft ay tumatagal ng oras at oras upang makakuha ng handa na, habang ang noodles ay ginawa sa loob lamang ng 5 minuto. At kahit na kung namin ilagay ingredients sa Miojo, ito ay hindi kahit na dumating malapit sa isang ramen.

O ramen ito ay may ganap na kakaiba texture, aroma at lasa, ang isang ganap na natatanging sauce at hindi na sachet ng spice na ito ay may instant noodles. Kahit na ang Cup Noodles malapit sa a ramen.

Meron lamen na tumagal tungkol sa 20 oras upang makakuha ng handa. Ang isang propesyonal na tagapagluto ng ramen ay kailangang magtapos kung nais niyang gawin a lamen Perpekto Hindi kailanman! Huwag kailanman ihambing ang isa lamen may pansit.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Ang ilang mga lamen mga bahay ay may internet

Mga uri ng Ramen

May mga uri ng lamen natagpuan sa iba't ibang mga restaurant. Kahit na sa bawat lugar ay may sarili nitong natatanging mga lasa, maaari naming bigyan ng pamantayan ang mga pangunahing mga bilang:

Shoyu ramen

Ang Shoyu ramen [醤油ラーメン] o toyo ng sabaw ng toyo ay itinuturing na pangunahing lasa ng ramen. Nakasalalay sa sabaw na pinagsama, nahahati ito sa isang malawak na hanay ng mga uri, mula sa magaan at nakakapreskong kulay na mga sopas hanggang sa makapal at maulap na mga sopas.

Maraming mga uri ng ramen na sumasalamin sa mga rehiyonal na katangian, dahil ang sabaw sabaw ayon sa mga pagkaing-dagat at toyo ay minsan pinakuluang kasama mirin. Ito ay masarap nang hindi nagiging cloying. Isa sa mga pangunahing uri ng Ramen sa Japan at ang pinaka-balanced.

Ang sopas sabaw ay ginawa sa pamamagitan ng bulak manok at iba pang mga sangkap para sa ilang oras, ngunit may mga ilang mga ramen mga tindahan na ring gumamit ng baboy o karne ng baka buto tulad ng ingredients para sa sopas sabaw. Karamihan sa mga lokal na ramens ay ayon sa toyo.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Traditional Shoyu Lamen

Shio ramen

O shio ramen Ang [塩ラーメン] ay may sabaw batay sa asin. Ngunit huwag isipin na siya ay ang pinakasimpleng kaysa sa iba. Bagaman ang asin ang batayan nito, ang lasa ay lumalampas sa lampas at ang dami ng mga sangkap. 

Ang mga katangian ng ang sopas sabaw ay mas malamang na lumitaw kaysa sa lamen ng toyo, ito ay dahil ang sauce mismo panlasa mas magaan kaysa sa iba, ang iyong sopas ay hindi maulap na ito sapagkat ito ay hindi pakuluin bilang Matindi ang bilang ng iba.

Ang sopas ay karaniwang tinimplahan ng chicken sauce at baboy buto. Bilang ang pangalan ang sabi, base nito ay asin, kaya asahan ang isang bagay na maalat, ngunit wala na Brazilians ay hindi sanay. Ang ilang mga add paminta at kahit toyo.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Tradisyunal na salt-based lamen

Misso Ramen

O miso ramen Ang [味噌ラーメン] o miso sopas lamen ay nailalarawan sa samyo ng miso at higit na lalim sa sabaw. Mayroong maraming uri ng miso, maraming mga may isang mayamang lasa, ang iba ay gumagamit pa ng roasted miso.

O miso ramen ay imbento sa Sapporo noong 1955 sa pamamagitan Morito Omiya, ang may-ari ng Aji walang Sanpei restaurant sa Sapporo. Ito ay napaka-malamang na ang iba miso ramen lumitaw sa Japan na walang ang impluwensiya ng Sapporo.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Tradisyonal na miso-based lamen

Ibang mga rating para sa Ramen

Nakita namin ang nangungunang 3 mga pag-uuri ng mga lamen Japan, ngunit may mga maraming iba pang mga uri na kami ay ibuod nang maikli. Ito rin ay gumawa ng malinaw na ang mga ramen maaaring inuri sa pamamagitan ng mga sangkap, karne at kahit na ang uri ng sabaw (nakita natin ang base ng sabaw).

Puting mainit na sopas ng tubigpaitan [パイタン] - Ito ay may isang maulap na kulay at maaaring gamitin baboy o manok, kasama ang mga gulay at isda buto. Ang puting sabaw ay tinatawag sayu [白湯] Habang tradisyonal na sabaw shoyu [清湯].

Soup sabaw - jingtan [チンタン] - Dashi sopas nang walang clouding, itlog puti ay ginagamit upang alisin ang clouding. Karaniwan itong may isang mas nakakapreskong lasa kumpara sa puting sabaw ng puting mainit na tubig.

Curry sopas - karedashi [カレー出汁] - Ang mga tindahan na nagdadalubhasa sa curry ramen ay madalas na gumagamit ng pampalasa upang pagsamahin sa curry. Marami ang nag-angkin sa paglikha ng sabaw ng lamen ang base ng kari, ngunit ang kanyang pinanggalingan ay hindi tiyak.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Tradisyonal na Lamen Restaurant

Naaalala na ang mga sopas at sabaw sa itaas ay ginagamit kasama ng basang sabaw na maaaring asin, toyo o miso. May mga iba pang mga uri ng ramen o pasta recipe na maaaring nabanggit sa ibaba:

TanTan Men - Lamen na nagmula sa China, buong lasa, para sa mga taong tulad ng malakas at maanghang na lasa. Tanmen ay isang maalat noodle soup na ginawa ng kumukulo sopas at noodles kasama ng iba pang ingredients base.

Tsuke Mga Lalaki - Ramen kung saan ihinahain ang pasta nang magkahiwalay at kailangan mong isawsaw sa makapal na sarsa habang kumakain.

  • Chāshūmen [チャーシュー麺] macaroni at napaka chāshū, mga piraso ng toasted na baboy;
  • Wantanmen [ワンタン麺] noodle wonton-popular na sa ibang mga bansa;
  • Paakoomen [パーコー麺] na may pritong mga buto-buto o pritong karne, ang ilan magsilbi luto buto-buto;
  • Mga Chanponmen [チャンポン麺] ginawa ng pritong karne at gulay na may itlog;
  • Amatsumen [天津麺] na gawa sa alimango bola nagsilbi na may makapal na bean paste;
  • Gomokumen [五目麺] mula sa Kanto rehiyon na gumagamit ng iba't-ibang mga sangkap;
  • Kantonmen [広東麺 ay gumagamit ng Cantonese noodles;
Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Lamen ganap na sakop na may chaashuu

Typical Ramen Toppings

Bilang karagdagan sa mga sabaw at pasta, mayroon kaming iba pang mga tradisyunal na mga sangkap na ay naroroon sa halos bawat ulam ng ramen, tingnan sa ibaba ang isang listahan ng mga pangunahing sangkap na nagsisilbing mga toppings para sa lamen:

Menma (fermented kawayan shoot)

Menma ay fermented usbong ng kawayan. Ang kaaya-ayang kasariwaan ay nagbibigay ng isang karagdagang textural elemento kapag kumakain ramen. Ang ilang mga restoran ring gumawa ng kanilang sariling mga menma.

CharSiu (hiwa ng baboy)

Charsiu o chāshū ang mga ito ay hiwa ng inihaw o lutong baboy, kadalasang napapanahong mga may toyo. Ito ay isa sa mga pangunahing ingredients na umaakit ng pansin ng mga carnivores at ay naroroon sa karamihan ng ramen na pagkain.

At Naruto kamaboko (mga cake ng isda)

Ang Naruto-maki ay mga steamed cake na gawa sa naprosesong paste ng isda, na hugis tulad ng isang pag-inog kapag pinutol sa mga cross section. Sinasabing ang pangalan nito ay sanhi ng mga pag-ikot na nabuo sa Strait of Naruto, sa Tokushima Prefecture.

Ang mga isda cakes ay tinatawag din na kamaboko o surimi at maaaring magkaroon ng iba't ibang mga hugis at mga kulay, ngunit naruto ay ang pinaka-karaniwang na gagamitin. Kapareho nito kani na nakita namin sa brazil.

Moyashi (sprouts ng bean)

Ang mga nakakain butong gulay ay lumago artipisyal na hindi nailantad sa sikat ng araw, ang paglikha ng pagkaing nakapagpalusog-mayaman gulay tulad ng bitamina C. sprouts ng bean western Japan ay manipis at mahaba, habang eastern at northern Japan ay makapal at malutong.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Ang mga sangkap ng lamen, menma, chasu, naruto, moyashi, nori, benishoga, kikurage at iba pa

Wakame at nori (gulaman)

Nori ang mga ito ay manipis at nakakain dahon ng seaweed. Nito malutong texture at aroma ay ginagamit din sa sushi. Nagbibigay ang mga ito ng isang mataas na nilalaman ng mineral at nutrients at isang amoy ng dagat. Kung nais mong malaman ang higit pa, kami ay may isang nori artikulo.

Wakame ay isang iba't ibang mga kelp na mabilis pinakuluang at ginamit bilang isang sahog sa ibabaw para sa ramen. ANG wakame ito ay may firm texture, kaaya-ayang samyo at mataas na nutritional halaga. May mga kuki wakame ramen, na mga gamit Wakame tangkay bilang isang cover din.

Beni-shoga (adobo na luya)

Ang Beni-shoga, o adobo na luya, ay kinakailangan sa anumang mangkok ng tonkotsu ramen, na nagbibigay ng isang layer ng magkakaibang lasa. Ang luya ay napanatili sa asin, o pinatuyo sa araw at pagkatapos ay sa plum suka.

Kikurage (hiniwang mga kabute)

Ang mga itim na kabute lumago sa nahulog na mga puno at mga patay na sanga mula sa tagsibol sa tag-lagas. Sila ay kinakain higit sa lahat sa Silangang Asya at bilang isang sahog sa ibabaw para bowls ng Ramen sa Japan.

Bilang karagdagan sa mga Hapon sangkap na nabanggit, mayroon rin kaming:

  • Mga sibuyas;
  • Leek;
  • Pinakuluang itlog;
  • Mais;
  • Mantikilya;

Produkto upang gumawa ng Lamen

Bago gawin ang inyong ramen recipe, kailangan mong magkaroon ng mga kinakailangang sangkap. Ang ilan ay maaaring binili mula sa Amazon sa Brazil. Nguni't aking iiwan kahit ilang orihinal na Hapon instant ramens, na kung saan ay malayo superior sa Brazilian noodles.

Lamen Gourmet - Alamin kung paano gawin ang iyong Ramen

Ramen recipe ay makikita mo sa droves sa internet, ngunit ito ay mahirap na gumawa ng isang perpektong ramen tulad ng ramen restaurant sa Japan. Ito rin ay mahirap na makahanap ng isang lamen restaurant sa karamihan ng mga lungsod sa Brazil.

Gamit ang sa isip, ang Lamen Gourmet kurso ay nilikha, na kung saan ay nagtuturo sa paglikha ng mga propesyonal na ramen para sa sariling paggamit o i-set up ang iyong sariling restaurant, o upang madagdagan ang menu ng iyong sushibar. Anuman ang iyong mga layunin, inirerekumenda namin Lamen Gourmet!

Ang Lamen Gourmet kurso ay magturo sa iyo kung paano gawin ang 5 pinaka-popular na uri ng ramens sa Japan. Makikita mo malaman kung paano gumawa Shio Lamen, Shoyu Lamen, Misso Lamen, Tantan Lamen at Tsukemen.

Ang kurso ay magturo sa iyo hakbang-hakbang mula sa pagpili ng mga sangkap, ang paunang paghahanda at ang mga ideal na accompaniments. Bilang regalo ay siya pa rin magturo sa iyo kung paano gawin ang mga sikat karaague, Natatanging Hapon pritong manok. 

Ramen ay hindi bilang madaling upang maghanda bilang ilang mga isipin. Minsan mas nagtatagal ang oras upang maghanda ng mga sangkap, hindi upang mailakip ang hirap ng paghahanap ng naturang mga sangkap. Iyon ay kung bakit inirerekumenda namin sa pag-access Lamen Gourmet sa button sa ibaba:

Recipe ng Ramen Missô

Paggawa ng isang ramen ay hindi isang madaling gawain. Ang ilang mga dalubhasa para sa taon upang maghanda ang perpektong lamen. Paggawa ng isang ramen ay maaaring maging mas kumplikado kaysa sa pagiging isang sushiman, kaya baka gusto mong malaman na may isang kurso Lamen Gourmet.

Ako kamakailan nagpunta sa imbentuhin ang paggawa ng aking sariling ramen. Kapag naghahanap sa internet ako ay dumating sa kabuuan ng maraming iba't ibang mga recipe, kaya ako uri ng natapos inventing aking sariling mga recipe gamit ang mga sangkap nagkaroon ako dito.

Kung nais mo ang mga tamang hakbang ng mga iminungkahing sangkap, pagkatapos mismo ng resipe na ito babanggitin namin ang isang resipe ni Shoyu Ramen. Maaari mong sundin ito bilang isang base dahil pareho ang pareho. Susubukan kong ipaliwanag sa aking mga salita kung paano ko ito nagawa.

Una kong pinirito ang miso paste na may ground beef (inirerekumenda ang baboy) hanggang sa ito ay napaka-pare-pareho, pagkatapos ay nagdagdag ako ng tubig at iba pang pampalasa tulad ng sibuyas, hondashi, ajinomoto at isang maliit na toyo upang tikman.

Ako luto ito ng sabaw para sa higit sa kalahati ng isang oras, ito napunta evaporating isang pulutong, ngunit ang lasa nito mapaalalahanan sa akin ng isang pulutong ng mga tradisyonal na Japanese ramens. Pahinga ay upang ilagay ang sabaw sa luto pasta at idagdag ang mga ingredients na pagandahin ang ulam .

Ako ay walang pork slice, nori, ni naruto o iba pang mga tradisyunal na mga sangkap upang idagdag sa lamen. Ko lang ilagay hiwa ng pinakuluang itlog at isang kebab (lol). Gayunpaman, ito ay isang simple, madali at masarap na resipe. Kung hindi ka magkaroon ng mga sangkap, gumawa up ito!

Ano ang pagkaiba ng ramen tikman mahusay ay ang sabaw sa pagluluto oras. Kaya may mga restaurant na pigsa ng sabaw para sa mga oras at oras, ang iba kahit iwanan ang sabaw itim, ngunit bilang hindi kapani-paniwala bilang tila ang lasa ay masarap at walang kaugnayan sa isang bagay na nasunog.

Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Ang isa pang tradisyonal na miso ramen

Shoyu ramen recipe

Ngayon mag-iwan tayo ng isang resipe para sa iyo upang subukang ihanda ang pinakakaraniwang uri ng ramen batay sa toyo:

Sangkap   sa folder:

  • 1/4 sibuyas
  • 4 buong bawang cloves
  • 1 tangkay ng chive
  • 4 na hiwa ng luya
  • 1 kintsay stalk
  • 7 tablespoons () Sake mirin Kenko
  • 3 tablespoons (sopas) ng Sakura Light
  • 3 tablespoons () Kenko Sesame Oil
  • 1 kutsarang Kenko Sushi Seasoning
  • 2 kutsarang pulbos ng manok
  • 1 kutsara ng asin
  • Itim na paminta sa panlasa
  • 1 kutsara () powdered isda sabaw
  • 20 g mantika

Sangkap para sa sabaw:

  • 3 tasa (tsaa) ng tubig
  • 1 kutsara () powdered isda sabaw
  • 1 kutsarang (sopas) ng Sakura Light
  • 1 kutsara ng asin
  • Itim na paminta sa panlasa
  • 2 tablespoons ng i-paste

Sangkap para sa pagpupulong:

  • 200g ng pasta para sa lutong lamen
  • Tinadtad chives na lasa
  • Hiniwang kamaboko (i-paste ng isda) upang tikman
  • Pinakuluang itlog hiwa sa kalahati na lasa
  • Wakame (damong dagat) tikman
  • Moyashi (bean sprouts) upang lasa
  • Burnt chives (chives pinirito sa isang maliit na langis) sa lasa
Patnubay sa Ramen - mga uri, pag-usisa at mga recipe
Shoyu ramen

Mode ng paghahanda:

1 - Upang ihanda ang i-paste, ihalo sa isang blender: sibuyas, bawang, chives, luya, kintsay, Sake mirin Kenko, Sakura Banayad, Kenko Sesame Oil, Kenko Sushi Seasoning, manok stock, asin, black pepper at isda stock. Pagkatapos dalhin ito timpla sa apoy, idagdag ang mantika at pigsa para sa 5 minuto o hanggang ang sabaw ay pare-pareho, ang isang i-paste. Nakareserba

2 - Upang maihanda ang sabaw, sa isang kawali ay painitin ang tubig, idagdag ang sabaw ng isda, Sakura Light, asin, itim na paminta at i-paste. Paghaluin hanggang matunaw. Patayin ang init at magtabi.

Sa isang malaki, malalim na mangkok, ilagay ang noodles pa rin mainit, idagdag ang mainit na sabaw at tapusin na may chives, kamaboko, pinakuluang itlog, wakame, moyashi at nagsunog chives. Serve agad.

Sa wakas, sabihin iwanan natin ang recipe ng video sa ibaba:

Paano makakain ng Lamen?

May ay isang buong kultura sa likod ng pagkonsumo ng noodles sa Japan, kailangang mong sipsipin ang noodles at gumawa ng isang malakas na ingay upang ipakita na ikaw ay tinatangkilik ang ulam. Siyempre ito ay hindi lunukin ang pasta, ngumunguya at tamasahin ang mga lasa.

Kadalasan ang mangkok ng lamen ay may sipit ng Intsik upang makuha ang pasta at may isang kutsara upang gawin ang sopas sama-sama at iba pang mga sangkap tulad ng itlog. Maaari mo ring gawin ang lamen sabaw tuwid sa labas ng mangkok na may walang problema.

Ang pagkain lamen ay binubuo ng tinatangkilik ng kaunti ng pasta, ang sabaw at ang mga sangkap na sumasaklaw sa dish. Kung ikaw ay isang tsukemen ang noodles at sabaw ay hinahain sa hiwalay na bowls. Basta lumangoy sa sabaw ang dami ng pasta ay makikita mo ilagay sa iyong bibig.

Compartilhe com seus Amigos!