Pag-unawa sa totoong kahulugan ng Omakase

ESCRITO POR

Buksan ang pagpapatala para sa kursong Japanese ni Ricardo Cruz Nihongo Premium! I-click ang gawin ang iyong pagpaparehistro!

Alam mo ba ang kahulugan ng salitang Hapon Omakase sinasalita sa mga restawran ng Sushi? Sa artikulong ito ay pag-aaralan natin nang malalim ang kasaysayan ng magandang salitang ito at ang pakikilahok sa kulturang Hapon.

Ang salita Omakase [お任せ] literal ibig sabihin nito "Ipauubaya ko ito sa iyo” e trata-se de um voto de confiança entre o cliente e o chef que fica responsável pela escolha de todas as receitas preparadas.

Sabihin nating regular kang pumunta sa isang lokal na restawran, kilala ka ng chef at alam kung ano ang gusto mo. Isang araw lumalakad ka at sinasabing, “Gulatin-mo-ako! ”, Dahil nagtitiwala ka sa kanya.

- - -
Entendendo o verdadeiro significado de omakase

Ang kahulugan ng salitang Omakase

Ang salita Omakase nagmula sa pandiwa makaseru [任せる] ang ibig sabihin ng tiwala. Sa pamamagitan ng sinasabi ang salitang ikaw ay mapagtiwala sa iyong pagkain sa chef. ideogram Ang [任] conveys ang ideya ng responsibilidad, karga, duty, term, maaasahan at gawain;

Dizer Omakase é como se você estivesse dizendo: Surpreenda-me!

Acredita-se que o Omakase tenha origens do Kaiseki, que consiste em refeições preparadas em uma ordem e servidas uma de cada vez com pratos de alta classe. Simplificando, é basicamente um menu ng pagtikim.

Ang isang tanyag at katulad na salita ay osusume [お勧め] literal na nangangahulugang rekomendasyon o mungkahi ng bahay. Maaari mong hilingin ang waiter kung ano siya na inirekomenda sa menu na sinasabi osusume. Samantala ang Omakase ay isang mas malalalim na salita na dahon ng buong responsibilidad sa mga kamay ng mga pinuno ng restaurant.

Entendendo o verdadeiro significado de omakase

Mag-ingat na hindi malito Omatase, que é uma palavra também ouvida em restaurantes, mas significa desculpe por faze-lo esperar. Muitas vezes ouvida como omataseshimashita [お待たせしました].

Ang salitang ito ay maaaring magamit sa anumang restawran, hindi kinakailangan na maging isang restawran ng sushi. Maaari mo ring gamitin ang salitang ito upang iwanan ang iyong pagkain sa pangangalaga ng isang kaibigan at hindi kinakailangan sa lokal na chef.

Paano mag-order ng isang Omakase

Ang ilang mga restawran ay nag-aalok ng pagpipilian ng omakase [お任せ] na may pagkakaiba-iba sa ang halaga ng mga pagkain. Kung pinili mo ang pagpipiliang ito, hindi ka maaaring gumawa ng mga pagbabago, ngunit sila ay magtatanong sa iyo kung ano ang iyong ay maaaring o hindi maaaring kumain.

Isso não funciona em restaurantes fast-food ou de franquias famosas. É mais comum pedir um omakase em restaurantes tradicionais, onde você conhece o chefe ou cozinheiro. Você pode dizer: Omakase shimasu [お任せします].

Kadalasan ang kusinera ay pipili ng mga sangkap ng panahon at ihahanda ang mga pinggan na sa palagay niya ay pinakamahusay. Maaaring hindi ito ang iyong panlasa, kung ang chef ay hindi alam ang iyong personal na kagustuhan.

Entendendo o verdadeiro significado de omakase

Minsan ang Omakase nagsasangkot ito ng isang malawak na pag-uusap sa chef, kung saan maaari mong asahan ang isang pagkain na ganap na iniakma sa iyong panlasa. Maaari itong tumagal ng ilang oras, at kung minsan maaari itong maging mas mura kaysa sa presyo ng menu.

Upang magkaroon ng isang mas mahusay na karanasan sa restawran, pumili upang pumili ng isang lugar sa counter na malapit sa chef upang makita kung paano inihahanda ang iyong pagkain. Maging handa na kumain ng mga bagay na hindi ka sanay, lilitaw ang natto sa iyong pagkain.

Maaaring kailanganin na magpareserba sa restawran. Inirerekumenda namin ang hindi paggamit ng mga pabango upang madama ang aroma at lasa ng isda, at huwag magtanong ng masyadong maraming mga katanungan o hadlangan ang chef. Maaari kang humiling ng miso sopas pagkatapos kumain.

Kung saan makahanap ng mga restawran kasama ang Omakase

Sa Japan maaari kang makahanap ng mga restawran na gumagawa ng Omakase para sa mga presyo na umaabot sa 50 $ hanggang 150 $. Sa Brazil mayroon ding maraming mga lugar at mga restawran ng sushi na nag-aalok ng pagpipiliang ito sa pagtikim.

Kung kang maghanap sa Google para sa Omakase ay darating sa libu-libong ng mga artikulo na isinulat ng sushi restaurant. Karamihan sa mga mahusay na sushi restaurant, higit sa lahat sa São Paulo nag-aalok ng mga plano [お任せ].

Entendendo o verdadeiro significado de omakase

Alguns lugares populares são Pub Kei, Kan Suke, By Koji, Jun Sakamoto, Hamatyo, Shin-zushi, Aizome, Aya Japanese Cuisine, Jiro, e Kinoshita.

Kung naghahanap ka para sa isang magandang Omakase, huwag pumunta sa mga murang restawran o sa mga gisingin. Ang sining ng menu ng pagtikim ng Japan ay kailangang tangkilikin sa isang counter na may tanawin ng chef na pumuputol ng isda o nag-ihaw ng kanyang pagkain.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng Omakase at Kaiseki

O kaiseki ito ay may masusing paghahanda at isang magandang pagtatanghal, ito ay itinuturing na isa sa pinakamahal na pagkain sa Japan. kaiseki ito ay isang simpleng salu-salo na inihahatid sa mga monghe sa seremonya ng tsaa, ngunit nagtapos ito sa pagiging isang sopistikadong salu-salo.

Bagaman binanggit namin na ang Omakase ay nagmula sa kaiseki, pareho ang ganap na magkakaibang bagay. Habang may isang lasa ng menu, ipinagkakatiwala mo ang iyong pagkain sa chef, sa kaiseki gumawa ka ng isang sobrang tradisyonal na pormal na hapunan.

Entendendo o verdadeiro significado de omakase

Ang Omakase ay isang unibersal at di-eksklusibong pandiwa para sa pagkain, habang ang kaiseki ay isang uri ng pagkain na nakatuon sa mga lokal at pana-panahong pagkain na may natatanging paraan ng paghahanda at paglilingkod sa mga customer.

[お任せ] ay nagbibigay-daan sa iyo upang tikman ang halos anumang bagay sa Chef ay nais, nang hindi nababahala tungkol sa pag-order ng buong bahagi ng mga tiyak na pagkain o menu.

Alam mo ba Omakase? Nagkaroon ka ba ng pagkakataong masiyahan sa pagkaing ginawa lalo na para sa iyo ng chef? Ano ang iyong karanasan? Kung nagustuhan mo ang artikulo, ibahagi at iwanan ang iyong mga komento!