Katsu Ika Odori-don - Ang kontrobersyal na pusit

ESCRITO POR

No artigo de hoje vamos falar sobre um prato no Japão que levantou bastante polêmica nas redes sociais. O Katsu Ika Odori-don (活いか踊り丼) é um prato composto de arroz, legumes, ovas de peixe e outros acompanhamentos onde você encontra uma lula dançante.

ulam na ito ay nilikha sa isang bayan na tinatawag na Hakodate sa Hokkaido lalawigan sa isang restaurant na tinatawag na Ikkatei Tabiji. Ang ulam gastos sa paligid ng 2,000 yen na kung saan ay katumbas ng 60 reais.

Ito ay sparked ng maraming mga talakayan tungkol sa mga pusit pagiging buhay, na ito ay mapanglaw, at gayon pa man sa tingin nila ang Japanese kumain ng pusit na paraan. Sa kasamaang palad ito ay isang kakulangan ng impormasyon at kultura, kaya ngayon kami ay pagpunta sa makipag-usap tungkol sa ilang mga punto tungkol sa ulam na ito upang malutas ang lahat ng iyong mga alinlangan. Sa ibaba ay ko bang iwan ang video ng kontrobersya:

Buhay ba ang pusit?

Hindi, ang squid ay hindi buhay, siya ay nagkaroon ng kanyang ulo cut off bago pumunta sa plate, na nagiging sanhi ng agarang pagkamatay ng utak. Siya gumagalaw dahil sa mga Shoyo na itinapon sa ibabaw ng kanya. Kapag ang sodium sa toyo ay gumagawa contact na may mga kalamnan na ay aktibo pa rin, sila magsimulang pamimilipit at kontrata tulad ng isang bagay na mapanglaw at nakakatakot, tulad ng isang sombi.

Ang parehong bagay ang mangyayari sa mga binti ng palaka, throw asin sa binti cut Frog at sila ay ilipat. Sa katunayan anumang katawan na ay kamakailang na pinatay makakatugon sa stimuli. Dagdag pang mga kalamnan ng pusit na naglalaman ng adenosine triphosphate (ATP), ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa kalamnan contractions.

Nakakain ba sila ng ganun?

Sa katunayan hindi sila kumain ang buong pusit, ito lamang ay isang sayaw, ang pangalan ng ulam ay may salitang 踊り (odori) na kung saan ay nangangahulugan sumayaw. Matapos ang maliit na palabas siya ay ipinadala pabalik sa mga kamay ng mga tagaluto at siya tatapusin paghahanda ng ulam. Sa kabila nito pusit ulam lamang maging isang show at siya ay patay, ngunit pa rin ay isang bagay nakakarimarim na narito.

Sa video sa ibaba niya ay inihahanda para sa isang tradisyonal na ulam na walang ang dance. Narito kung paano siya sumayaw matapos na maputol ang kanyang ulo:

Ang mga tao ay napaka-lito, Japan ay wala sa ugali ng pagkain nabubuhay na bagay. Sa Japan hindi mo kumain ng mga insekto, aso o anumang bagay na sa tingin mo ay karima-rimarim, ang pinakamasama bagay ay na isda at pagkaing-dagat. Siyempre sa Japan bilang sa anumang bansa ikaw ay end up sa paghahanap ng isang restaurant na may ganitong uri, ngunit ito ay hindi bahagi ng Japanese cuisine.

Ang isang kahila-hilakbot na pagkahumaling ay na pumuna cuisine ng bansa para sa isang ulam. Nagrereklamo kayo na sa China kumain ka ng aso, ngunit sa Brazil kumain ka ng isang kuneho na sa palagay ko ay mas cuter. Ang bawat bansa ay may ulam na ay itinuturing na mapanglaw, Japan ay hindi isang aso o insekto. Dahil lamang doon ay isang kakaibang ulam ay hindi nangangahulugan na ang buong populasyon kumakain ito. Ang ilang mga pinggan, mas mababa sa 1% ng populasyon ng bansa ay nagkaroon ng lakas ng loob na mukha.

Maliban na Japan ay hindi nakatakas ang mapanglaw na pagkain, mayroong isang tinaguriang Shirouo in Odorigui ... (シロウオの踊り食い) na nangangahulugang Sayaw ng mga isda ng yelo. Nasaan ang ilang mga transparent na isda ay nakalagay sa isang mangkok na may hilaw na itlog, Maaari silang sumayaw sa mangkok at ay kinakain buhay at sayaw sa iyong bibig.

Mayroong ilang iba pang mga recipe para sa mga live na pinggan tulad ng:

  • Ikizukuri - live na Sashimi;
  • Odori ebi - Hipon kinakain buhay;
  • Sannakji - Octopus kinakain buhay (Korean);
Compartilhe com seus Amigos!